2013 (46)
2015 (38)
2020 (43)
2023 (75)
爱漂泊的人大都也爱尝试各地美食，这是人在旅途的一大享受。走在路上尝过的美食无数，不过让我念念不忘的也许两个手可以数过来:
* 最美味的猪肉出自Cloutie之手，那还是1990年我刚出国时。Cloutie离开我们已有13年，可她在我心中从不曾走远。我在最美味的烤肉 --- 怀念Cloutie 一文中写过:“总想等语言好些学习轻松些拜她为师学几道法菜，可直到告别法国也没找到机会学.．．有些事一拖就成终生遗憾。”
* 最鲜美的虾是２０００年去法国度假看朋友，在嘎纳与海边餐馆街平行的第一条小街上的一家餐馆。那天在沙滩暴晒及下海泡水后发高烧没胃口，不敢碰LG和女儿点的生海鲜拼盘，另点了一份蒜蓉黄油煎虾。那盘虾的味道之鲜，虾肉之滑嫩之前之后再也没尝到过。厨师说是当天捕的地中海虾，食材新鲜质量好的天然美味是任何调料都调制不出的。第二天在另一家餐馆吃的西班牙海鲜饭（Paella）直到这次意大利行之前还是最好吃的米饭，现在要让位。
* 最好吃的鸡居然是在从比利时进法国境内不远高速公路休息处的cafetiere。吃惊一个小餐馆厨师居然能将鸡做得如此美味，在几家名气大的餐馆吃过的都无法与之相比。那家餐馆的香肠连我这不爱吃香肠的人也觉得非常好吃，难不成是某位名厨下小餐馆献艺?
* 日内瓦湖美，日内瓦湖边小镇也美。沿湖转到Evian已饥肠辘辘，在一家Café买了热三明治，好吃得差点连手指头都吞了。是至今吃过最美味的三明治,不会是因为是饿的缘故吧。
* 最好吃的牛蛙腿还是在法国。去Denis和Marie-N在Savoie地区的别墅，湖里泡了半天后在一家餐馆点了他家招牌菜。各自吃完1份意犹未尽Denis就再要了2份我们5人分。13年过去，牛蛙腿的美味提起总流口水，前年大家再次见面的情景犹在眼前。可是，Marie-N, 你真的就这么走了?
* 最好吃的炖牛肉是在古巴Veradero一家All inclusive 度假村的主餐馆，西班牙及法国风味。其中的牛筋尤其好吃，他家的Paella也好吃。回来后连着几年在家老做炖牛肉和Paella，请老外时也是这两样主菜轮流坐庄。掐指一算有五,六年没做了，哪天得让大厨再做一次，馋了。啤酒炖牛肉 ---- 一道超简单又好吃的法国菜
* Rémi做的菠菜奶酪薄饼是我们念念不忘的美味。遗憾主料之一的奶酪只有那个地区有，换个品种就没这个味，再馋也无法复制。
1) 看着不起眼，可真实是太鲜太香太好吃。
* 在希腊天天烤羊排顿顿烤羊排吃了2周，回家后朝思暮想却再也吃不到如此鲜嫩的羊排。奶酪茄汁烤茄子也是无论如何馋涎欲滴再也尝不到。又一次证明食材新鲜质量好不需要高明的厨艺和大把的调料。光为这两样美味都想再走一次希腊。
2）吃不厌的烤羊排
3）奶酪茄汁烤茄子和烤羊排。喜欢厨师的菜，跟他合了个影。
* 今年在意大利西西里吃到的海鲜饭及在Diamante吃到的海鲜面是至今为止最好吃的米饭和面条。回家后学做成功(Risotto Alla Marinara ---- 学做意大利海鲜烩饭 )。
4）意大利海鲜烩饭
5）意大利海鲜面
* 跟着老大在香格里拉吃的野生菌，米线和酥油茶，那份鲜和香做梦都流口水。
* 回国同学聚会，转几地连着吃。第二天中午一桌海鲜全是早上刚出海：黄鱼，相鱼，文蛤，蛏子，蟹，虾，还有许多我叫不上名的鱼和海鲜。那种鲜，无法形容。餐毕，每人提2大袋海鲜回家。我则由一同学用车专程2小时送我回。同学们希望我这东风长吹，有这般等级的海鲜宴，还用催吗?
当然，好吃的美食远远不止这些。如在菲桑(Fussen)吃的三菇木耳沙拉 ;如在布达佩斯吃的牛肉烧熟了,再加土豆 ------- Goulash ;如Laurenne 用新鲜虾仁做的虾仁米线沙拉 ;如André做的小牛肉Osso Buco ---- 一道意大利米兰风味，很遗憾这次在米兰没找到有这菜的餐馆;如大厨的煎封桂花鱼 ……
品尝各地美味，实实在在是人在旅途的一大享受，更是人生的一大享受 。
【 人在旅途】
