博文
(2006-08-30 17:02:56)
??本人虽已过而立，但自觉得真正体验老北京吃食的幸福年代是在80年代左右，我生于74年，出生在宣武区虎坊桥的一个小胡同（还算正宗吧，呵呵），我在这里住了10多年，虽然那时物质生活不是很丰富，可直到现在都很怀念那时的一些吃食！现在就和熟悉那里的朋友一起回忆一下！
首先是包子炒肝，离晋阳饭庄不远有个包子铺（名字忘了）2层楼，里面都[阅读全文]
(2006-08-30 17:02:56)
工具和材料，模型，彩纸，这些加起来要800日元
用40摄氏度的隔水融化巧克力，倒在模型上，然后拿起模型在10cm这样程度敲打，可以排除空气，在冰箱冷藏室放30分钟
完成
包起来，也不便宜，用了800日元哦
谢谢大家[阅读全文]
(2006-08-30 17:02:56)
小麦粉（中力粉）：500g 塩：30g 水：200cc 小麦粉和盐和水混合，要象耳朵那么柔软程度 用保鲜膜包起来在温暖的地方静止2-3小时 放在大的垃圾袋里，用脚踩3次*我晕，还是手揉揉算了吧，哈哈。还用的是垃圾袋（（（（ 昏迷 继续静止2个小时 擀成2mm厚度 切成3mm左右宽度 开水下面条，煮10分钟 用水洗洗 接着就热吃，冷吃随便你啦 [阅读全文]
(2006-08-30 17:02:56)
材料，肌肉，鹌鹑蛋，大葱，鸡胗，猪肉等，即使不是鸡肉，也被称为烧鸟 鸡肉等切成合适大小，穿起来 穿起来以后的样子 日本酒用喷雾的方式，喷到肉串儿上 在肉串上洒上细盐 在明火上烧 在家里的话，可以用烧鱼的那种网烤，要注意火力 这个是鱼烧网的pp 在酱料里浸一下 酱料做法（生姜汁１勺、味淋５０cc、醤油５０cc、酒５０cc）也许你可以糖或者[阅读全文]
(2006-08-30 17:02:56)
在冬至，吃南瓜
南瓜饼
冲绳人用冬至雑炊（トゥンジージューシー）供祖宗的
这个泡芙105日元一个
自己不会做，买来的哦
豆腐，黄瓜，虾仁，香菇羹
螃蟹
牡蛎
烧鸡胗
橘子
猕猴桃
石榴
冬至在浴池里放进柚子，柚子汤也是为了防止中风的一种传说。
这个时期也是柚子收获最多的季节。
柚子汤对恢复疲劳，治疗神经痛也[阅读全文]
(2006-08-30 17:02:56)
蚝油青菜
饼干
巧克力
奇异果
拌黄瓜
鸡翅冬瓜汤
谢谢大家[阅读全文]
(2006-08-30 17:02:56)
??在老家，每户人家都要养猪。每户人家没啥不能没有猪圈，有的人家养一头，有的养两头，到时候好杀猪过年。
到年根这时的大人们，议论最多的是谁家养的猪肥，谁家的猪不好杀。天上飘下来美丽的雪花，雪花中杂带着杀猪人的吆喝声，猪的嚎叫声，这动静，这光景，让孩子们乱跳乱叫，大人们也高兴得哈哈大笑。这是年根的一件大事，没有它，不像过年[阅读全文]
(2006-08-30 17:02:56)
肉类
一，猪肉除了做麻婆豆腐或肉末茄子，红烧肉以外，不会做其他的猪肉
二，牛肉呢，羊肉也就会单纯炒着吃，或者烤着吃
三，鸡肉的话可能除了红烧，或者油炸，也不会其他的了
当然了。饺子馅的话也无所谓什么了。
蔬菜
1）色拉（凉拌），
2）做汤，
3）油炸，
4）炒菜的话，都一律川烫以后拌蚝油
4）土豆和那些经煮的菜（南瓜，牛旁，这类）还能红烧一下[阅读全文]
(2006-08-30 17:02:56)
成都的陈麻婆豆腐——兼说吃在成都
??看《张居正》的时候，里面记载了一件非常有趣的事，就是关于京城的吃。某太监大人到外地去的时候，吃当地的名吃，很诧异：怎么和京城的不是一个味道呢？心下还有点不悦，含蓄地责备了一下当地负责招待的官员。那些官员心中暗笑，其实，送到京城里的供品因为当时没有冰箱这样的保鲜的设备，所以使用的是尿来完成的冰箱[阅读全文]
(2006-08-30 17:02:56)
我昨天夜里测量了体温，38度，吃了2颗感冒药丸，不料今天早上起来还是发烧，很害怕禽流感，决定去医院。 似乎他们把我当重病号了，进去就让我躺在输液室，医生特地从诊疗室跑过来。我第一次躺着看病，有点不习惯。 后来抽血，检尿，还取点鼻腔粘液。 等化验报告等了2小时，还是躺着，中间吃了一点退烧药。 他们问我，吃过饭吗？我昨天和今天都吃东西，所以没[阅读全文]
