快餐
对餐饮业极感兴趣。博客内容收集于网上，只止于兴趣，如有版权之纠纷，敬请告知。
博文
(2007-02-07 12:36:00)
“肯德基的炸鸡，麦当劳的汉堡”，前者全美第七，后者全美第一。但在中国，麦当劳和肯德基被视为了类似“可口可乐”与“百事可乐”的这样一对竞争对手，并且中国市场正成为跨国公司赢得全局的关键。 在10月13日由商务部等评选的“2004年度中国餐饮新百强企业名单”，连续几年排名第二的麦当劳居然不见踪影，包括肯德基、必胜客等业务的百胜集团则名列第一。据[阅读全文]
(2007-02-07 12:22:17)
我们许多人把快餐当时髦，而国外美食家则视快餐为"食品垃圾"，这有点令人不可思义。麦当劳、肯德基等国外著名快餐店几乎一夜之间便风靡神州大地，年轻人更是趋之若鹜，许多人把吃快餐当作一种超值享受。这就应了那句"外来的和尚会念经"。
快餐有快餐的好处，15秒内把食物交到顾客手中，可谓神速。单说麦当劳在中国就获得了相当的成功，据报道，麦当劳创下的日[阅读全文]
快餐有快餐的好处，15秒内把食物交到顾客手中，可谓神速。单说麦当劳在中国就获得了相当的成功，据报道，麦当劳创下的日[阅读全文]
(2007-02-07 12:16:52)
美国的麦当劳快餐大概无人不知。曾经靠手推车贩卖土豆馅饼的一对印度孟买夫妇不甘平庸，创立起自己的快餐连锁店——“大国王”。二人借此印度式“麦当劳”迅速发家，成为印度的快餐大王。灵感源自麦当劳
瑞塔·古普塔和迪拉·古普塔夫妇不甘只摆“路边摊”，一直梦想开一间正规快餐店。在那里，员工们带着一次性手套，所有原料于中央厨房冷藏保存并定期接受[阅读全文]
瑞塔·古普塔和迪拉·古普塔夫妇不甘只摆“路边摊”，一直梦想开一间正规快餐店。在那里，员工们带着一次性手套，所有原料于中央厨房冷藏保存并定期接受[阅读全文]
(2007-02-02 08:56:20)
教你美国开公司(I)
美国公司的基本种类
如果你希望在美国开设一个经营实体，大致上有以下五种可供选择的架构模式：非
盈利公司(Non-profitcorporation)个人所有权公司(SoleProprietorship）,合
伙公司(Partnership），有限责任公司(LimitedliabilitycompanyLLC),和股
份有限公司(Corporation)。不同的公司架构，将面对不同的风险责任，税务安排和
产权转移方式。每一种公司架构都[阅读全文]
美国公司的基本种类
如果你希望在美国开设一个经营实体，大致上有以下五种可供选择的架构模式：非
盈利公司(Non-profitcorporation)个人所有权公司(SoleProprietorship）,合
伙公司(Partnership），有限责任公司(LimitedliabilitycompanyLLC),和股
份有限公司(Corporation)。不同的公司架构，将面对不同的风险责任，税务安排和
产权转移方式。每一种公司架构都[阅读全文]
(2007-01-25 07:15:41)
白领们的创业情节
许多白领都有一个小店情节,就是在保持现有的工作之余,开一间属于自己的小店,哪怕小点也没关系,但一定是完全按照自己的意识和风格来建造的,是很温暖的,是寄托着白领很多的梦幻和想象力,售卖着自己喜欢的货品,按照自己的喜欢的风格来进行店铺装修,希望能与许多顾客结成朋友关系,倒不是非常看重这个店铺能赚多少钱,甚至只要能保本就行了,只要[阅读全文]
