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【红豆 花生酱 华夫饼】方便快捷 不加泡打粉 给早餐多个选择 【图文+视频】

(2021-06-01 06:50:58) 下一个

今天我们来做个发酵版本的华夫饼。和平常用泡打粉做的华夫饼比 更加有嚼劲 外脆内软 口感介于蛋糕和面包之间。方便时候做一批冻起来 忙乱的早上复烤一下 就又多了个早餐选择。

材料
100g 高筋面粉
70g 低筋面粉
1 个 鸡蛋
50g 牛奶
20g 白砂糖
30g 无盐黄油
1g 盐
2g 即发干酵母

小贴士:
*高低筋面粉混合可以使华夫饼的口感更加蓬松, 你也可以用中筋面粉代替。
*面团的揉制不需要达到做面包的薄膜阶段。 只需要把表面揉光滑即可。
*用华夫饼机器烤第一个华夫饼的时候可以拿个计时器, 这样后面的就可以用这个时间来烘烤, 避免烤糊。 颜色也会一致。
*淋上一些枫叶糖浆或者蜂蜜, 口感更好吃。
* 可以采取冷藏发酵的方法, 第二天一早就可以吃到香喷喷 松软香甜的华夫饼 * 包馅可以自由发挥, 紫米馅,豆沙馅, 紫薯馅, 肉松馅

 

 

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