智慧人生
人生随缘 看不惯别人是自寻烦恼 .可以不拥有任何东西，除了对生活的激情。好好生活,你的生命是一次性的。
博文
(2009-02-13 18:59:42)
中国人所谓的四喜原来指的是：“久旱逢甘霖、他乡遇故知、洞房花烛夜、金榜题名时”，不过后来“四喜”几乎被用滥了，从四喜丸子（北方人对肉丸子的一种俗称）到四喜汤圆，甭管有没有名堂、甚至有没有四样，大家都要沾点“喜”气的。不过上海的四喜烤麸倒是至少还有那么四样东西，它们分别是：烤麸、金针、木耳、笋子（也有用香菇代替的），至于贴不贴切，老[阅读全文]
(2009-02-13 18:58:07)
一、椒盐苦瓜丸
原料：苦瓜300克，鸡蛋2个，猪肉50克，葱、姜末各5克，精盐3克，味精2克，淀粉25克，色拉油500毫升（耗50毫升），椒盐碟2份。
制作：1、将苦瓜洗净，沥干水，剖开去尽籽，入开水中汆一下，捞起沥干，在案板上剁成细末，装入碗中；猪肉剁成粗茸也入碗，打入鸡蛋，加入葱姜、精盐、味精、淀粉一同搅拌均匀，分成12份，做成丸子待用。
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原料：苦瓜300克，鸡蛋2个，猪肉50克，葱、姜末各5克，精盐3克，味精2克，淀粉25克，色拉油500毫升（耗50毫升），椒盐碟2份。
制作：1、将苦瓜洗净，沥干水，剖开去尽籽，入开水中汆一下，捞起沥干，在案板上剁成细末，装入碗中；猪肉剁成粗茸也入碗，打入鸡蛋，加入葱姜、精盐、味精、淀粉一同搅拌均匀，分成12份，做成丸子待用。
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(2009-02-13 17:18:02)
黑树莓具有预防食道癌和结肠癌的功效
美国俄亥俄州大学的科研人员在以患癌的啮齿目动物作为受试对象后发现，在饮食中添加黑树莓，患食道肿瘤的几率会降低60%，结肠肿瘤降低80%。科研人员正在进行临床实验以确定莓类食物是否具有防止人体食道癌和结肠癌病情进展的作用。
蓝莓中所含的化学物质有助于抗御结肠癌
根据鲁特格大学和美国[阅读全文]
美国俄亥俄州大学的科研人员在以患癌的啮齿目动物作为受试对象后发现，在饮食中添加黑树莓，患食道肿瘤的几率会降低60%，结肠肿瘤降低80%。科研人员正在进行临床实验以确定莓类食物是否具有防止人体食道癌和结肠癌病情进展的作用。
蓝莓中所含的化学物质有助于抗御结肠癌
根据鲁特格大学和美国[阅读全文]
(2009-02-13 17:17:14)
每逢饭局，总有人指着猪蹄或皮冻之类的菜肴劝女士：多吃点啊，含有胶原蛋白，美容！不少人或多或少、蒙蒙地知道，胶原蛋白会使皮肤水嫩光滑、柔软而富有弹性。近年来，随着保健知识的日益普及，胶原蛋白日渐成为人们的新宠，开发厂商也越来越多。据初步计算，全国已经有大小几百家企业生产这种产品，在市场上掀起一波又一波的销售热潮。
“生命传奇：[阅读全文]
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(2009-02-13 17:14:02)
川味家常冷面配南风肉冬瓜汤
冷面用料：小阔面条500克，熟芝麻25克，芫荽15克，蒜头1瓣，生姜、香葱各5克，花椒20粒，生抽、白糖、米醋、麻油、辣油、鸡精各适量。
制法：1、面条分成10份，理顺盘成圆饼状，上屉用沸水旺火蒸煮15～20分钟，取出用电风扇吹凉，淋入麻油，用筷子挑松拌匀，直到凉透。2、植物油25毫升下锅烧至五成热，下花椒爆香后捞出去之[阅读全文]
冷面用料：小阔面条500克，熟芝麻25克，芫荽15克，蒜头1瓣，生姜、香葱各5克，花椒20粒，生抽、白糖、米醋、麻油、辣油、鸡精各适量。
