个人资料
东村山人
东村山人
给我悄悄话
  • 博客访问：
正文

紫色的诱惑

(2023-09-30 03:27:17) 下一个

紫色的诱惑

买到了紫薯，特开心。因为在这里，紫薯并不是想买就可以买到的东西。大部分的超市不卖；只有极个别的店铺偶尔会有。

 

洗好了，蒸熟了，可以吃了，可是觉得就这么直接吃了是不是有点儿暴殄天物了呀！

 

总得折腾折腾才对得起好不容易买到的紫薯吧！我对紫薯超级喜欢，一直以来用它做了很多种面食和点心。喜欢它，并不是基于它的营养价值，主要是对它的色彩的喜爱。我可以根据自己的心情把它做成淡紫色的面食、点心，也可以让它成为深紫色的美食。而且是无极调色。

 

明天就进入十月了。可还是热，闷热，做个饭汗流浃背。这天气只适合做淡紫色。发面做了两个面团。一个白色面团；一个紫色面团，紫色面团用了2／3的白面，1／3的紫薯。面发好了，揉、揉、揉，把手腕揉疼了就揉到了。真的要使劲揉，不能偷懒，才能让成品既有光泽又有韧性（通俗说是嚼头）。然后就可以自由发挥做各种形状、各种色彩搭配的花卷儿了。

 

蒸锅里把水烧热，成形的花卷儿入笼，让它们二次发酵15分钟，再开火蒸15分钟就大功告成了。然后就坐下来慢慢享用劳动成果。哦，这两个紫薯是物尽其用了。

 

 

 

[ 打印 ]
[ 加入书签 ]
阅读 () ┆ 评论 (16)
评论
东村山人 2023-11-22 15:21:10 回复 悄悄话 回复 '海风随意吹' 的评论 : 问好海风姐。谢谢海风姐夸奖。
海风随意吹 2023-10-15 09:57:26 回复 悄悄话 东村做得真漂亮，喜欢你这么细致认真地生活，活出了雅趣和品味。
东村山人 2023-09-30 19:18:03 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 问好墨墨！谢谢夸奖！
今年东京太热了！是不是有点儿异常啊！还是我太怕热？！
东村山人 2023-09-30 19:16:14 回复 悄悄话 回复 '一一茶馆' 的评论 : 问好一一茶馆！谢谢一一茶馆的夸奖！
祝周末愉快！
东村山人 2023-09-30 19:06:04 回复 悄悄话 回复 '酒后真言' 的评论 : 问好酒后真言！谢谢喜欢！
祝节日愉快！
东村山人 2023-09-30 18:59:05 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 问好遐西！谢谢喜欢！祝节日愉快！
东村山人 2023-09-30 18:58:07 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 问好小小！谢谢鼓励夸奖！
祝节日愉快！
东村山人 2023-09-30 18:57:01 回复 悄悄话 回复 '歲月沈香' 的评论 : 谢谢沈香喜欢和夸奖！祝节日快乐！
东村山人 2023-09-30 18:48:28 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿总是那么快！
给菲儿上茶！顺祝节日愉快！
momo_sharon 2023-09-30 16:13:14 回复 悄悄话 做得真漂亮！我也想做了。
一一茶馆 2023-09-30 12:02:34 回复 悄悄话 哇，太漂亮了，真赞！
酒后真言 2023-09-30 10:04:33 回复 悄悄话 这紫艷舒服 ：）
xiaxi 2023-09-30 09:28:06 回复 悄悄话 喜欢紫色，东村巧手！紫薯二色花卷很迷人！
中秋快乐！
小声音 2023-09-30 08:23:37 回复 悄悄话 这花卷太漂亮了，做得真好，很可爱！
问好东村，祝中秋快乐，周末快乐！：））
歲月沈香 2023-09-30 07:36:52 回复 悄悄话 好漂亮的画卷，很赞！我也喜欢吃紫薯，营养成分也好。
菲儿天地 2023-09-30 06:44:04 回复 悄悄话 貌美如花，赞好手艺！
登录后才可评论.