“全聚德烤鸭”和食趣，这回省了把银子

王府井大街内的“全聚德”北京烤鸭，是誉满海内外的中华美食品牌，也是大众的所爱。

这些年回国探亲，多次路过北京转机，大都选择住宿在王府井街上的酒店。这样，既能在王府井步行街上采购一把，也能方便到北京“第一鸭”美食一盘。

 

根据前几次的经验，学会了最好晚点去，大约八点左右为好。这样可以避开晚餐高峰，免得等待太久。王府井烤鸭店的服务总体良好。门庭之外，装饰古色古香，富丽别致。门厅内有穿著旗袍的礼仪姑娘引座，传统雅致。点菜之后，不需要很长的时间，大师傅就会推着小车，将刚出炉的秘制烤鸭，在顾客面前片出。稳健的刀功，娴熟的技艺，很吸引眼球。最先出盘的是鸭皮，红通通的，亮色又美观。片片烤得酥脆。学着新法，蘸上一点白糖，更别有风味。很像小时候，家里做的糖油渣。第二盘盛上了鸭肉，味质鲜嫩。裹在饼内，抹酱食之，回味无穷。

 

不过，来过几次之后，感觉除了烤鸭外，其他的菜肴，有点贵，而且并无太多特色。烤鸭当然是优质而无懈可击，半只125元；但一盘小炒，比如炒山药，要价60多；如果再要个小点，一个汤菜之类的，很容易就是一大笔。其实，在经过一盘肥腻丰腴的”烤鸭“之后，最贴心的，莫过于一碟小菜，外加一碗热滚滚的小米粥。

 

要两全其美，食得开心，且不贵，可以搞一个折衷。

 

“全聚德烤鸭店”的对门就是，“天津狗不理包子”。这个品牌也不消详述。一笼八个包子45元，可以挑选不同的组合：比如混合，三鲜，猪肉，香菇等等。最对心景的是，前台上摆满了多种开胃解腻的菜点，只要12元一盘。另外，他们的小米粥熬得烫烫的，还是免费。

 

因此，如果是两人，不妨享用一盘烤鸭后（半只），下楼就去“狗不理”，再要一笼包子，一两个小菜，还有滚滚的小米稀饭。二人世界，热热火火，也省把银子，乐此不彼。

 

 

 

 

 

恭祝文学城友：

猴年开心如意 阖家团圆喜庆

 

 

 

 

 

[南国铁树]

回复 'coach1960' 的评论 :

练兄是京城行家，“烤鸭”配“包子”，铁树之说，千万别见笑哈。
祝练兄阖家，美满幸运，身体健康，万事如意！

[coach1960]

昨天看到你的烤鸭一文，香味扑鼻但是没来得及留言，哈哈。

祝南国妹妹全家猴年健康快乐！

[南国铁树]

回复 '小声音' 的评论 :

小声音MM好。这算个“优选。上次去，我先生最初不明白，为什么“只准点鸭子”。然后我把他说服了，明明前几次都不喜欢，这次就要优选一下。
新年快乐！

[南国铁树]

回复 '春申孟尝' 的评论 :

学习了，原来是两个流派。下次一定去见识，比较。谢谢再次光临，赐教，

[小声音]

很好的经验介绍，下次去北京就这么组合吃：））
铁树新春快乐，猴年吉祥！

[春申孟尝]

全聚德的烤鸭是挂炉烤鸭，便宜坊的是焖炉烤鸭，二者都是北京烤鸭的代表。

[南国铁树]

回复 '春申孟尝' 的评论 :

好的，记下了“便宜坊”的烤鸭，下次一定去。谢谢推荐！
新年快乐，吉祥如意！

[南国铁树]

回复 '匆匆客' 的评论 :

问候匆匆客兄！这是第三次去总结出来的。去前就打定了主意，要照自己心想去做。结果非常开心。

祝猴年吉祥，阖家安康！

[南国铁树]

回复 '菲儿天地' 的评论 :

前两次都是在“烤鸭”店要了汤，很贵。后来还是“狗不理”的稀粥喝得顺心。这次就学会了，出了“烤鸭”店，马上去“狗不理”点12元的请菜，喝热粥。
新春快乐，万事如意！

[南国铁树]

回复 '德州渔夫_2010' 的评论 :

这是在前两次的经验上总结出来的。就是要有定力，别受他人的影响，只要半只烤鸭（当然，还有小面饼，蘸酱，都要另收费）。下次试试前门那家。

[春申孟尝]

下次建议去前门附近试一下便宜坊的烤鸭，也很好吃的。

[匆匆客]

铁树的策略不错，下次有机会去一定照办。新年好！

[菲儿天地]

我们原来都是去的前面的全聚德，也觉得那里的东西有点贵，没有不得了的好，下次试试狗不理。：）

祝猴年快乐！

[德州渔夫_2010]

好主意！ 下次一定这么干哦。 理论上讲前门大街上的全聚德才是“真正王二麻子”，不过我也领教过了，除烤鸭外其他菜水平一般化，总的感觉是太油腻了。

[南国铁树]

回复 'BeijingGirl1' 的评论 :

“烤鸭”虽贵，但还挺值。其它的菜，前两次，真有被“大宰”的感觉。所以这次就搞“折衷了”，顺便也照顾了别家的生意。其次，大街上还有其它各种小吃，挺耐逛的。
佳节快乐！

[BeijingGirl1]

全聚德有点宰外地人的意思。王府井这家不是以前的老店，与和平门那家相似。不过东西肯定是好的。