许多白领都有一个小店情节,就是在保持现有的工作之余,开一间属于自己的小店,哪怕小点也没关系,但一定是完全按照自己的意识和风格来建造的,是很温暖的,是寄托着白领很多的梦幻和想象力,售卖着自己喜欢的货品,按照自己的喜欢的风格来进行店铺装修,希望能与许多顾客结成朋友关系,倒不是非常看重这个店铺能赚多少钱,甚至只要能保本就行了,只要[阅读全文]
(2007-01-23 13:22:05)
四种品牌快餐业大王陈觉中让菲律宾人感到骄傲和光荣。他所经营的"快乐蜂"不但击倒麦当劳，而且在国内的快餐业市场中占有逾55％的份额，年营业额已达5亿美金。西方的跨国快餐企业，如麦当劳、肯德基等，财雄势大，又有精明的科学管理方法。每当它们进军发展中国家时，都是所向披靡，很快地征服和霸占了该国的快餐业的大部份市场。
唯独在菲律宾出现例外，[阅读全文]
(2007-01-23 13:17:34)
一个“中国麦当劳”概念，让一个名不见经传的老板，变成香港大亨李嘉诚以及荷兰霸菱基金锁定的投资对象，紧接着又被菲律宾最大的快餐连锁集团快乐蜂(JollibeeFoodsCorp.)以其海外子公司的名义用2250万美元的价格收购了永和大王85%的股份。这几次资本运作把永和大王的创始人林猷澳，一下子拱上中国大资本舞台。
就在1995年12月12日，永和大王第一家店在上海开张的时候，[阅读全文]
就在1995年12月12日，永和大王第一家店在上海开张的时候，[阅读全文]
(2007-01-23 13:10:45)
“东方既白”亮相沪上全球餐饮巨头百胜集团经过一年的试验，2005年4月27日在上海徐家汇美罗城推出首家中式快餐——“东方既白”，这是百胜继肯德基、必胜客欢乐餐厅、必胜宅急送、塔可钟墨西哥风情餐厅之后，在中国推出的第五大餐饮品牌。百胜由此正式进入中式快餐市场。百胜大中国区总裁苏敬轼表示，“东方既白”主张将西式快餐的供应体系与中国人最喜欢的本国[阅读全文]
(2007-01-23 06:23:35)
“配方里没有白金”
在20世纪60年代中期，肯德基的连锁店如雨后春笋般地发展起来，自那以后，它的烹饪秘方就成了人们猜测的中心。仔细观察鸡肉，会发现紧贴它的表面裹着一层薄而湿的东西(这是按最初的烹饪秘方得到的产品，另有一种“香脆型”的产品)。肯德基的鸡肉格外嫩，据称是由于采用了一种特别的压力烹饪方法。至于在所谓的“含11种香草和香料的秘密[阅读全文]
在20世纪60年代中期，肯德基的连锁店如雨后春笋般地发展起来，自那以后，它的烹饪秘方就成了人们猜测的中心。仔细观察鸡肉，会发现紧贴它的表面裹着一层薄而湿的东西(这是按最初的烹饪秘方得到的产品，另有一种“香脆型”的产品)。肯德基的鸡肉格外嫩，据称是由于采用了一种特别的压力烹饪方法。至于在所谓的“含11种香草和香料的秘密[阅读全文]
(2007-01-19 11:59:08)
做人是一种艺术，经营企业是一种艺术，连锁扩张同样也是一种艺术！艺术讲究灵感、讲究谋篇、讲究布局、讲究节奏，连锁扩张同样要把握艺术的原则，那就是：精心布局，掌握节奏，传播文化！
精心布局
连锁扩张亦如行军打仗，如何选点，如何驻军，如何指挥，都需要企业以战略的眼光和全局性的思维来对待。所谓“谋定而后动”，连锁企业当规划恰当、思虑[阅读全文]
精心布局
连锁扩张亦如行军打仗，如何选点，如何驻军，如何指挥，都需要企业以战略的眼光和全局性的思维来对待。所谓“谋定而后动”，连锁企业当规划恰当、思虑[阅读全文]