制法：1、面条分成10份，理顺盘成圆饼状，上屉用沸水旺火蒸煮15～20分钟，取出用电风扇吹凉，淋入麻油，用筷子挑松拌匀，直到凉透。2、植物油25毫升下锅烧至五成热，下花椒爆香后捞出去之[阅读全文]
(2009-02-13 17:09:08)
梅干菜焖肉
梅干菜是用芥菜或雪里蕻的茎腌制，并经过短期发酵而成的干菜，有种特殊的香味，民间常用此菜配猪肉制成下酒菜。
用料：梅干菜、猪夹心肉各250克，花生油50毫升，酱油25毫升，葱、姜各10克，味精少许。
制法：1、梅干菜用开水泡发后洗净，改刀成段；净猪肉入热水去异味，切成小块；姜切成片，葱切成段。2、净炒锅下花生油烧热，放[阅读全文]
梅干菜是用芥菜或雪里蕻的茎腌制，并经过短期发酵而成的干菜，有种特殊的香味，民间常用此菜配猪肉制成下酒菜。
用料：梅干菜、猪夹心肉各250克，花生油50毫升，酱油25毫升，葱、姜各10克，味精少许。
制法：1、梅干菜用开水泡发后洗净，改刀成段；净猪肉入热水去异味，切成小块；姜切成片，葱切成段。2、净炒锅下花生油烧热，放[阅读全文]
(2009-02-13 17:07:52)
创意凉拌清凉一夏
夏天如期而至，农村里“赤日炎炎似火烧，野田禾稻半枯焦”，城市里毫不逊色，热岛效应使行人出门就像洗桑拿，骑脚踏车仿佛哪吒踩火球。日子过得心烦，哪个主妇还愿意回家煎、炸、炒的，煮一锅粥，弄几款凉拌菜，开罐冰镇啤酒，解火又舒心。
有一些夏日凉拌的菜单，先看看：
万年青拌花生，佛手瓜拌胡萝卜，绿豆芽青椒丝[阅读全文]
夏天如期而至，农村里“赤日炎炎似火烧，野田禾稻半枯焦”，城市里毫不逊色，热岛效应使行人出门就像洗桑拿，骑脚踏车仿佛哪吒踩火球。日子过得心烦，哪个主妇还愿意回家煎、炸、炒的，煮一锅粥，弄几款凉拌菜，开罐冰镇啤酒，解火又舒心。
有一些夏日凉拌的菜单，先看看：
万年青拌花生，佛手瓜拌胡萝卜，绿豆芽青椒丝[阅读全文]
(2009-02-13 11:49:15)
凉拌双耳
原料：干黑木耳30克，干银耳20克，鸡蛋1枚，红椒1个，青椒1个，黄瓜1根，美极鲜味汁10毫升，香醋、香油、香菜各适量。
做法：1、黑木耳和银耳放入温水中浸泡20分钟使其完全泡发，把银耳摘成小朵，同黑木耳一起放入沸水中汆煮5分钟，随后捞出用冷开水冲冷待用。
2、红椒、黄瓜、青椒洗净后切成细丝，香菜洗净切碎。
3、鸡蛋磕[阅读全文]
原料：干黑木耳30克，干银耳20克，鸡蛋1枚，红椒1个，青椒1个，黄瓜1根，美极鲜味汁10毫升，香醋、香油、香菜各适量。
做法：1、黑木耳和银耳放入温水中浸泡20分钟使其完全泡发，把银耳摘成小朵，同黑木耳一起放入沸水中汆煮5分钟，随后捞出用冷开水冲冷待用。
2、红椒、黄瓜、青椒洗净后切成细丝，香菜洗净切碎。
3、鸡蛋磕[阅读全文]
(2009-02-13 11:47:21)
1215、沈从文50年代初下放到北京历史博物馆当管理员，每天总是第一个赶来上班，馆门未开，而他就捧着刚出炉的烤红薯静候。中午也不回家，通常就用一块手帕包两只烧饼充饥。
1216、张元济爱吃肥肉，因孙子不吃肥肉，他就在盘里放一个铜匙，叫他把挑出的肥肉都放在铜匙里给他。还对孙子说：“餐桌上不可用刀叉或筷子指着别人，那样不礼貌。”
1217、聂[阅读全文]
1216、张元济爱吃肥肉，因孙子不吃肥肉，他就在盘里放一个铜匙，叫他把挑出的肥肉都放在铜匙里给他。还对孙子说：“餐桌上不可用刀叉或筷子指着别人，那样不礼貌。”
1217、聂[阅读全文]
(2009-02-13 11:45:06)
一、博食博食就是对一切食物原料和酸、甜、苦、辣、咸各种味道的食物都要品尝食用而不要有所偏嗜。现代营养学要求人们博取食物，混合饮食，营养互补。我国医药学历来就认为，食物有湿、热、寒、凉、平、咸、酸、苦、甘、辛，以及补、泻等性味之分。如果生活中长期对食物有所偏嗜，就会使人体的营养失去平衡，导致疾病发生。因此，只有丰富多样的膳食，才有可[阅读全文]
