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(2019-02-09 20:40:40)

又是一年除夕,又是一年舌尖上的盛宴。这几年,我和老公都会在大年三十当天请假。上午看春晚,中午开始好好地给孩子们和老人做一顿年夜饭。年夜饭,我一般不宴请朋友。留给自己家人们,围炉品味岁月的静美,幸福的恣情。 今年年夜饭菜单如下: 贺岁主食篇: 1.小猪馒头 我家金猪宝宝蜜蜜迎来了出生年以后的第一个本命年。小泳娃今年七月就要满12周岁了[阅读全文]
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继续上一篇的总结,这一篇是2018年的中式面点和甜品类。上一篇(西式蛋糕面包)请看我博客: http://blog.wenxuecity.com/myblog/68335/201812/42403.html 1.柴犬糯米汤圆 来个近景,很Q很可爱 2.微笑云朵馒头 这一张还有两朵馒头玫瑰作伴 3.蝶豆花梦幻冰饮 4.锦鲤年糕 5.2018中秋月饼合集,第一部分:广式豆沙蛋黄,广式枣泥,广式莲蓉蛋黄,广式枣泥麻[阅读全文]
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一晃又是一年过去了。2018年,我继续在烘焙路上前行。2018年岁末,还是按照惯例发个年终总结贴。记录自己的成长,更感谢家人们和朋友们的支持和鼓励! 这是2018总结贴第一篇。第二篇中式面点和点心部分请看 http://blog.wenxuecity.com/myblog/68335/201812/42576.html 再次分享我常用的奶油霜配方。没有意式奶油霜或者透明奶油霜的有些透明质感,但简单,方便,而且还酸酸甜甜[阅读全文]
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(2018-08-09 22:21:59)

我家姐姐和妹妹都是小泳娃。今年上半年我们都在忙碌短池赛季和游泳训练。终于,等到了我们这里美好的六月。乘着长池赛季刚刚开始,邀请了几家朋友过来小聚。 菜单的准备既有传统,也有创新(对我而言的新尝试)。考虑了这几家朋友的口味,特意准备的菜单。我做的甜品和点心朋友们一直都很捧场,这次也特意准备了好几样。先看看菜单吧。 开胃菜:糟卤拼盘([阅读全文]
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(2018-07-31 11:07:18)
要不是大女儿游泳,我们都不知对泳娃来说,生日还有好坏.我家泳娃刚刚十一岁,生日在七月二十一日。生日刚过一周,从agegroup9&10升到agegroup11&12。第一场比赛就是我们2018stateLCM州赛(七月底),八月初是zone。 我们家孩子打小就是那种默默无闻的泳娃,像只慢慢往前爬的蜗牛。她性格温和,不是好胜心强的孩子。九岁半时,浑浑噩噩中第一次拿到100yard仰泳的statecut[阅读全文]
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又是一年辞旧迎新的除夕,又是一年幸福的忙碌。记得三年前,我有个美国同事看我春节还去上班,不解地问:“这不是你们最隆重的一天吗?为什么不请假呢?”真是一语道醒梦中人。从那时候起,我和老公每年除夕这天就都会请假。上午好好地看看春晚,拜拜年。下午开始忙碌一年中最隆重的一餐:除夕年夜饭。 先看看今年的总菜单吧。和以往一样,过大年嘛,[阅读全文]
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算是2017总结篇第二集吧,继续上一篇2017烘焙篇的总结系列。 第一集在这里:http://blog.wenxuecity.com/myblog/68335/201801/9485.html 这篇是中式甜点和面点部分。部分点心有做法出处链接。 1.糯米点心,象形红枣 2.酥皮烧饼 3.雪花酥 2017年网红,参考:https://www.xiachufang.com/recipe/102847875/ 4.中秋广式月饼(自制枣泥,豆沙,莲蓉,金沙奶黄) 主要参考君之的广式[阅读全文]
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2017年我的烘焙作品总结。有很多都是第一次尝试,第一次做翻糖蛋糕,第一次做奶油霜裱花蛋糕。。。因为都是自己瞎摸索的(没有正式上课学过),过程是艰辛和充满困惑的。回顾2017年,自己像只蜗牛一样,一点一点地往前走。 先和大家分享一下我用的很顺的奶油霜配方吧。虽然没有意式奶油霜或者透明奶油霜的质感,但简单,方便,而且还酸酸甜甜的很好吃。下面图[阅读全文]
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从两年前开始,我会在除夕这天请假不上班。上午看春节联欢晚会,中午开始忙忙碌碌地准备年夜饭。对我而言,年夜饭一直都是是一年中最隆重的一餐。年年岁岁的除夕,都希望留下关于年夜饭的美好回忆。2016年,我们家喜迎家庭新成员。今年的除夕,爷爷奶奶也和我们在一起过年。感恩家人们的陪伴,祝大家新春快乐。 先上主食点心篇吧。过年,每道菜都起了一个吉祥[阅读全文]
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一年前,我们搬到了所居住城市的另一个学区。新小区里有一对美国邻居夫妇,特别nice。几次邀请我们去他们家里做客。这家的女主人也喜欢琢磨学习烹饪。她想和我们学习中国传统食品。适逢中国农历新年临近,我们就邀请他们来做客。这次学习的主题是最传统的中国过年食品:饺子。 孩子们的爷爷奶奶来自山东,老人家包饺子的手艺那是没得说。我就把这个任务交给爷[阅读全文]
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