营养素如何发挥作用

食物中的营养素在通过人体的消化系统时被人体吸收。

• 营养素在细胞的生长、维持和修复的过程中必不可少。
• 营养素还可以提供能量
• 营养素包括纤维素和水，它们都是保持身体健康必不可少的物质。

尽管营养素能够独立发挥作用，但是各种营养素之间需要相互作用才能发挥最佳效果。 主要营养素包括宏量营养素：碳水化合物、和， 以及微量营养素：维生素和矿物质。