翠花粗肴

来者都是客,全凭眼一双,细细看进来,五味里面藏......
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翠花姐 (热门博主)
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(2012-12-31 10:01:00)

2012年最后一帖,翠花家的圣诞节晚餐留念今年的圣诞晚餐有新意,可以品尝每个人的手艺!
过了感恩节,俺就开始惦记着圣诞节的晚餐了,做什么吃好呢?要是变化花样,做几个以前没吃过的菜倒是还好,但菜的味道就不知道能不能适合大家的胃口,女儿出了个好主意,就是请大家每个人做一个菜,不分主菜、凉菜一盖都好,这样的好处是不用一个人在厨房忙乎,其实就[阅读全文]
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节日季节临近了,记得这个烟熏三文鱼做法还是去年贴在博客里的,也有不少朋友进来看过,今儿赶在节前三文鱼大量上市季节,给大家添个简单的家常烟熏三文鱼做法:
炉头上也能熏出美味儿的三文鱼来哦!
几年前得到这个炉头上的熏鱼“锅”,就开始按部就班的做起熏鱼了,烟熏出来的三文鱼味道非常好,感觉比市面上卖的熏鱼味道更浓些,亲朋好友也都满[阅读全文]
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这是今年感恩节晚餐桌上的小面包,这次做的是咸香口味、有着浓浓的橄榄油和迷迭香味道,很是喜欢,女儿找来的做法,被我改成简单的面包机做法了,喜欢这口儿的,可试试看~
感恩节晚餐上极受欢迎的橄榄油、迷迭香味儿小餐包:
橄榄油、迷迭香小面包的做法:
材料:
特级初榨橄榄油¼杯;           ¼c[阅读全文]
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感恩节晚餐贴上来多日了,答应几位姐妹,把几个喜欢的菜式、点心的做法详细写给大家,可节后稍忙,竟无大块儿时间坐下来安心整理图片写做法,今天得空匆匆贴上来,有不足之处请朋友们多多包涵~
这是近几年来俺在节假日时,常拿来招待朋友的甜点之一,是丫丫引进,丫妈尽情发挥的结果~
因蛋糕里的奶油和鲜奶油都是热量比较高的食料,好吃但比较容易[阅读全文]
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时间真是好快,又迎来了节日的季节,感觉去年的感恩节好像过完没多久似的,这一晃又迎来了今年的节假日,感恩的季节又到了~节日的早上,按照女儿的指示,一家三口齐出动,借着散步观秋景之便,捡回来些秋叶和“红豆”,用于装饰节日晚餐的桌子,快乐、幸福、感恩的一天就这样开始了......今年还是女儿张罗的欢,亲自动手装饰餐桌和拟定菜单~
感恩节前一天,丫[阅读全文]
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(2012-10-25 23:15:10)

秋葵做法很多,任意发挥用其它菜和肉来配炒,可凉拌、热炒、油炸、炖食、做色拉、汤菜等,在凉拌必须在沸水中烫三五分以去涩味。
自己经验之谈,减少在烹饪中释放粘液窍门就是:在炒得过程中,尽量不加汤水,中小火干炒,这样秋葵熟了又不失其菜的味道。
积累了一些秋葵的家常做法和大家分享~
肉丁辣炒秋葵土豆丁,这样配着炒法还满好吃的:
几个做[阅读全文]
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(2012-10-24 23:41:49)

近几年来,秋葵已经成我的家常菜了,开始时很难接受它粘粘的口感,后来却越来越喜欢了,也找出窍门来,使其减少在烹饪中释放粘液......
科普一下秋葵的营养价值:
秋葵又名羊角豆,含有丰富的果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、对胃炎、胃溃疡、胃黏膜起到保护作用,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一,其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果,它[阅读全文]
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接上页新西兰之旅点滴见闻(一)
四,南岛PICTON-皮克顿
位于新西兰南岛东北沿海的库克(COOK)海峡北侧,是新西兰南岛北部地区的主要港口,从惠灵顿可乘游轮三个多小时到达,沿途游轮穿梭在连绵起伏的美丽岛屿之间,山清水秀、景色迷人~而小岛犹如室外桃园般幽静美丽、空气新鲜~~
岛上风光:
山清水秀、景色迷人~而小岛犹如室外桃园般幽静美丽、空气新[阅读全文]
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9月初去了趟向往已久的新西兰,第一站是先飞新西兰的第二大城市-惠灵顿,下了飞机后感觉就两个字:新鲜!空气新鲜、食物新鲜、景色更是多姿多色,新鲜亮丽……
惠灵顿(Wellington)是新西兰的首都,位于新西兰北岛的最南端,整个城市处于海湾港口和起伏连绵的青山中,空气清新,四季如春,美丽的自然风光远近闻名,而市区交通非常的便利,处处可步行[阅读全文]
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芝麻大饼端出去了,赶紧把豆腐脑也一股脑上了才算齐活,估计喜欢这口的朋友一定不会少,节假日过后,尤其是天气渐凉、雨天、雪天的,进门来碗特平民的打卤豆腐脑,定会深暖人心的哦~~~
就我们北方人来说,豆腐脑配烧饼算是多数人喜欢的早餐之一了,前面做的芝麻大饼配这香嫩滑口的豆腐脑也是满对味的...... 记得小的时候,妈妈常在冬季的周末,做上一大盆热乎[阅读全文]
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