1-20-17
菜是昨天就做好的，攒了一天的话，到了屏幕前却依然不知从何开始码起。今天心情没有很好。帮老板教的课种的植物，很多都没有发芽。周五的面试，尽管当天就已经知道希望不大，可是真的亲耳听到那个千柔白绕的“no”，心里还是难免失落的。昨晚打电话回家老妈的工作还是没有着落 。因为这趟美国之行让她丢掉工作，我的心非常的自责和不安。老妈一再的安慰我不要担心，可我知道，她其实并不像她自己表现出来那样不在乎，尤其是四处碰壁事情像个皮球样被四处踢来踢去的时候。原本常常对我的祷告顾左右而言他的她，竟然是有些期许的允许我为她祷告。于是，对着话筒我咕哝咕哝着，天父我知道，在你没有难成的事。在人不能，在神凡事都能。妈妈是很努力善良的人，求求你，把一个更好的工作赐给妈妈。祷告完那一刻，我突然意识到我和妈妈所扮演的人生角色在悄然发生翻转。是时候，让自己从妈妈的羽翼的保护中走出来，成为妈妈的依靠了。在她迷茫的时候，给她最笃定的答案；在她害怕的时候，给她心里的平安；就像她曾经是我绝对的权威和心灵的镇定剂。人生，就是这样的循环啊，不是吗？ 所以，再难走的路，可以痛，可以流泪，可以迷茫，可以低落，可是，请一定一定不要放弃, 为了那个今生拥有你最多背影的人。
2 我 的 弟 兄 们 ， 你 们 落 在 百 般 试 炼 中 ， 都 要 以 为 大 喜 乐 ；3 因 为知 道 你 们 的 信 心 经 过 试 验 ， 就 生 忍 耐 。4 但 忍 耐 也 当 成 功 ， 使你 们 成 全 、 完 备 ， 毫 无 缺 欠 。"2 Consider it pure joy, my brothers and sisters, whenever you face trials of many kinds, 3 because you know that the testing of your faith produces perseverance. 4 Let perseverance finish its work so that you may be mature and complete, not lacking anything. (James 1: 2-4)"
今天，上一道我和老妈都超喜欢的菜：）
食材：猪绞肉（ground pork）（600g），糯米 （2.5 cups 约 300g）槟榔芋 （200g），鸡蛋一个， 葱3根, 枸杞适量，香菇5朵
调料：生抽（15 ml）， 米酒 （10ml), 香油 （3 ml），盐，十三香，蚝油适量
做法：
1. 糯米浸泡6小时以上，泡好的糯米沥干水，升入容器中待用
2. 泡糯米的时候可以丢入香菇和葱段，既省时又可以让香菇和葱的清香渗透到糯米中
3. 芋头削皮，葱洗净，香菇洗净并挤掉吸收的水分。所有材料均切成末
4. 肉糜过一遍水放入一个容易搅拌的大容器中，加入切好的芋头，香菇和葱末，打入一个鸡蛋并依次加入料酒，酱油，十三香，香油，盐，蚝油，用手拌匀。可以多拌几分钟使其充分入味。
5. 蒸笼里铺上一层蜡纸防粘
6. 用手团起一坨肉糜，做成汤圆形状，在糯米中滚一圈，用手轻轻把糯米压嵌入肉团中，使肉团均匀裹上一层糯米。
7. 滚好的糯米肉圆插上一个枸杞作为装饰。
8. 蒸笼架到装水的大锅上，中火蒸50分钟左右再关火闷十分钟。
贴士：1. 由于馅中加入芋头，口感非常柔软细腻。芋头尽量切小丁以避免蒸煮的时间过长。
2. 这道菜产率很高,上述材料做了3大盘。吃不完的可以装在碟子里放到冰箱冷冻室，宴客时拿出来一蒸，就是一道高端大气上档次的菜。
