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淡蜜鸡翅

(2013-10-10 21:20:04) 下一个




这个淡蜜鸡翅是我的原创。

为什么叫淡蜜鸡翅,是因为这个鸡翅虽然用了蜂蜜,但是蜂蜜的用量不多,当不起“蜜汁鸡翅”这个名,然后有朋友说其实可以叫做“小蜜”鸡翅,我又觉得太香艳了一点。

我强烈推荐这个鸡翅。首先做法简单,没有任何技术含量。如果你喜欢Jewel-Oscohoney roasted chicken wing,这个淡蜜鸡翅的味道一定会对你的心思,这个鸡翅外面焦香,里面软嫩,在咸香之余,还有淡淡的蜂蜜味道。这个鸡翅可是我两个孩子的大爱啊。

主材:鸡翅

配料:面粉

调味料:seasoned salt,蜂蜜。



1.把鸡翅洗净后, 放入seasoned salt,蜂蜜 ,面粉腌制至少一个小时。 一磅的鸡翅话,蜂蜜的用量一大勺就可以了,面粉的用量是三大勺。用面粉腌制是让这个鸡翅保持软嫩的秘密。如果不用面粉的话,高温下烤鸡翅容易把鸡翅烤得很 干。面粉的作用是让鸡翅烤制的过程中收住汁水,而且吃起来的时候,外面的薄薄的面粉层经过高温烤制后还给你一种油炸过的错觉。



2.烤箱温度设至350F。烤盘表面铺一层foil,然后在foil上喷一层cooking spray

3.把鸡翅一块一块地放入烤盘,然后放入烤箱。烤30分钟后,拿出烤盘,把鸡翅翻个面,再烤30分钟就可以了。

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