亮亮妈妈的蔷薇小园

善待自己,才能善待别人。 把饭菜做成花,把日子过成诗。
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亮亮妈妈 (热门博主)
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(2017-05-30 15:32:25)

今天阳历五月三十,农历五月初五端午节。现在兴说端午安康,咱也随个潮流祝大家端午安康。查端午节的习俗的时候了解到五彩丝绳的五个颜色是青,黄,红,白,黑。正好家里有些彩色的丝线,就用了五种颜色编了一个五彩绳。也算给这个节日添些热闹。端午节当然要包粽子。那天看到霓娜的博文介绍葡萄干双米粽,用了紫糯米。就买了一袋回来。按照她方子上的比例,[阅读全文]
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今年韭菜长得很好,所以变着法的吃韭菜。做了好几次韭菜盒子。一般都是用鸡蛋,虾皮。咱家亮爸喜欢吃螃蟹,家里面通常备着蟹腿,蟹肉。这次想用蟹肉做一次盒子,就叫做豪华版的韭菜盒子吧。材料:一罐蟹腿肉。半磅多韭菜,一点点莴笋叶,蒲公英叶,香菜叶。(后面这几样可加可不加)两个鸡蛋。调料:小半袋OldBayCrabcakeMix,盐少许。一勺香油还加了点橄榄油。面皮[阅读全文]
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(2017-05-26 05:33:04)

昨天晓青悄悄话给我告知霞离去的消息。马上去她的博客上看从留言中知道霞已经在五月二十日告别了她依依不舍的美好世界。三月三十日她发文的时候就感到病情发展很快,但她依然抱病回复大家的留言。http://blog.wenxuecity.com/myblog/12122/201703/34716.html从去年12月底开始关注霞的博客。那时候她每天一贴,记述与肺癌抗争的历程。最让我挂牵的是她写的那篇梦中吃到的普通中餐的[阅读全文]
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牡丹,中国名花,英文名字是TreePeony.在北美看到的多是草本的芍药Peony。每到五月花开朵朵,甚为壮观好看。因为喜欢,家里也种了芍药,可有诗约:“虚生芍药徒劳妒,羞杀玫瑰不敢开”(唐-徐凝)。牡丹是花中王,自古引多少文人墨客写诗赞美,蒋大为唱的那首“牡丹之歌”早已深入人心。 没想到,在阳光明媚的五月,在位于费城的SwarthmoreCollege校园欣赏[阅读全文]
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(2017-05-21 05:14:58)

五月12日是学期的最后一天。起个大早完成所有实习学生的评语,见实习学生。下午把各门课的成绩报上去后,标志着春季学期结束夏季三个月的暑假正式开始。 周六是毕业典礼,通常是要参加的。今年不去是因为想利用母亲节的周末到亮那里和他呆几天。 周六一早从菜地里收了韭菜,葱,还有一点点豆苗。把葱和韭菜带上到亮那里去做。豆苗做了面汤当早点。 出[阅读全文]
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早听说过鸡蛋灌饼。从来没做过,主要觉得把鸡蛋炒好夹在饼里不是一样的好吃。为什么要麻烦把鸡蛋液灌进去。那天看到凡人间做的视频:不用灌的鸡蛋灌饼觉得很不错。 http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1513889.html 正好家里有从Costco买的发面饼,对,就用这个做。 材料是一,二,三,四。 一根地里剪的青葱,切碎。 两个鸡蛋。打散。 三片九层塔的叶子。(这[阅读全文]
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去年入冬前朋友告诉我说把韭菜都剪了,上面铺上肥土。咱听话照办了。今年开春韭菜果然长得很好。中间还夹着几根蒲公英。 今年的葱也长得不错。都摘进家里变成桌上美食。蒲公英要挑嫩的。 那天下班有点时间,从摘菜,和面开始到包好17个盒子上桌整整一个小时。 先和面。我一般用85度左右的水和面。就是开水加上一点点冷水。因为赶时间就不量。一般加[阅读全文]
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(2017-04-21 18:22:30)

每年春天来的时候都要拍一些花花草草。复习以前的博文看着很有意思。写博文与我就像有图的日记。时间好快又到花开时刻。先从屋里的花开始吧。 蟹爪兰开花如飞燕展翅。 蝴蝶兰经过一年的积淀再展笑颜。 上面是开两朵的时候,下面这张变成金花五朵。 还是看看屋外的花吧。电视剧三生三世,十里桃花火了,咱家养了几年没吃到一个桃子的桃树也奉献[阅读全文]
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文学城在征文庆祝建城20周年,想想自己是2004年进城的,05年开始建自己的博客小园地。今年是鸡年,查了一下2005年也是鸡年。在城里逛逛看看聊聊写写走过12个生肖。借着这个机会也写上一篇继续为城的建设添砖加瓦。 咱是04年进城。开始在私房小菜,子女教育和我爱我家三个论坛潜水学习。偶尔会回一下帖子。很少自己发帖。那时候都不知道怎么发图片上去。看人家做菜[阅读全文]
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上个周日请老乡夫妇还有另一家朋友来家小叙,做了几个有天津特点的菜。其中之一就是素什锦。记得以前在天津时喜欢从副食品商店或推车的小贩那里买上做好的素什锦。这次没有放腐竹,但因为是分别加料最后拌在一起,吃起来别有风味。也可以称作自己改良的春天菜吧。 步骤:先把花生米泡一下大概一两个小时。小锅里加水加盐,大料(八角)两瓣,把花生米[阅读全文]
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