每到梅子成熟的季節，大家才忽然想到它──紫蘇
在中國吃紫蘇的歷史已經超過一千年，一般說法是具有解毒的功效，尤其日本人喜歡吃生魚片搭配紫蘇葉並不只是講求美味，而是取其具有解魚蟹毒素的功效。
紫蘇的品種主要分為青紫蘇與紅紫蘇兩種，其中又分別有皺葉型與平葉型。一般而言，皺葉型的青紫蘇葉質細軟，香味清新，很適合生吃、拌沙拉或配生魚[阅读全文]
阿椿下厨
放开心情，细细品味生活
博文
(2010-08-13 16:59:47)
每到梅子成熟的季節，大家才忽然想到它──紫蘇
在中國吃紫蘇的歷史已經超過一千年，一般說法是具有解毒的功效，尤其日本人喜歡吃生魚片搭配紫蘇葉並不只是講求美味，而是取其具有解魚蟹毒素的功效。
紫蘇的品種主要分為青紫蘇與紅紫蘇兩種，其中又分別有皺葉型與平葉型。一般而言，皺葉型的青紫蘇葉質細軟，香味清新，很適合生吃、拌沙拉或配生魚[阅读全文]
(2010-08-09 19:54:20)
周末难得勤快了一把,折腾了不少东西~做了荔枝冰淇淋.把家里N久前买的一包杏仁也处理了.用一杯半杏仁做了新月杏仁饼,剩下的全做了枫糖烤杏仁.还泡了一坛豇豆:-)
泡酸豇豆(2010-08-0919:54:20)
看看我新得的宝贝-千里迢迢从北京带来的泡菜坛子。豇豆是自家种的。特地打电话跟老妈讨论了泡法。刚刚泡上才两天，等革命成功了再来分享方子吧~~
谢谢！ [阅读全文]
(2010-07-18 11:27:53)
1.船坞（BoatHouseRow）
2.船坞（BoatHouseRow）
3.船坞（BoatHouseRow）
4.高速公路I-76and船坞（BoatHouseRow）
5.SchuylkillExpyI-76andBoatHouseRow
6.船坞（BoatHouseRow）
7.MuseumofArt
8.KellyDrive
9.MuseumofArt
10.漫水坝前的亭子
11.WestRiverDrive
12.CityViewfromSpringGardenBridge
13.CityViewfromSpringGardenBridge
14.CityViewfrom...[阅读全文]
(2010-07-14 16:15:20)
(2010-07-11 18:10:49)
配方
来自"TheBreadBaker'sApprentice:MasteringtheArtofExtraordinaryBread"ByPeterReinhart.书我也买了.看下来Whitebread,Variation2这个方子最简单，材料都是一般家庭现成有的:-) 材料 重量（克） 百分比% 无漂白面包粉Unbleachedbreadflour 666g 100 盐Salt ...[阅读全文]
(2010-04-30 20:57:56)
Vegetables,herbsandrootsusedinThaicooking HolyBasil(BaiGrapow)Pepperyisperhapsthebestwaytodescribethistypeofbasil,whichisusedinstir-fries.HolyBasilistypicallynoteatenrawandcanbefrozenordriedforlateruse. ThaiBasil(BaiHorapha)Withananise-likeflavor,Thaibasilisusedincurriesandstir-fries.It'salsoeatenfresh...[阅读全文]
(2010-04-22 18:26:18)
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所有跟贴: •这里也来点...-阿椿-♀(83bytes)(35reads)4/22/10 •看了前几张，觉得有些暗，看了后几张，-蒙老乡-♂(36bytes)(27reads)4/...[阅读全文]
(2010-04-22 17:56:52)
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所有跟贴: •没人跟贴？上点吃的.贿赂一下看看管不管用？:-)-阿椿-♀(80bytes)(51reads)4/22/10 •嘻嘻，俺就认吃！你的青团俺包了:...[阅读全文]
(2010-04-12 18:06:27)
(2010-04-04 16:52:01)
青团是上海和江浙地区的传统名点。始创于宋代，为清明节寒食佳点之一，当时统称为"粉团"，到明清时期，盛行于上海和江浙地区。因其色泽碧绿生青，故名为"青团"。江南一带都有清明吃青团的习俗.清明节前后,大街小巷的糕团店都会应景地卖起
油绿如玉的青团。吃青团，苏州人谓之“尝春”。软糯的皮儿，香甜的豆沙，
是春天才吃得到的美[阅读全文]
