我是面食小白，以前只会用买来的酵母(yeast)做几款简单面点，其中免揉面包算是零失败，家人也都爱吃。 疫情期间，酵母脱销。看着朋友圈里面食荟萃，眼馋得很。 于是想到做天然酵种（starter）。在城里逛逛，正好看到几位网友贴出自己做的sourdoughbread及参考的网站/视频。于是，我也试着养了一个面宝宝（starter），开始做酸包，并连带用喂养面宝宝时淘汰的starter做了[阅读全文]
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(2020-06-05 11:03:38)
我是面食小白，以前只会用买来的酵母(yeast)做几款简单面点，其中免揉面包算是零失败，家人也都爱吃。 疫情期间，酵母脱销。看着朋友圈里面食荟萃，眼馋得很。 于是想到做天然酵种（starter）。在城里逛逛，正好看到几位网友贴出自己做的sourdoughbread及参考的网站/视频。于是，我也试着养了一个面宝宝（starter），开始做酸包，并连带用喂养面宝宝时淘汰的starter做了[阅读全文]
(2020-05-27 13:16:04)
隔离中，每个人都见到一个真实的自己。 世界这个大舞台塌了，自己的小圈子小舞台小东小西更荡然无存了。 当不论做什么，都不再有观众、不会有掌声的时候；当每个人都剥开作为"社会人"的那些乱七八糟的伪装、假笑、人设之后，就是面对真正的本我了。满怀最简单的期望：别饿着、别得病、好好活着。人生中有这样一个机会也是难得，挺好的。 当然，从[阅读全文]
(2020-04-18 14:21:25)
昨天，和经纪人在阳台晒太阳。 我说：以前芝麻绿豆大的事你写个没完，流水账写成黄果树。现在坊间铺天盖地都是抗疫日记，你怎么不掺合？ 经纪人闲闲地问我：写什么？ 我说：写写对宏观形势、中美关系的看法？要不聊聊金小胖、原油宝？你不是天天看新闻吗？据说以前还喝过"一勺"水？ 她说：都忘了。 我说：那秀秀居家生活或才艺？我看人家都[阅读全文]
(2020-04-04 07:21:48)
儿子2月5日从北京回美，一晃已经两个月了。 从他成年后，第一次全天候相处这么久，幸福感真正是看得见摸得着。每天全家一起晒晒太阳、喝茶喝酒、谈心聊天、看电影看剧......若不是电视里不断播报令人揪心的新闻；若不是网上或微信里时不时跳出三观分歧、族群撕裂的讯息，居家禁足可谓是难得的慢生活。 现实很严峻：纽约似武汉，我们居黄冈。我们郡巴掌大的地[阅读全文]
(2020-03-15 07:26:05)
今年一开年就各种过山车坐个够，一眨眼，四分之一都快过去了。环顾四周，股市熔断了，病毒泛滥了...... 我昨天和佛州闺蜜聊天说："幸好一月初去你那儿度了个小假，想起来还是个亮点。"回头看看，我这三个月过的呀......一月份担心国内亲人：儿子自驾游艰险重重，妈妈时常得去医院简直就是去虎穴；二月份儿子辗转回美团聚，全家自觉禁足；自家的炸弹没爆，[阅读全文]
(2020-03-09 14:23:36)
股市熔断，病毒泛滥......还是逃避现实，扎到书本和电影里算了。 最近看了些书和电影，挥之不去的是《Burning》。2018年的韩国影片，曾在嘎纳电影节得到破纪录的3.8影评分（满分4分）。 看后开始想很久都没碰的问题，或者说自以为"成熟"以后就不好意思再碰的问题：人生究竟是什么？我们干着自己认为有意义的事情，或忙碌或欣喜或焦虑或颓废，真的有意义[阅读全文]
(2020-02-27 11:55:37)
儿子月初从北京取道韩国回美，我们全家禁足两周。后来出关了，病毒又跑得哪儿都是了，只能继续猫冬。 儿子正好做他喜欢的几件事：看电影，喝红酒，做美食。我也一个多月没进办公室了：先是自己感冒，怕一咳嗽吓跑大家；然后全家闭关；然后美国也风起云涌了...... 于是，全家全天候腻在一起，每天中午和晚上几乎都是儿子主厨。 他喜欢做牛排，尝试不同的火[阅读全文]
(2020-02-12 16:52:50)
这个正月过的，想必我们每位华人不论身在何方，不论心归何处，都是两个字：糟心。 疫情不减，人道危机；文亮黯然，公信何在...... 这样的非常时期让我沮丧。除了惦记故国家园、牵挂至爱亲朋；除了祈愿一切慢慢转好，我无能，无力，无措...... 写个小浪花，说说我们家在疫情下的生活状况。 ***千里奔袭，万里归家*** 儿子回到美国家里了。 上一篇说到，儿[阅读全文]
(2020-01-30 14:55:27)
先贴点吃的，说点别的。 ***破五*** 昨天初五。在家上班，中午煎几个饺子吃。自己包的，放心吃。 ***追剧*** 闺蜜策反成功，基本不看国剧的我看完了《庆余年》，又乘胜追击看完了《琅琊榜》。 也不能把功劳全算闺蜜身上，我看庆剧也出自好奇：为什么这么和我们老范家过不去？犯贱、犯嫌、范思哲、范弱弱......猫腻老兄您未成功的初恋情人可是姓范？ [阅读全文]
(2020-01-16 09:14:26)
（注：2,3,4篇还没有写。先跳到美食，原因有二。一是于我来说写美食最有干劲；二是征得闺蜜同意，我想去私房发一篇她的美食加我的絮叨，也算这次美好旅行的一个纪念。） 这次去佛州过周末，住在闺蜜家，从进家门吃到去机场之前，尽享口福。 我俩一起长大，双方父母是同事，两家住一个大院前后楼。在那个"攀登科学高峰"的年代，身为知识份子的父母们自[阅读全文]
