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端午节家宴

(2018-06-20 09:19:57) 下一个

今年的端午节家宴添了小小的笑,小小的咿咿呀呀。新的生命真是活力无限。

我是在微信中入宴的。温馨越过了千山万水还是直抵我的心。

 

碳烤冰花五层方,

能做到肥而不腻非得在大饭店才可以点。碳烤时用的碳和火候起了关键作用。

这道菜很有可能是由利苑酒家的招牌菜冰烧三层肉演变出来的,

于厨师聊天,一时忘记了锅里的肉,糊了,用冰块冷却,本是无为而治,却成就了举世无双的冰烧三层肉。

 

富贵盐香湛江鸡  湛江鸡是广东省“三大名鸡”之首,具有毛黄、爪黄、皮黄的特点。

 

 

浓汤云吞鱼头

砂锅鱼头汤是1975年朱顺才在天目湖一食堂创意出来的,但是火起来还是在七年后被众多的驻华使节及夫人给了一个赞字之后。而用其泡饼是不是把原来的苏式菜肴加了些陕西风味。尽管不伦不类了,好吃还是把它推到了五星级宾馆的饭堂。

 

 

风味椒盐煎猪排

啥佐料?

 

豉香跳跳牛仔骨  据说这道菜很香。

牛仔骨指的是牛胸肋骨,又叫牛小排。跳跳可是指曾在油锅了翻滚不得而知。

 

露笋三层叠菌腐皮  这是我的菜,

 

 

福寿清汤牛腩

 

罗汉炒粒粒 

罗汉斋亦名“罗汉菜”,原是佛门名斋。此菜取名自十八罗汉聚集一堂之义,是寺院风味之“全家福”,最早记载于宋代朱彧的《萍洲可谈》卷二里。

百合,山药我最爱。秋葵一般,

 

碳烤蜜叉烧皇

 

湘西柴火豆干

只知无锡和江苏宜兴的和乔豆干有名,湘西柴火豆干一定是后来才红火的吧。

 

橄榄咕佬肉 第一次看见加橄榄,

 

松露元宝红烧肉 松露是好东西

 

肥牛肉干炒牛河 这道菜太要价了

 

时令时蔬  芥兰蘑菇

 

香葱手撕饼 喜欢,

文学城的婉妮会做,这是链接

http://blog.wenxuecity.com/myblog/47070/201806/17790.html
 

 

私房红烧大排面

港式鲜虾云吞面

小菜

燉奶

 

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阅读 ()评论 (30)
评论
yy56 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 :

大赞!饭要是总能这么吃就好了。
闲闲客 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 我感觉,广东菜和日本菜比较强调食材新鲜,烹调简单,享受每种食物本身的奇妙之处。
yy56 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 :

我是北京人,我很喜欢广东菜。
闲闲客 回复 悄悄话 喜宴啊!为何我以为你是北京人,这一桌菜是广东口味呀。
yy56 回复 悄悄话 回复 'zhiyan' 的评论 :

我们天天分享小小的照片,没有什么比看一个人成长更开心的事了。
zhiyan 回复 悄悄话 恭喜恭喜。 喜欢大餐!
最好给我们看看小毛头:)
yy56 回复 悄悄话 回复 '寒一凡' 的评论 :

可以分享啊!
寒一凡 回复 悄悄话 这么多好吃的啊!恭喜添丁!:)
yy56 回复 悄悄话 回复 '田野maomao' 的评论 :

我也做了一大餐,还没贴哪。
田野maomao 回复 悄悄话 天哪!个个都会弄大餐啊!膜拜
yy56 回复 悄悄话 回复 '南岛水鸟' 的评论 :

这两天朋友来,我自己也做了一大餐,好久不做大餐了,忙忙碌碌的也没时间摆盘,但是还是非常美味。
南岛水鸟 回复 悄悄话 馋S了 ! 想念湛江鸡 ~~~~
yy56 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 :

这餐还行。周末愉快!
yy56 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 :

祝好!这些天,小小是家里的中心。小小的每一个新动作都带来一阵欣喜。
暖冬cool夏 回复 悄悄话 太馋人,有些菜从来没吃过:(
cxyz 回复 悄悄话 菜真精致, 连红烧肉都是很高大上的样子 :)
祝贺新人降生。
yy56 回复 悄悄话 回复 '康赛欧' 的评论 :

谢谢,夏安!
康赛欧 回复 悄悄话 看着真不错,有节日气氛。
yy56 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 :

谢谢,小宝宝的每一个第一,都成了热点。生命就是这样生生不息,一代又一代。
yy56 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 :

谢谢,新的生命带来了许多乐趣。
南山松 回复 悄悄话 好吃的太多了,恭喜添丁!
mzl9876 回复 悄悄话 '吃出健康' 的评论 : +1,恭喜恭喜,样样精美。
yy56 回复 悄悄话 回复 '我生活着' 的评论 :

我也是想咕佬肉放几粒橄榄果可以使味道更平衡。谢谢临博。
yy56 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 :

谢谢健康!

周中愉快。
我生活着 回复 悄悄话 三黄鸡是我的最爱,咕佬肉放几粒橄榄果也很搭,有新意!
吃出健康 回复 悄悄话 丰盛的大餐!恭喜添丁!
yy56 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 :

家里添丁,喜事!
yy56 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :

过节就要一个热闹。
晓青 回复 悄悄话 这么多好吃的,祝贺!
菲儿天地 回复 悄悄话 大餐啊,庆祝大喜!:)
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