水影流沫

风轻云淡,上善若水。笔名水影,此名水沫。本博客原创作品,谢绝转载!
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做几个小菜过大年

(2019-02-03 20:19:01) 下一个

美国有白色圣诞节的说法,在西方人眼里,白色圣诞是一种吉祥,那么在东方人眼里,白色春节也是一种吉祥,瑞雪兆丰年, 大年前我们这儿下了几场雪,为欢庆猪年添了几分祥和福瑞之气。

周末出去过年采购。雪霁天晴,地上有薄薄的积雪,老公和儿子一早把汽车道清扫了。当年我们买房,一个房子在坡上,风景甚好,后院私隐,另一个房子在坡中,我们犹豫了很久,觉得坡上的房子汽车道太长了,冬天扫雪任务艰巨,便还是选了坡中的房。

马路上的积雪早已被扫雪车清扫得干干净净,两边草地上依旧铺满纯白匀整的雪,有几行长长的圆形的脚印,应该是小鹿留下的。雪不大,有几处可以见到从雪中钻出来的小草。

中国店很热闹,店里店外张灯结彩挂满了红色的大灯笼。天冷,许多人都穿了厚厚的羽绒衣,我也穿了件半长的羽绒衣,自觉胖了许多,有种转个身就会碰着人的感觉。

前些日子看见子乔说她文思枯竭,不仅莞尔,子乔开博才两年,她的所谓文思枯竭至多也就是从大江奔涌到小溪潺潺,而我开博十多年,其实已近乎干枯见底的河床。最近上网少了些,许多时候也是不知该写什么,于是就看看电视剧,或者玩游戏。

不想写文就做菜。今年春节在周二,家里人上班的上班,上学的上学,我也是从周末开始,慢慢做些年菜。明天要做年夜饭,本来想明天再上帖的,后来想先上个饭帖迎猪年!

先上一盘卤猪肉。将猪肉卤了放冰箱里,想吃时切片,鲜香可口。

蟹黄蛋。

过年不能少年糕,吃了年年高,这是买来的,我很喜欢的红豆年糕。

过年做蛋饺,是在国内时我们家的传统。金灿灿富贵满堂。

这是为过年做的八宝饭。甜甜蜜蜜,吉祥如意。

做法:

1.糯米泡4小时后上蒸笼,水开后大火蒸30分钟。约20分钟左右,可以开盖再淋一些水在糯米饭上。以保证最表面的米饭也湿润软糯。
2.米饭倒入大的料理盆中,趁热拌匀猪油和糖。没有猪油就用牛油代替了。
3.取一瓷碗,用毛刷在碗内抹上猪油。
4.瓷碗底部铺上自己喜欢的干果。
5.铺好干果后,舀一大勺糯米饭到碗里。然后用勺子压实。中间压出一个凹洞,填入约与米饭等量的红豆沙。
6.再盖一团糯米饭,用手压实。再上蒸笼大火蒸10分钟,然后倒扣出来。

除了八宝饭,还做了年菜八宝菜,也叫素什锦。喜庆热闹,欢喜过年。

放了黑木耳,香菇,金针菜,冬笋,胡萝卜,豆百页,雪里蕻,豆芽菜。

最后是冬天吃了营养好的牛筋炖萝卜。

祝大家猪年快乐幸福吉祥!

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阅读 ()评论 (83)
评论
彩烟游士 回复 悄悄话 再看一遍水沫的美食,解解馋!:)

