翠花粗肴

来者都是客,全凭眼一双,细细看进来,五味里面藏......
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翠花姐 (热门博主)
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今儿把2015年12月24日圣诞晚餐做个记录,以便下一个圣诞节做菜时做个参考,尽量避免菜式重样太多,今儿整理收到博客里...... 15年的圣诞晚餐着实费了点小心思。计划做几个不同菜式,在买菜备料时发现,想做的几乎都不是美国圣诞传统晚餐,并突发奇想干脆做几个世界代表性的菜式为圣诞晚餐,那岂不更加新鲜又独特? 就这样,圣诞晚餐俺家的小饭桌上,那是:叫世[阅读全文]
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上款东北家乡下酒菜-猪皮冻三吃:琥珀猪皮冻、水晶猪皮冻、如拌麻辣凉粉般来拌盘皮冻。
皮冻的做法及详细图解以前贴过,今儿又老话重提般的把这个冷盘再次端出来,分享家乡菜和节日气氛。这是以前做过的帖子链接,和大家共同探讨:http://blog.wenxuecity.com/myblog/8387/200604/6348.html 水晶猪皮冻:
接近晶莹剔透的感觉:
肉皮要处理到这样程度才可做出透明些的皮[阅读全文]
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今年的感恩节晚餐,基本上都是非常简单的菜式,只是尽量与每年的个别菜换换花样而已,忙乎节日晚餐时虽也抢拍了几张做的过程图,节日一过就放松犯懒不愿动了,这几天默默给自己下任务,得空就尽快把节日晚餐及部分做法记录进博客...... 答应朋友们晚餐中的两个小菜做法,现在这儿单独补上~ 一,风味孜然香辣蜜汁烤小胡萝葡 简单做法如下: 准备:烤箱[阅读全文]
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节前两周的一个周末,丫丫和丫妈就商量着把个小菜单拟定好了,这一年一度的感恩节晚餐还是由丫丫为主帅,丫妈为主将,丫夫为殷勤帮厨,丫爸自然还是老本行:“洗碗小弟”随叫随到的好好银一个!
一桌金灿灿的秋季果实,热闹着温[阅读全文]
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天凉了!来盘热乎乎家常水饺,猪肉青椒馅的,还加了鲜虾和玉米粒儿,嗯,自觉味道很是清香鲜美,端来和朋友们一起分享...... 饺子这一面食,大多北方人都喜爱,我们家一样,面食里吃饺子永远都排在第一位。
小时候家里兄弟姐妹多,那会儿还有特殊时期,油、肉、蛋等食品都受限制的购买......记忆中妈妈总会有办法,魔术般用一盒五餐肉罐头,一家老小就能吃[阅读全文]
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初冬晚餐,上一锅简单清淡又健康的日式大炖菜—关东煮(Oden)~ 好朋友旅居日本多年,十几年前的一个冬季去日本看她们时,品尝过这美味又清淡的大炖菜,很是喜欢,再后来就成俺们家餐桌上的家常菜了...... 一大锅热呼呼的日式关东煮大炖菜: 冬季到了!给大家添一道日式热乎乎的大炖菜,喜欢在于它做起来简单,吃起来健康,特分享给好朋友们。 主要食[阅读全文]
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节日的季节又快到了! 给大家添个节庆、假日、情人节、纪念日都适宜、简单又健康的小甜点-紫薯山药糕! 简单:把两种食物蒸熟压花模就好。 健康:两种食才都是对身体最好的! 简单做法:紫薯洗净切半、山药去皮切段,分别蒸熟。 各放到一个大碗中,紫薯去皮用压泥工具压成泥状,再加一汤勺蜂蜜拌均增加粘性;山药加适量的白糖也压成泥状,[阅读全文]
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记得小时候的东北人家,大多都会自己家做黄豆酱,做酱的工序虽不复杂,但也不简单,从挑豆、烀豆、做酱块子、凉晒、存放,一直到下酱、打酱缸、晒太阳、发酵等等工序,得经历几个月的时间,才能吃到酱。我家是妈妈下酱,小的时候倒是没觉得这酱有多好吃,可长大后,尤其越走离家越远的时候,就不知不觉地很想念小时候吃的记忆,想念妈妈做的那酱香味浓、黄黄[阅读全文]
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很久没更新博客了,想念私房的老朋友,更怀念那欢乐做菜上菜的快乐时光...... 在此深秋之际,送上我最真挚的问候和祝福! 今夏,弟妹带着俩小的回美探亲,自然少不了在一起吃吃喝喝......一向嘴叼的弟妹却对那次晚餐的肉菜情有独钟、念念不休,其实就一简单的香焖慢烧牛短肋骨。一直惦记着把做法写给她,今儿得空将图片、做法整理编辑好,巴巴的放在这儿,[阅读全文]
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鲜花、上午咖啡点心、餐前小吃、鸡尾酒-Mojito、墨西哥式正餐-龙虾Taco、
饭后甜点-酒浸草莓浇汁Scone.
最后还有精美礼物呢!这一天真是好幸福粉快乐啊!
礼物包装盒下面小景一块儿:
祝朋友们周末快乐哈!
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