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今年回国,给先生准备的一个月饭菜(二)

(2017-06-17 05:20:53) 下一个

每次回国前,都要计算好离开的时间,为先生准备好每日的饭菜。

先生万事勤快,能干,无可挑剔。 只有一样,不喜欢炒菜做饭。当然,这想必是受到了川家多年的纵容惯肆。而躬耐厨事,不嫌麻烦,还也是铁树的甘愿。

 

上面一段文字是2015年写下的。

如上所述,每次回国都要特别给先生做好饭菜。因为要表达的意思是同样的,所以这里干脆将旧文前言转抄了。(见:回国前为先生准备的饭菜《一》

今年准备的饭菜与过去不同的是:因为呆了一个月,所以准备下了三十多天的食物(全部是自己做的),冰箱基本装满了。以往都只用准备两周。

这样做的原因,主要是先生喜爱自家的饭菜,他觉得更健康。二是,回到家,他取出来加热就可食用,节省了去外面吃饭等候的时间。

饭菜是在离开的前两周开始烹制的。其实也不算太麻烦,只是比平时烹调多炒两个菜。当然,今年的份量加大很多。

我家先生是北方人,所以每次总会备下足够的包子,饺子。除此外,这次还增加了抄手,并备置了清炖鸡汤,即做菜肴,也做原汤。

制作饭菜的时间顺序和品质,事先要加以考虑:能够放入冷冻层的,最好先做。比如:红烧牛肉,红烧肉等。当然,大多数食物都要进入冷冻。所以,在食物品质上,要挑选解冻加热之后,质地不会发生太多改变的品种。有些不适宜进冷冻的只能准备3——5天,而且要离开前一天再做。同时,要告知他,食用完冷藏室的菜肴,再取用冰冻层的。

今年冷冻层的炒菜大致如下。(基本烹饪原则,少油)因为每天都加入新的内容,所以图片有些重复。

 

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最先是做了一大盘包子,成都“痣胡子”味型

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一锅红烧牛肉,分成几个盒子冷藏

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冰糖红烧肉

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半盆夫妻肺片

 
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黄瓜木耳肉片
 
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成都家常盐煎肉
 
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海带炖鸡汤和芹菜炒肉丝

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最后一天包饺子,蛋炒饭,清炒四季豆,肉末蚕豆等。

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还做了好几天的三明治

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一个月后回来时,冰箱里还剩下够用两三天的饭菜。皆大欢喜:)

 

自去自来堂上燕

相亲相爱水中鸥

 

父亲节快乐!

 

 

 

 

 

 

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阅读 ()评论 (70)
评论
阿强2016 回复 悄悄话 细心周到
南国铁树 回复 悄悄话 回复 '享受生活99' 的评论 :

谢谢99!
也是相互情谊。很多是从我们先生那里学来的:)
南国铁树 回复 悄悄话 回复 'FayArk' 的评论 :

谢谢,太果酱了。
举案齐眉,这是应该的。
享受生活99 回复 悄悄话 好贤惠啊!爱心满满,你家老公有福气~~~
FayArk 回复 悄悄话 竟然还有这样的爱妻! 顶一个。
南国铁树 回复 悄悄话 回复 '尘之极' 的评论 :

谢谢佳言鼓励和理解!
我觉得你说的太好,家庭生活,夫妻情感,还真可以凝结在一桌简单的饭菜里。我相信我们家LG,他懂的。
再谢!


南国铁树 回复 悄悄话 回复 '家宴' 的评论 :

做得不好,老乡见笑了。谢谢你的鼓励和肯定!
欢迎常来做客,并祝周末快乐!
南国铁树 回复 悄悄话 回复 'TUCSON2008' 的评论 :

我同意,自己制作的,是一份爱心,外面买不来的。
谢谢!
南国铁树 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 :

