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阿椿下厨
放开心情，细细品味生活
博文
(2007-07-23 19:07:03)
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(2007-07-20 20:05:18)
昆明米线最豪华最有名的是过桥米线。这里介绍的是两种比较家常的吃法。 凉米线 发好的米线加浇头（做法见下面，免去海鲜），香菜，葱花，蒜末，糖，酱油，醋，辣油拌匀即可。 三鲜汤米线 发米线: 大锅水烧开，下干米线(桂林米粉或江西米粉)，搅散煮5分钟。 关火闷20－25分钟,至米芯刚透。 过凉水，滤干待用。(注意别煮过头，米线没劲道，口感会[阅读全文]
(2007-05-20 18:22:03)
每根小枝杈上都有好几串，但愿它们都长大~
品种是Concord,长大后应该是这样的
所有跟贴:•应该可以吃到，想着想着就牙酸~-园艺-♀(0bytes)(4reads)5/20/07•这是Concordgrapes，应该是又香有甜的~(图)-阿椿-♀(130bytes)(158reads)5/20/07•这是不是叫兰莓？俺不懂瞎问-旋风斩-♂(0bytes)(5reads)5/20/07•不是兰莓，真是葡萄。-阿椿-♀(0bytes)(5reads)5/20/07•是不一样，但颜[阅读全文]
(2007-05-19 22:22:05)
今年青蒜一次也没割，憋着劲就等它抽苔。终於出来了。。。
来两张近照。。。
有好几棵抽丝了，象这棵一样。细看下来里面居然有小蒜苔，想
了半天，应该是从地下的新蒜瓣里长出来的,这也太迫不急待了~~
所有跟贴:•超级羡慕。出国几年，就没见到过蒜薹-紫蝴蝶0-♀(244bytes)(34reads)5/20/07•现在种可能不行了。-阿椿-♀(81bytes)(38reads)5/20/07•真带劲儿！长[阅读全文]
(2007-05-15 19:20:18)
清炒秋葵
秋葵斜切成段，猛火快炒3分鐘，加盐，胡椒调味,趁熱佐餐,清脆爽口。
秋葵含有粘質液體，有些人不太習慣吃它。但爱吃的人也不少。日本人，朝鲜人，印度人等等都吃这个。美国南方有名的gumbo(南美式湯飯,流行於路易斯安那州南部)就用秋葵做的。秋葵可炒食、凉拌、生炸或醃漬泡菜.
秋葵的粘液，据说可以幫助消化，治療胃炎、胃潰瘍，以及保護肝臟和[阅读全文]
(2007-05-15 18:26:19)
雪菜大黄鱼汤 黄鱼洗净，拭干水分，两面开花刀；
用2大匙油先将鱼两面煎黄，加黄酒1大匙，待酒挥发后铲至一边.下香葱、姜，
雪菜爆香，随即加水烧开，改中火煮15分钟左右至汤色发白。加适量盐、胡椒粉
调味。
鱼香鸡丝
鸡脯切丝，加盐，黄酒，生粉腌渍10分钟后加一大勺油拌匀(这样肉丝不会黏在一
起)。香豆腐干切丝；
炒锅加油烧热，先划炒鸡[阅读全文]
(2007-05-14 18:20:02)
枸杞LyciumChinese(ChineseWolfberry)
到钢琴老师家去要来了枸杞:
俺从来没吃过这个，看着上面有不少嫩芽，就摘了下来，先解解馋再说。
学LucyJ的样，下在面里。
吃起来有点苦，滋味特别~~
插种了6根枝条，活了三根。明年咱就可以自给自足了~~
洋草头Alfalfa
每次在农贸市场看到这个洋草头，就会连想起上海春天时盛行的特色菜肴-生煸草头。
这次终於忍不住[阅读全文]
