我没有想念你——香蕉蛋糕 （Banana Bread）

1-25-16

      今天去逛了一圈新浪的美食博客，其数量之多，让我有点咂舌，也有点丧气。我的这一亩三分地，也只是别人可路过可忽略的另一道风景罢了。若是为了点击率，怕是早失掉了继续写下去的动力了。所幸，这是自己许久以来的承诺，也是告别白日梦正式踏入熟女时代之际，想要自己的人生开始的新的改变吧。不知道喜欢的那个人，有天会不会来看看。看看彼此走散的时光里，他错过我的highs  and  lows？又或者有一天我的小孩，也到了已经会感知生命的年纪，会不会在这里，被当年屡败屡战的老妈感染那么一些些，然后有了对一些事物一笑而过的洒脱？好吧，我承认我真是一如既往的想多了。8过，我的point是记录认真生活的自己，才是让我坚持下去的真正的动力吧。

        不过，对字典里没有精确二字，自出娘胎以来都在与“大概也许maybe”为伍的我来说，写一个精确的食谱，可算是不小的人生革命咧。管他呢，自己喜欢做的事情，多折腾都可以；对的人，等多久都愿意。 从明天开始，像太子妃一样，为想要的生活开始残酷的掉肉计划吧。跑起来，“忘记背后，努力面前”。都好好的，一定好好的。对，说的就是你！

 

材料：面粉 （1.5 cup，200g ）植物油 （1/2 cup，50ml ）, 黄油（40g），酸奶一盒，糖 （1/2 cup，50g）, baking soda （3/4 茶匙），香蕉两只，鸡蛋3个

做法：1.  烤箱预热至350F （180C），黄油室温放软

      2.   所有粉过塞，所有材料混合，用打蛋器打匀

      3.  放入烤箱烤一小时

贴士： 这是一款零失败的甜点，但是，精益求精的话还是尽量做到以下几点：

1.  香蕉选用熟透的，对，就是放到皮肤有黑斑甚至整个发黑的，越黑越好！

2.     所有材料的混合物比较粘稠而不是很稀的糊糊的话，烤出来后比较不容易塌陷回去