阿椿下厨

放开心情,细细品味生活
个人资料
阿椿 (热门博主)
  • 博客访问:
博文


豆沙是全豆豆沙。做法:赤豆加水煮烂,滗干汤汁(加糖给女儿喝了。),用food
processor打至细腻,再加糖油炒。比洗沙(传统做法)易做又保全了赤豆的营养,但不如洗沙细腻。 再上一下水油面,油面,以及做好但没用上的豆沙和莲蓉。竟然把家里的面粉全用光了... [阅读全文]
阅读 ()评论 (0)

做了两批。第一批酥皮用的shortings.较硬且有生面味。第二
批酥皮加了一些butter,又因allpurpose面粉用光了,加了约1/3
自发粉。酥皮这才像酥皮了。(左起顺时针:月饼皮,豆沙馅,莲蓉馅,五仁馅)
豆沙是全豆豆沙。做法:赤豆加水煮烂,滗干汤汁(加糖给女儿喝了。),用food
processor打至细腻,再加糖油炒。比洗沙(传统做法)易做又保全了赤豆的营养,
但可能不如[阅读全文]
阅读 ()评论 (1)

我的第一贴~趁还来得及赶紧上月饼!
五仁的:
鲜肉的:
豆沙:赤豆加水煮烂,滗干汤汁(加糖给女儿喝了。),用foodprocessor打至细腻,再加糖油炒。比洗沙(传统做法)易做又保全了赤豆的营养,但可能不如洗沙细腻。
五仁最简单:买来的mixedroastednuts,自己炒的黑白芝麻,松籽,几块Crackers,
一大勺pancakesyrup,用foodprocessor略打一下就好了。.
百果馅:熟面粉100克,花[阅读全文]
阅读 ()评论 (1)
[<<]
[31]
[32]
[33]
[首页]