刚在小声音妹妹那里看过黄山,我还没有去过,真是美极了。
小声音妹妹心灵手巧,包的饺子一定美味。
那周我预备食物的时候,女儿看见,说的 dad is so lucky。我就让她流口水,其实平时也经常给她做点。
周末快乐!
尘之极 回复 悄悄话 浓浓爱意!此媳妇有极高的情商和智商,其老公应以10倍的爱回报!
家宴 回复 悄悄话 川菜做得正宗得扳!!!
家宴 回复 悄悄话 贤妻良母四川妞,为老乡大赞!
TUCSON2008 回复 悄悄话 This is not dish, this is love
小声音 回复 悄悄话 wow,铁树真是太能干太贤惠了,你LG有福啊:))
我有时候一个人带孩子回国,就给LG包点饺子,其它自己去买来吃。
铁树周末快乐!
南国铁树 回复 悄悄话 回复 '极乐净土' 的评论 :

净土妹妹好啊,这就是那什么什么的,领导做到家了嘛:)
极乐净土 回复 悄悄话 妈妈咪呀。。你家领导太有福了!
南国铁树 回复 悄悄话 回复 '小热带鱼儿' 的评论 :

这个提示好!想起来了,是从救我开始的:)
南国铁树 回复 悄悄话 回复 'wohenji' 的评论 :

高人到,脑洞打开:)
南国铁树 回复 悄悄话 回复 '为写而写' 的评论 :

我得使劲想,绝对是救过人的。
小热带鱼儿 回复 悄悄话 你老公一定是拯救了银河系才有这个待遇
wohenji 回复 悄悄话 再做个大饼挂脖子上有可以撑几天。
为写而写 回复 悄悄话 妈妈咪呀,你老公上辈子积了多大的德呀!
南国铁树 回复 悄悄话 回复 'fonsony' 的评论 :

谢谢,继续努力做好。
周末愉快!
南国铁树 回复 悄悄话 回复 '莲盆籽' 的评论 :

看到你的可爱笑脸,真的好开心。千万别面壁哈:)
南国铁树 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 :

水沫既是才女,又是好厨师,我才是要好好跟你学,谢谢!
南国铁树 回复 悄悄话 回复 '狸猫的爸' 的评论 :

好的,让他好好学厨,狠狠打:)
周末愉快!
南国铁树 回复 悄悄话 回复 '留连' 的评论 :

其实我们刚来加拿大的时候,很辛苦。我和我先生上学的时候,都打工。同甘共苦,一定二人同在。
周末快乐!
fonsony 回复 悄悄话 好老婆
南国铁树 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 :

谢谢鼓励!包饺子一定是个好主意,我做了韭菜猪肉,还有素红萝卜两种馅。
南国铁树 回复 悄悄话 回复 '清漪园' 的评论 :

嫁夫随夫,只有勉励把厨事进行到底:)
谢谢清漪园,周末快乐!
南国铁树 回复 悄悄话 回复 'tiger00' 的评论 :

谢谢鼓励!希望以后还能根据大家的建议,有所提高创新。
周末愉快!
南国铁树 回复 悄悄话 回复 '臭老王' 的评论 :

好的,以后少做点,慢慢减少:)
真正说起来,我觉得也没有太大问题。
南国铁树 回复 悄悄话 回复 '一师是个好学校' 的评论 :

这也是一个考虑。新鲜制作的绝对最好。以后想想办法,也许可以改进。
南国铁树 回复 悄悄话 回复 '林依' 的评论 :

谢谢林依,太过奖了。我就是抛个砖而已。才女,能手,好媳妇遍文城。你也是最出色的的那一位!
南国铁树 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 :

谢谢健康鼓励!在文学城觉得特别开心,因为这里的巧媳妇儿,好好先生真正很多。
南国铁树 回复 悄悄话 回复 'small_fish168' 的评论 :

谢谢,还要加油。下次回去,再花点心思,弄点新品种出来。
南国铁树 回复 悄悄话 回复 'polar_bear' 的评论 :

谢谢!其实我和我们先生,都是甘愿勤巴苦做。回想起来,还是很难得。
南国铁树 回复 悄悄话 回复 'fleet' 的评论 :

谢谢,其实幸运是共同营造的。一个人如果甘心情愿去出力,幸运一定照亮全家。
南国铁树 回复 悄悄话 回复 'bobby41' 的评论 :

好的,以后再动脑筋,多弄点不麻烦的半成品出来。
南国铁树 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 :

谢谢小树!家庭关系都是双方的努力,我先生人好,其实我感到自己是最幸运的。
莲盆籽 回复 悄悄话 这也太贤惠了!
一个星期做一顿饭的婆娘回家面壁去了。
南国铁树 回复 悄悄话 回复 '喝白开水健康' 的评论 :

