所有的日子，所有的日子都来吧，
让我编织你们，用青春的金线，
和幸福的璎珞，编织你们。——摘自王蒙的《青春万岁》小鱼入学的时候，只有17岁。第一天我带着3分骄傲，7分胆怯，拖着瓶瓶罐罐走进宿舍的时候，正听到少女小鱼在那里深情地高喊：“大海真是太美了，我爱你，厦大！”那句话让青春万岁重现。就这么我认识了我的同屋小鱼。小鱼有着胖乎乎的娃娃[阅读全文]
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(2010-10-12 17:21:18)
(2010-09-23 12:02:29)
经常出差，也好，算是能够满足自己好吃的老饕心情。人在旅途的时候，容易孤独疲劳，尝试当地美食就成了一个最好的放松方式。前阵子到亚洲一带瞎逛，第一站是新加坡，从此开始了我的老饕旅程。听说过海南鸡饭吧，原版的海南鸡饭不在海南，而在新加坡。当年我去海南出差的时候，不知其就，掘地三尺，找正宗的海南鸡饭，未果。原来不是不努力，而是方向错误。海[阅读全文]
(2010-08-17 15:17:54)
原本公司在航运中心的大楼里面，高高在上，我也好像进入了象牙塔。在航运中心的商务写字楼里，能够感到旧金山的多元文化，偶尔也去唐人街吃顿午饭，其实对于旧金山的本色并不了解，甚至因为唐人街人多，物杂，街乱，多少都想划清界限。今年5月，公司搬到金山下城的JacksonSquareDistrict。好吃的我，不得不为肚子，经常出来逛悠。JacksonSquareDistrict历史悠久，在淘金年代[阅读全文]
(2010-08-16 15:32:30)
秋月抱怨鱼方太多，要求非鱼方。其实我们每周也就吃一到两次鱼，而非鱼则更多点，多是牛肉，鸡肉，羊肉等大众菜。上周五，在家上班，有心情研究菜谱，而且很久未吃意面，于是就围绕着意面出了菜单。意面的考虑是无知意面。所谓无知（汁），就是没有酱汁，仅靠EVOO和其他配料来出味。翻翻烹调书后，我决定做个caper咸肉意面。而荤菜，则是我的BBQTriptip，再做一[阅读全文]
(2010-08-05 23:12:10)
我爱吃鱼，爱吃原味鱼，除非红烧，一般我不用酱汁做鱼，尤其是做些fishfillet，比如三文鱼排，龙利鱼片（sole），因为原汁原味的海鲜最美味。前两日，请朋友去PaloAlto的Scott’sSeafood吃海鲜。据说这家餐厅不错。吃过后，牛肉和我大呼上当。不过这家餐厅网上评价很高，四星以上。想来想去，都是我的错，每次做鱼忠于原味，鲜少用汁。而这家的海鲜酱浓汁稠，把鱼的鲜[阅读全文]
(2010-07-18 23:02:41)
牛肉曾说沙拉是我的弱项。我想沙拉有啥能强，不就是一堆菜放一起，放些沙拉酱，然后往嘴里放，跟吃草一样。近两年，才发现沙拉还是有技术成分，想象力一定要有，不仅在沙拉酱的调制上，更在于不同蔬菜口感的搭配上。
我喜欢做沙拉是从我的sunnysalad开始的。牛肉说那是我们家的housesalad，因为只有我们家才有。做了几次后，我开始尝试凯撒萨拉，沙拉酱自己调制，[阅读全文]
(2010-06-15 22:29:06)
跟我老妈学了30多年，就是没学会粽子。
跟彩班纸上谈兵学了个把小时，居然做出俺的第一批粽子，真是神了。除了第一个处女棕稍胖外，后来的越做越顺，也越做越紧致。
看看吧。
半成品
因为牛肉不喜欢虾仁，所以取消的虾仁；因为懒，没有去中国超市，没有加葱油酥，也没有加板栗，用花生代替。怕大肥肉，就用无骨小排代替，加上卤鸡蛋和卤香菇。味[阅读全文]
(2010-06-13 22:54:37)
在外渡假，有时就得因地制宜，手头有什么调料，做什么菜。这样的情况会做出栏菜，但是很多时候，倒是很能创意出新。我的很多自创菜谱就是在这种情况下产生的。
今天的孜然鲶鱼（猫鱼）就是一个惊喜的创意。
我们喜欢到太昊湖，一是离湾区近，开车可达，于是可以尽量地带上能带的东西，不要考虑飞行的行李限制；二是能租到可心的假期出租房，厨房设备[阅读全文]
(2010-06-13 16:08:48)
上次回国，在酒店附近的茶庄里买了点上好的明前西湖龙井。卖茶的妹妹告诉我：今年的龙井一般，抓点随便尝尝，不要太多。
我爱喝乌龙，对于绿茶是敬而远之。主要原因是绿茶太娇嫩，要伺候，明前明后有区别，今年不喝去年茶，稍微整不好，一掬上好的绿茶就容易给蹂躏了。我自认为不很娇贵，也不精致，所以对于绿茶只能敬而远之。实在馋的时候，就在5-6月份到上[阅读全文]
(2010-06-05 23:41:34)
妈妈妈妈我爱你
第一天的休息让一家人养精蓄锐。第二天天气爽脆脆地蓝，气温回升很多。吃过午饭后，牛肉拉上一家大小向内华达进发。
我一直想一家在海边，开心地晒晒太阳。到有名的Zyer’sGrove时，一家老小趴了车子，来到沙滩。
湖水非常纯净。Emmy第一次来太浩湖，跟安安一起开心地享受湖水和沙滩。开始安安还在沙滩上玩着沙子，慢慢地他被湖鸥吸引，[阅读全文]
