紫色的诱惑

买到了紫薯，特开心。因为在这里，紫薯并不是想买就可以买到的东西。大部分的超市不卖；只有极个别的店铺偶尔会有。

洗好了，蒸熟了，可以吃了，可是觉得就这么直接吃了是不是有点儿暴殄天物了呀！

总得折腾折腾才对得起好不容易买到的紫薯吧！我对紫薯超级喜欢，一直以来用它做了很多种面食和点心。喜欢它，并不是基于它的营养价值，主要是对它的色彩的喜爱。我可以根据自己的心情把它做成淡紫色的面食、点心，也可以让它成为深紫色的美食。而且是无极调色。

明天就进入十月了。可还是热，闷热，做个饭汗流浃背。这天气只适合做淡紫色。发面做了两个面团。一个白色面团；一个紫色面团，紫色面团用了2／3的白面，1／3的紫薯。面发好了，揉、揉、揉，把手腕揉疼了就揉到了。真的要使劲揉，不能偷懒，才能让成品既有光泽又有韧性（通俗说是嚼头）。然后就可以自由发挥做各种形状、各种色彩搭配的花卷儿了。

蒸锅里把水烧热，成形的花卷儿入笼，让它们二次发酵15分钟，再开火蒸15分钟就大功告成了。然后就坐下来慢慢享用劳动成果。哦，这两个紫薯是物尽其用了。