zz忆儿时北京吃食点滴

??本人虽已过而立，但自觉得真正体验老北京吃食的幸福年代是在80年代左右，我生于74年，出生在宣武区虎坊桥的一个小胡同（还算正宗吧，呵呵），我在这里住了10多年，虽然那时物质生活不是很丰富，可直到现在都很怀念那时的一些吃食！现在就和熟悉那里的朋友一起回忆一下！ 　　　　 　　　　 首先是包子炒肝，离晋阳饭庄不远有个包子铺（名字忘了）2层楼，里面都是方桌和条凳，印象最深的是很多老北京从不坐着吃，都是站着，把一条腿踩在条凳上，然后一只手拿着碗转圈吸溜，决不用勺子！从早到晚只卖包子炒肝，什么时去都要排队，包子一两3个，好像是1块2一斤，馅儿不是很大，可味道很好（反正自从这家包子铺关门后，到现在也吃不到这么好吃的包子了）炒肝是小碗，2毛1左右一碗，里面只有一片肝，本人认为里面的肠子比肝好吃！小时最期望的事情就是父母上班不在家时，给我1块钱，我去买2碗炒肝半斤包子汇价和姐姐一起吃，不过路上我总要偷喝不少炒肝。 　　　　 　　　　 其次是卤煮火烧，在中医医院旁边有间小铺专卖卤煮，灶上一口大锅时刻煮着，旁边一个水龙头不时往锅里加水，火烧、大肠、肺头、炸豆腐在锅里翻滚着，卤的味道十足。（不象现在庙会卖的卤煮，好像只是在白水里涮一下，毫无味道！）桌子上放着佐料：蒜汁、辣椒、韭菜花、酱豆腐水……还有必不可少的一小盆香菜段。 　　　　 　　　　 虎坊桥的工人俱乐部斜对面有个澡堂，记得小时没个月父亲都要带我去洗澡，前提是周六要把作业写完，之所以这么说，并不是喜欢去洗澡，而是喜欢洗澡后躺在澡堂的床上吃父亲叫伙计从外面买回来的桃酥、喝1毛钱1壶的茶水。（这个澡堂现在可能还在，不过也该改成桑拿了吧？） 　　　　 　　　　 澡堂旁边有个冷饮店，专卖牛奶、酸梅汤、橘子水。。。。最吸引我的莫过于——冰霜！！！（当时有2种味道：红果和橘子，本人认为还是红果的好吃）在炎热的夏天，吃一口，冰的脑仁生疼，热气全无！价格1毛5？ 　　　　 　　　　 说到小吃，首推豆汁！以前在崇文区榄杆市口有一家驰名的豆汁店——锦馨豆汁店！（这个不陌生吧？）豆汁焦圈地道，兼卖肉饼、羊杂。许多住在金朗大酒店的台湾老人，下飞机入住后第一件事就是去锦馨喝碗豆汁儿！可惜后来拆了，虽然有不少挂着锦馨的牌子的小吃店，可味道没法比！ 　　　　 　　　　 呵呵，要出去办事了，先写到这吧，有疏漏的地方请各位指教！