老乡周末快乐!
水沫 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 : 红豆年糕 好吃得很,问好闲闲~~
水沫 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 哈哈,老乡你是要红包呢还是给红包呢?新春快乐~
水沫 回复 悄悄话 回复 'Alabama' 的评论 : 谢谢A先生,缪夸了,问好~
闲闲客 回复 悄悄话 沫沫猪年吉祥!你十项全能啊,菜漂亮。我没吃过卤猪肉,正在吃红豆年糕 :)
彩烟游士 回复 悄悄话 老乡给你拜年了!红包拿来,哈哈!
Alabama 回复 悄悄话 文学家, 女才子, 还是烹调能手! 赞!
水沫 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : 谢谢健康,最近学会破门而入的方法,呆会去你家试试:)健康新春快乐!
水沫 回复 悄悄话 回复 '杜鹃盛开' 的评论 : 哈哈,那张照片我放了一会就撤了,杜鹃还一直记着呢。我厨艺就是马马虎虎,网友对我一直鼓励为多~~杜鹃新春快乐!
水沫 回复 悄悄话 回复 '田姐' 的评论 : 谢谢田田,新春快乐!
水沫 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 多谢百忙之中抽空来的松松,祝新春快乐!
水沫 回复 悄悄话 回复 '黑贝王妃' 的评论 : 王妃把我夸得暖洋洋的,多谢智慧能干一呼百应的王妃,祝新春快乐!
水沫 回复 悄悄话 回复 '幸福剧团' 的评论 : 多谢大才女大厨师剧团,祝新春快乐!
水沫 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 : 谢谢小C,希望能够像小C那样才思泉涌啊,诗人最近很少写诗,不过诗人的散文也超棒,祝新年快乐,好文连连~~
水沫 回复 悄悄话 回复 '来也匆匆London' 的评论 : 谢谢来也匆匆美眉,国外过年没什么气氛,自己做几个菜算是过年了,祝新春快乐!
水沫 回复 悄悄话 回复 '过客手笺' 的评论 : 美丽的豆豆何时来都会给你留着的:)祝豆豆新的一年更多好文在文学城玩得更开心~~
水沫 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 小小的大帖做得才漂亮啊,早就看见了,找不到留言的地方,最后使了轻功,终算进去了:)小小新春快乐!
水沫 回复 悄悄话 回复 '有缘有你' 的评论 : 多谢可爱又认真的有缘,新的一年多些宝宝的事~~
吃出健康 回复 悄悄话 水沫做了这么多好吃的,惊艳!祝水沫春节快乐!猪年万事如意!
杜鹃盛开 回复 悄悄话 这几年看着水沫的厨艺大增,直流口水。祝福大作家新春快乐,阖家幸福。特别祝福你家小子,还记得你放过他小时候的照片,白衬衫,酷酷的样子,特别可爱!
田姐 回复 悄悄话 沫沫家总有好吃的!猪年快乐!
南山松 回复 悄悄话 精致,漂亮啊!
祝沫沫合家新春快乐!万事如意!幸福吉祥!
黑贝王妃 回复 悄悄话 沫沫写什么都好看,做什么看着都香,我们就在这里玩儿吧,想到什么写什么。过年就说过年好,祝沫沫一家春节快乐,猪年顺利!
幸福剧团 回复 悄悄话 给大作家拜年!
cxyz 回复 悄悄话 好喜欢那个八宝菜, 好喜欢第一张照片的宁静祥和气氛。
水沫猪年如意, 健康平安, 才思再如泉涌 :)
来也匆匆London 回复 悄悄话 最喜欢八宝饭,有年的感觉。水沫猪年吉祥如意!
过客手笺 回复 悄悄话 水沫,今天早上我本来是想把最后一个留言留给你的,但是刚开始敲字就被一通工作电话给搅和了。