谢谢鼓励!其实文学城有好多好多这样贤德俱佳的“牛”媳妇:)
狸猫的爸 回复 悄悄话 哈哈哈哈,你老公要是俺朋友,俺早就揍他一顿.
南国铁树 回复 悄悄话 回复 '旧日云中守' 的评论 :

谢谢,太过奖了,还需要好好加劲,提高厨艺。最后两天还是有点忙碌,采买,烹调,准备行李。如果我不做,也可以凑合过去。只是肯定要煮很多方便面。而且,对我来说,不算难,反而是一种乐趣。能够工作劳动,身体健康,是一种幸运。所以我特别高兴和把握这种好生活。再谢!
留连 回复 悄悄话 是不是嫁了能干的媳妇都能去美国?或成功的男人背后都有一(或N)能干的内支柱?
南国铁树 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 :

谢谢迩冬,我还需努力,也常常跟着你学。
南国铁树 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 :

晓青是个好榜样,我们互相学习。
南国铁树 回复 悄悄话 回复 '我胖我的' 的评论 :

明白,的确如此!我表妹就是个不喜爱做饭的,但她喜欢吃。她先生是广东人,家里基本上广味。她说起川菜流口水,我说那你学嘛,只要开始了,就容易了。可她就是没兴趣。
水沫 回复 悄悄话 你的(一)看过就印象深刻,真是太贤惠太能干了!
南国铁树 回复 悄悄话 回复 'AprilMei' 的评论 :

你说得很对,蔬菜的确很重要。我准备了不少苹果,还有广柑。他自己去买过地中海,可以生吃那种小黄瓜。
无法弄 回复 悄悄话 贤妻良母,没的说。我也打算包几个饺子冻上,我们去北京后,他自己煮饺子
清漪园 回复 悄悄话 娶妻如此,夫复何求?
tiger00 回复 悄悄话 贤惠!能干! 只有仰慕的份:)
周末快乐!
臭老王 回复 悄悄话 一次做几餐吃的都不能提倡。那《一师是个好学校》说了我想说的。
林依 回复 悄悄话 赞你这个城里最好的媳妇!心眼好手艺更好!
吃出健康 回复 悄悄话 铁树真是个难得的好媳妇,大赞!
small_fish168 回复 悄悄话 这媳妇!!!!
polar_bear 回复 悄悄话 你这个老婆难得,你老公有福了……
fleet 回复 悄悄话 你老公真幸运。
bobby41 回复 悄悄话 其实还是准备点半成品好
一师是个好学校 回复 悄悄话 好是好,但是菜品中亚硝酸胺浓度会越来越高。
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 我天,真是令人感动,你先生太幸福了,这么贤惠,想到就不易,你还做到了
喝白开水健康 回复 悄悄话 哎呀我的妈呀,你这贤惠的太太简直太牛了!
旧日云中守 回复 悄悄话 一口气做这么多饭,文学城中你可以称作是第一了,估计忙活几天,哥们儿真幸福啊!只要不用做,这么些菜吃个把月绝对是丰富啊,可怜我老婆一出去我就只有万能方便面啊!
erdong 回复 悄悄话 铁树真是贤妻良母!
晓青 回复 悄悄话 太贤惠了!要向你好好学习!
我胖我的 回复 悄悄话 哈哈,楼下四月mei,楼主给自己先生做饭,这好心用不着咱们赞哈。我真的认识不爱做饭的人,和楼主先生差不多,还是个女士,用伊自己的话:要是能有一种药片,吃下去就不饿,我第一个买——就为逃避做饭。我是不理解,可各人不相同的。
AprilMei 回复 悄悄话 北方人?一个月不吃新鲜蔬菜我会疯掉。不过还是赞你的好心。
南国铁树 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :

谢谢菲儿,你也同样爱心贤惠。这里勤劳的媳妇好多啊。
冻过的食品肯定不如现做的。而且,平时,按照我的味蕾,桌上多放两分钟,美味递减。但老公宁肯这样:)
周末快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 哇塞,这个媳妇太贤惠了,大大地赞一下!

我一般也就给他包一点馄饨饺子和烤麸之类。他也比较挑剔,有些冻的东西不太喜欢吃。
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