均衡营养中维生素 D 的作用

当皮肤暴露在阳光中时人体能够产生维生素 D。 它还存在于动物性食物中。

• 维生素 D 与其他维生素的不同之处就在于，人体在暴露于阳光中时能够自行产生。
• 当它处于活跃形态时，可被认为是荷尔蒙。 维生素D可以通过内分泌系统调节血钙平衡。

主要功能

• 维生素 D 对于健康骨骼和牙齿的成长至关重要。 缺乏维生素 D，人体将不能形成或维持坚固的骨骼。
• 维生素 D 是一种脂溶性维生素，它可以影响钙的吸收，而钙是促进骨骼发育以及血液凝固的重要物质。
• 如果人体内的维生素 D 供应量较少，则从食物中吸收的钙也减少，因此人体不得不从骨骼中获取钙来维持血钙浓度。

食物来源

鱼肝油、鲱鱼、鲭鱼、沙丁鱼、鲑鱼、人造黄油、金枪鱼和切达干酪等

食用量

请查阅当地市场，了解维生素 D的每日推荐摄入量。

重要性

完全避免阳光照射（或接受自然光照非常少）的人士、老年人、素食主义者以及孕妇和哺乳期妇女摄入适量或稍多量的维生素 D 对健康有益。