少有人的路

如果不能按自己想的方式活,就按自己活的方式想。
有的人因為多讀書變得謙卑,有的人因為多讀書變得驕傲。
学会欣赏彼此的不同,会享受更广阔的世界。
我写写、你看看、挑着信、试着用。
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三文鱼炒饭

(2019-01-05 09:26:23) 下一个
在<私房小菜>上见过三文鱼炒饭,但总是觉得鱼是腥腥的,炒在饭里,饭也是腥的,不会很好吃,所以从来没有尝试过。
微笑
一次新结交的朋友来做客,给我们做了这道三文鱼炒饭,两个孩子都非常喜欢。我把她的做法简化了一下,已经山寨无数次了。大家也可以试试,不要像我一样死脑筋,险些错过这道美食。
呵呵
 
巴掌大一块三文鱼,新鲜的,或者是解冻好了的如果有鱼皮,我一般是单独煎着吃,我们家儿子不吃鱼皮。朋友做的时候要先用盐和胡椒粉腌半个小时,我就免了啊。
 
平底不粘锅烧热,关小火,用少量的油把三文鱼煎熟,加盐、胡椒粉,用铲子捣碎。
 
另起炒锅加点油,放洋葱和芹菜末,中火炒香。
 
加冰冻的玉米、青豆(新鲜的肯定更好吃),量随意。儿子也不喜欢青豆,我少放青豆,多加点玉米,哄他多吃点儿蔬菜。中高火翻炒,加适量的酱油(生抽)、盐。
 
剩饭放在微波炉里热透菜炒好后,把饭和三文鱼一起倒进来关火搅拌。
 
如果喜欢黄油的味道,切一小块儿放进去,拌匀就可以吃了。
 
我还是觉得有鱼腥味儿,但程度可以接受。挑食的儿子很喜欢这款炒饭,最近还要我做了带到学校当午饭,应该目前为止还没有同学抱怨腥味儿。
嘻嘻
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