一天下来终于回到办公室了,赶紧来看看这些美味佳肴是不是被吃的差不多了呀,有没有给我留一些呢?:))
小声音 回复 悄悄话 瑞雪兆丰年,好漂亮的雪景!
丰盛的年饭,看着就眼馋啊,巧手的沫沫,新春佳节快乐,猪年吉祥如意!:))
有缘有你 回复 悄悄话 水沫对不起,打错一个字:人物的内“心”活动,不是内“容”活动。哈哈。。。
谢谢你的好文,让平淡的日子充满期待!(跟读的日子是最有意思的日子)
再祝猪年快乐!!吉祥如意!!!
水沫 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢亮妈,祝智慧大气的靓妈新春快乐,万事如意!
水沫 回复 悄悄话 回复 '有缘有你' 的评论 : 谢谢有缘读我的小说并留下这么认真的评论,感谢有缘带来的快乐和温暖,祝阖家快乐幸福,宝宝更加聪明可爱~~
亮亮妈妈 回复 悄悄话 水沫这里年味浓浓啊。祝猪年大吉,健康平安。拜年了!
水沫 回复 悄悄话 回复 'Rolfemom' 的评论 :谢谢 Rolfemom,也祝你新春快乐,幸福吉祥,万事如意~
水沫 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 : 祝全城的甜心圆圆新春快乐,永远幸福快乐!
水沫 回复 悄悄话 回复 'womaninhome' 的评论 : 谢谢美丽善良青春永驻的家家新春快乐,永远美丽~
水沫 回复 悄悄话 回复 '雪中梅' 的评论 : 谢谢雪中梅,也祝新春快乐,吉祥如意!
水沫 回复 悄悄话 回复 '每天一讲' 的评论 : 一讲新春快乐,吉祥如意!
水沫 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 谢谢点点,也祝新春快乐!
水沫 回复 悄悄话 回复 'ziqiao123' 的评论 : 也祝福子乔阖家新春快乐!
水沫 回复 悄悄话 回复 '喜清静' 的评论 : 清静的头像好应景,祝新春快乐,好文多多~
水沫 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 祝福浪漫有才气的小树,新春快乐!
有缘有你 回复 悄悄话 水沫过年好!!!做得太好了,馋着俺了!
说说前段时间你写的小说,也许就是从你最初写的的眉间距近,我就推断出结局不会太好。但实在没有想到蒋杰竟然会这样报复曾经心爱的女友。这样对她也好,起码是彻底地S心了。水沫构思巧妙,对于人物的内容活动写得很细腻,也很有层次。非常喜欢!!!赞又一篇好作品!!!期待下一篇!!!
猪年就要到了,祝福水沫和全家新春快乐!!永远健康平安幸福!!!
Rolfemom 回复 悄悄话 美食可馋人了。 沫沫的雪景照太美了,真是好吉祥。 祝沫沫新春佳节快乐! :-)
水沫 回复 悄悄话 回复 'housewife2010' 的评论 : 谢谢家妻,“猪事吉祥”,哈哈哈,好句子~~
水沫 回复 悄悄话 回复 'ARooibosTea' 的评论 : 谢谢茶儿,新春快乐!
水沫 回复 悄悄话 回复 '南国铁树' 的评论 : 谢谢南国大才女,新春快乐!
水沫 回复 悄悄话 回复 'BeijingGirl1' 的评论 :谢谢BeijingGirl,新春快乐!
水沫 回复 悄悄话 回复 '寒一凡' 的评论 : 一凡新春快乐!
水沫 回复 悄悄话 回复 '燕麦禾儿' 的评论 : 刚刚好像看见你飘逸的新头像,跟茶儿的像姐妹,一眨眼又不见了~·我们这儿12月就开始有冬笋上市,最近每周都吃~~禾儿新春快乐!
水沫 回复 悄悄话 回复 'joycewu12' 的评论 : 你的八宝饭很漂亮,祝新春快乐!
水沫 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿,祝新年更美丽更快乐~
水沫 回复 悄悄话 回复 '我生活着' 的评论 : 生活着新春快乐!
水沫 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 : 店里的年糕还是比自己做得要好吃,祝新春快乐!
水沫 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 蓝蟹新春快乐!
水沫 回复 悄悄话 回复 '蓝天白云915LQB' 的评论 : 蓝天姐的新头像真美,新春快乐!
水沫 回复 悄悄话 回复 '碧蓝天' 的评论 : 蓝天新春快乐,笔健身康~
水沫 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 晓青来回家,永远有沙发:)新春快乐!
水沫 回复 悄悄话 回复 '迪儿' 的评论 : 谢谢迪儿,新春快乐!
夏圓 回复 悄悄话 水沫的新年小菜,是城里的亮点,圆的最爱!谢谢分享。
祝水沫春节快乐,猪年吉祥,万事如意!
womaninhome 回复 悄悄话 祝福美丽多才善良可爱的作家新年快乐,生活犹如你的八宝饭,甜蜜如意,写作犹如你的素什锦,多姿多彩, 事业犹如你的红豆年糕,年年高高。
学习了八宝饭,回家做去
雪中梅 回复 悄悄话 好厨艺,猪年平安健康快乐幸福,好运连连。
每天一讲 回复 悄悄话 水沫农历新年快乐
spot321 回复 悄悄话 过来问候一下水沫!祝新春阖家欢乐!
ziqiao123 回复 悄悄话 给水沫拜年,祝你及其家人春节快乐!猪年吉祥!
喜清静 回复 悄悄话 给水沫拜年了。顺便吃个蛋饺。
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 也祝福水沫,好有节日气氛的一贴呀!
housewife2010 回复 悄悄话 新春快乐,猪事吉祥!
ARooibosTea 回复 悄悄话 哎呀,样样都是我爱吃的,不说别的了。春节快乐,诸事如意!
南国铁树 回复 悄悄话 漂亮又喜庆的佳肴。春节快乐,万事如意!
BeijingGirl1 回复 悄悄话 凉菜很棒!
寒一凡 回复 悄悄话 祝沫沫及家人新春快乐!幸福吉祥!
燕麦禾儿 回复 悄悄话 那银白世界里的“一点红”,很有诗意,美极了!:-)
燕麦禾儿 回复 悄悄话 水沫,新年快乐!好丰盛的年饭!蛋饺是功夫菜,我有很多年不做了。你那里已经有新鲜冬笋卖了?
joycewu12 回复 悄悄话 我也有做八宝饭~~
祝新年快乐,万事如意!
菲儿天地 回复 悄悄话 瑞雪兆丰年的片片真美,尤其是那雪中的一抹红。沫沫大作家才思永远不会枯竭,出来的都是大作。丰盛的年菜,猪年大吉!
我生活着 回复 悄悄话 新春快乐!猪年大吉!
Blue-Crab 回复 悄悄话 祝沫沫新年快乐,万事如意!
无法弄 回复 悄悄话 新年快乐!看见年糕,想起来早上说买来的,去了超市还是忘了
蓝天白云915LQB 回复 悄悄话 新年快乐!
碧蓝天 回复 悄悄话 新春快乐!猪年大吉!
晓青 回复 悄悄话 沫沫,新春快乐!
晓青 回复 悄悄话 板凳!
迪儿 回复 悄悄话 水沫新年快乐。我懒得做,在你家饱口福了。
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