菲儿天地

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转眼又到了婆婆的纪念日,我没有做梁实秋的《雅舍居》里面的红烧大乌,还是做的婆婆喜欢的虾籽蚝油海参和海鲜煲。
书里说,”餐馆里有一道名菜“红烧大乌”。大乌就是黑色的体积特大的海参,又名“乌参”。上好的海参要有刺,又叫“刺参”。朋友其实给了我一些他发好的乌。
“红烧大乌以淮扬馆子做得最好。五十年前北[阅读全文]
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回中国时我喜欢吃,吃家里阿姨做的菜,吃餐馆酒店的菜,更喜欢吃每天菜单不同,厨师时令菜式随意发挥,充满激情的朋友家的私房菜,但我最爱的还是觥筹交错,尽尝玉盘珍馐之后在微醺中听歌唱家引吭高歌,或是听音乐家弹一曲古典音乐;当红的影星讲一段自己从影的奋斗经历,在艺术沙龙里徜徉。。。。 今天要聊一聊5月21日21点至22点,中央人民广播电台[阅读全文]
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90年代刚来美国的第二天先生就搬家,把原先他一个人住的学校的公寓搬到了外面的Townhouse,那天他请了一些朋友来帮忙搬家,好象就是订的披萨,觉得太难吃了,一股怪怪的番茄酱味道。那个时候自己还有个中国胃,若是没有吃米饭就觉得好象胃空空的象没吃过饭一样。
读书时,偶尔会在学校里吃披萨;或是和他一起去外面的餐馆吃披萨buffet,自己也吃不了几块,不[阅读全文]
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做一个yummy的爱情羊肉串!
每次要给美国朋友正式介绍中国的文化时,就不敢随便凭记忆瞎扯,会去网上稍微查一下资料再去讲,但也不想讲得太复杂,也就是简单的概括一下。
端午节始于中国的春秋战国时期,至今已有2000多年历史,有很多的传说,其中最普遍流传的就是源于纪念屈原,屈原是春秋时期楚怀王的大臣,倡导举贤授能,受到排挤,语文课时读过他流[阅读全文]
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王尔德说人生就是靠爱情的片段拼凑起来的,而不同年代的人对爱情会有完全不同的诠释。
张扬的小说《第二次握手》,是文革期间流行的手抄本代表作,曾经代表了一代人的感情,是那个年代第一次把爱情放到了桌面上来谈的文艺作品。
由徐静蕾,李亚鹏主演,王菲唱主题曲的《将爱情进行到底》中70后初遇见曾经的暗恋时说:“很多年以后,还能回忆起那[阅读全文]
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笋不仅仅是我的心头大爱,也是文人雅士经常津津乐道的对象,梁实秋在《雅舍谈吃》中写了一篇关于《笋》的文章,从诗经说起,然后是唐朝的杜甫,宋朝的苏轼对笋的热爱,最后是他自己的亲身体会,真是谈古论今,把吃笋写得淋漓尽致。 至于朋友喜欢的清代画家吴昌硕更是把吃笋低到了尘埃,他将各种吃法娓娓道来,极尽想象,把人的味蕾全部都激活了,让人[阅读全文]
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龙虾第一次听说大概是老爸80年代去澳洲出差的时候,那个时候老爸还很帅呢,看他的照片有做直升飞机的;有海边吃澳洲大龙虾的;还有左边站个澳洲表演的舞女的,很是惊艳。:)
后来90年代时在上海也开始留行吃龙虾,一虾三吃:生吃;葱姜龙虾;龙虾粥,不过价格真是不菲,说是波士顿的龙虾。后来到了美国后波士顿的我们去吃了,不过说实话我到现在也没[阅读全文]
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钱是越来越不值钱了,领导说他80年代刚来美国的时候一打鸡蛋大概是1美元,汽油是1.191gallon。如今一般的鸡蛋也要3美元吧,汽油曾经飙升到5美元。
小时候吃的点心,零食什么的真便宜啊,当然我们也要看相对值,和现在的工资比较。
下面是网上一组上海市文革时期及1970年代、1980年代早期购买米面制品和豆浆均要粮票时的物价,让我感慨不已:
芝麻大饼(咸)[阅读全文]
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馄饨,记得小时候吃的是米米一点点的小馄饨,里面就是肉,薄薄的馄饨皮握在掌心中一捏,一个小馄饨就做好了。水烧开了,放进去煮,然后配上香味四溢的高汤,还要多放一点汤,再撒上葱花,真是鲜啊。
大馄饨最喜欢的是芥菜肉馄饨和三鲜馄饨的,馄饨点心店有卖的,三鲜的里面有肉,有蛋,有虾,家里的保姆学着包过,她比哥哥当时没大几岁,从外地来的。邻居有[阅读全文]
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喜欢一样东西和喜欢一个人一样,会一见钟情的。好多年前在日本转机第一次吃了日本的绿茶面包,后来日本朋友又做过好几次,就开始喜欢上了绿茶,之后凡是绿茶的东西都爱,什么绿茶巧克力;绿茶冰淇淋;绿茶饼干;绿茶的大福团子;绿茶珍珠奶茶等都试着做过,而绿茶也成了我的绿颜自己,到哪里旅都会去日本店买一点回来。我喜欢绿茶,抹茶的淡淡的清香[阅读全文]
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