清炒秋葵
秋葵斜切成段，猛火快炒3分鐘，加盐，胡椒调味,趁熱佐餐,清脆爽口。
秋葵含有粘質液體，有些人不太習慣吃它。但爱吃的人也不少。日本人，朝鲜人，印度人等等都吃这个。美国南方有名的gumbo(南美式湯飯,流行於路易斯安那州南部)就用秋葵做的。秋葵可炒食、凉拌、生炸或醃漬泡菜.
秋葵的粘液，据说可以幫助消化，治療胃炎、胃潰瘍，以及保護肝臟和[阅读全文]
阿椿下厨
放开心情，细细品味生活
博文
(2007-05-15 19:20:18)
清炒秋葵
秋葵斜切成段，猛火快炒3分鐘，加盐，胡椒调味,趁熱佐餐,清脆爽口。
秋葵含有粘質液體，有些人不太習慣吃它。但爱吃的人也不少。日本人，朝鲜人，印度人等等都吃这个。美国南方有名的gumbo(南美式湯飯,流行於路易斯安那州南部)就用秋葵做的。秋葵可炒食、凉拌、生炸或醃漬泡菜.
秋葵的粘液，据说可以幫助消化，治療胃炎、胃潰瘍，以及保護肝臟和[阅读全文]
(2007-05-15 18:26:19)
雪菜大黄鱼汤 黄鱼洗净，拭干水分，两面开花刀；
用2大匙油先将鱼两面煎黄，加黄酒1大匙，待酒挥发后铲至一边.下香葱、姜，
雪菜爆香，随即加水烧开，改中火煮15分钟左右至汤色发白。加适量盐、胡椒粉
调味。
鱼香鸡丝
鸡脯切丝，加盐，黄酒，生粉腌渍10分钟后加一大勺油拌匀(这样肉丝不会黏在一
起)。香豆腐干切丝；
炒锅加油烧热，先划炒鸡[阅读全文]
(2007-05-14 18:20:02)
枸杞LyciumChinese(ChineseWolfberry)
到钢琴老师家去要来了枸杞:
俺从来没吃过这个，看着上面有不少嫩芽，就摘了下来，先解解馋再说。
学LucyJ的样，下在面里。
吃起来有点苦，滋味特别~~
插种了6根枝条，活了三根。明年咱就可以自给自足了~~
洋草头Alfalfa
每次在农贸市场看到这个洋草头，就会连想起上海春天时盛行的特色菜肴-生煸草头。
这次终於忍不住[阅读全文]
(2007-05-12 19:13:09)
自己家种的香椿(ToonasinensisRoem)，今年大丰收了。瞧瞧，满地都是！
看看，多新鲜啊
头一碴摘过，两星期后，新芽又出来了
香椿头有很多吃法，如椿芽炒蛋、椿油拌冷面等等。我最喜欢的还是凉拌。
做法：
1.香椿头洗净后用开水烫过取出，再将其挤干切成碎末，
2.香豆腐干切成碎丁，
3.加适量醋，生抽，糖，麻油,油辣子，越南辣酱，花椒油，拌和后[阅读全文]
(2007-04-22 18:19:45)
SummerStarsxaclandiae.Stunningmericlone.Pinkflowerswithboldcrimsonspots.Fragrant,alightcitrusyscent..Itisasmallplant(abitbiggerthanaminiature).Growitint/warmunderbrightlight.PottedinCHCandperlite.[阅读全文]
(2007-04-22 16:33:06)
Maxillariatenuifoliaisoneofthe200speciesofmaxillarias.Itisoneoftheeasiestorchidstocarefor.MaxillariatenuifoliaisnativetoMexicotoHonduras.BloomingTime:Summer:Thisplantbearslonglastingcoconut-scentedblossoms,about1-1/2inchesacross,thataredarkredwithyellowspeckles.Culture:Maxillariatenuifoliadoesbestinbrightindirectorcurtain-filteredsunlight,nighttemperaturesof55to70°anddaytemperaturesof68°o...[阅读全文]
(2007-04-04 18:13:04)
网瘾害人啊，差一点误了农时,亏的AllPurpose三番五次地提醒~~~
深挖地,顺便臭美一下俺的部分农具:
整成聚宝盆，肥水不外流
庄稼一枝花，全靠肥当家。。。种菜也小资,只用有机肥，
下种。。。浇水。。。收工。
房前屋后四处转转。去年的水芹居然没冻S，发芽了
春韭水灵灵，肥肥嫩嫩
去年则是太积极，三月中，俺的种子已经发芽了...
所有跟贴[阅读全文]
(2007-03-31 20:31:50)
"凉粉，已经不是什么稀罕玩意了"
没错！稀罕是那个凉粉刮子!!
看到zazads的帖子，想起我以前满世界找凉粉刮子的经历。在这里的中国店呀，韩国店呀到处找。倒是在一家中国店里找到了，但那个刮子做工粗糙不堪不算，孔还特小。想了半天,还是没买。
那年回国又去找，国内的人谁稀罕这个呀？家里人也不知去那里买。
再后来在一圆店看到类似下图的一个[阅读全文]
(2007-03-30 19:13:00)
这个贴是凑数贴，五分钟就搞定的点心，没什么技术成分。醉翁之意是来臭美一下PP。怎么样，有点儿单反的味道吧？还逆光的呢。俺是用傻瓜机微距加闪光灯搞出来的，自我得意一下。
再来一张近照...
CerealBar材料超简单,方子Cereal盒子上就有。
做法图解：
1.融化奶油
2.加入小棉花糖
3.用小火加热，不时搅拌一下，至棉花糖全部融化，关火。
4.加入Cer[阅读全文]
(2007-03-23 19:46:12)
热咖啡加一点鲜奶油(WhippedCream)，就是维也纳咖啡了.
鲜奶油(StablizedWhippedCream)夹心戚风蛋糕卷
这个是4个蛋的,可以做一个蛋糕卷或8吋的圆蛋糕一个.做法是在私房学的. 材料:
-蛋4个，蛋黄与蛋白分开.
-糖80g(8Tbsp)，
-牛奶(ororangejuice)50ml,
-油(vegetableoil)3Tbsp.
-低筋面粉80g(1/2cup),
-bakingpowder1/2tsp
-creamoftartar1/4tsp(or白醋或柠檬汁1小匙)
-rum1tbsp...[阅读全文]
