【农家小炒肉】
原料：青椒、新鲜猪肉
配料：姜末、蒜片、盐、料酒、酱油、油
做法：将猪肉切片加入料酒、盐、酱油腌制20分钟左右；将青椒斜刀切段备用；锅内油烧热，放入姜丝和蒜片煸出香味，将腌好的肉片倒入大火翻炒，肉片变色熟后盛出；再放入少量的油，烧热后倒入青椒煸炒，中途加入适量的盐，炒至青椒稍变软后加入肉片翻炒均匀即可出锅
※罗里[阅读全文]
博文
(2006-08-30 11:09:05)
(2006-08-30 11:09:05)
买来一个西兰花，菜梗很大，想着扔掉实在可惜，于是试验了一个小菜。
将西兰花菜梗削去皮，胡萝卜去皮切丁；
再将菜梗切丁，葱白切末；
锅内放稍多的油，先放入胡萝卜并加入少许的盐翻炒片刻，使胡萝卜入味；
加入菜梗丁和葱末翻炒，视咸淡加入适量的盐即可出锅，喜辣可放入辣椒粉：
成品图
再来一张灯光下的
试验总结：简单，送饭的一道口味[阅读全文]
将西兰花菜梗削去皮，胡萝卜去皮切丁；
再将菜梗切丁，葱白切末；
锅内放稍多的油，先放入胡萝卜并加入少许的盐翻炒片刻，使胡萝卜入味；
加入菜梗丁和葱末翻炒，视咸淡加入适量的盐即可出锅，喜辣可放入辣椒粉：
成品图
再来一张灯光下的
试验总结：简单，送饭的一道口味[阅读全文]
(2006-08-30 11:09:05)
这两天一直没有机会上网，所以今天就一次把这两天的晚餐一起发上来。
1、红烧鱼：将鱼用盐腌上半小时，再放在热油锅内加酒和醋煎制两面呈金黄色，再放入水和老抽稍闷几分钟，加入事先煸炒好的葱丝和红椒丝即可，我的盘子小而我用了一条半鱼，所以是两个鱼头一个鱼尾；
2、豆角炒牛肉：我用的是冰冻豆角。先将牛肉加入生抽和酒腌制后煸炒，再加入豆角炒至[阅读全文]
1、红烧鱼：将鱼用盐腌上半小时，再放在热油锅内加酒和醋煎制两面呈金黄色，再放入水和老抽稍闷几分钟，加入事先煸炒好的葱丝和红椒丝即可，我的盘子小而我用了一条半鱼，所以是两个鱼头一个鱼尾；
2、豆角炒牛肉：我用的是冰冻豆角。先将牛肉加入生抽和酒腌制后煸炒，再加入豆角炒至[阅读全文]
(2006-08-30 11:09:05)
1、蚝油牛肉：牛肉用酒、盐、淀粉腌制后过温油滑开，牛肉变色后加入辣椒、蚝油翻炒片刻即可。
2、西芹炒培根：培根用少量的油煸炒一会，再加入西芹放入适量的盐就行了，西芹炒的时间不要太久，脆脆的才好吃。我想吃辣的，所以加了辣椒粉。
谢谢！[阅读全文]
2、西芹炒培根：培根用少量的油煸炒一会，再加入西芹放入适量的盐就行了，西芹炒的时间不要太久，脆脆的才好吃。我想吃辣的，所以加了辣椒粉。
谢谢！[阅读全文]
(2006-08-30 11:09:05)
这两天下了很大的雪，院子里的雪都已经深至小腿，于是自己也变成大门不出二门不迈的“大小姐”了。看着外面的积雪，实在没有出去的兴致了，可新年总得过吧，考虑一下，决定发扬简单主义，过一个暖暖和和的新年夜，于是就有了下面这一道“咖喱奶香鸡”。
不多说废话了，先看材料吧：大鸡腿2只、红洋葱2个、胡萝卜3根、中等大小土豆5个、小苹果一个、配料：植[阅读全文]
不多说废话了，先看材料吧：大鸡腿2只、红洋葱2个、胡萝卜3根、中等大小土豆5个、小苹果一个、配料：植[阅读全文]
