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李子和马斯喀特Gelato的食谱
总时间:3小时
成份:
2磅梅子(李子)
1C半干麝香葡萄酒
C糖3/4
3C全脂牛奶
少许盐
6个蛋黄
CommercialIcecreamMachine
CommercialIceCreamEquipment
Batchfreezer
GelatoMachine
方向:
切成片,然后在搅拌机或食品加工李子。添加马斯喀特和糖的1/4ç。很好地融合在一起,然后将其放置在冰箱,直到需要。
在一个锅里,牛[阅读全文]
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蓝莓Gelato冰淇淋配方(BlueberryGelatoRecipe)
成分:
3杯全脂牛奶(全脂牛奶)
1/2杯糖
2杯蓝莓(约1磅)
1汤匙柠檬皮
1大匙,黑刺李杜松子酒(可选-酒是应该减少晶体,尤其如果你没有奢侈的冰淇淋机。)
2汤匙玉米淀粉(又称玉米粉)
1/2新鲜的柠檬或酸橙的果汁
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Batchfreezer
GelatoMachine
制备方法:
地[阅读全文]
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瓦西里的Gelato冰淇淋配方
使得1夸脱
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CommercialIceCreamEquipment
Batchfreezer
GelatoMachine
成分
紫苏叶2杯
2杯牛奶
1杯鲜奶油
¾杯糖
1汤匙。柠檬皮
¼茶匙。盐
6个蛋黄
说明
结合罗勒,牛奶,奶油,糖,热情,盐,直到顺利搅拌机和泥蛋黄。倒入2-QT。轻轻平底锅和加热至糖溶化。起锅,倒入通过精细过滤器;冰箱中的[阅读全文]
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(2012-07-06 08:26:05)
那些弱咖啡冰淇淋,我们的高级食品编辑,吉尔Santopietro,关键的是他们将欣赏这个冰淇淋位与磨细咖啡豆和剂量的咖啡粉调味。它会让你在任何时候有线。对于含咖啡因的双巧克力甜点,咖啡泥团尝试。
游戏计划:解冻的Gelato冰淇淋基地,可以提前2天,但它需要3至4小时,在冷冻变硬后,它被处理。
成份
21/2杯全脂牛奶
1杯鲜奶油
6个大的蛋黄
2/3杯砂糖
3[阅读全文]
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(2012-07-05 13:20:34)
Gelato和冰淇淋的区别
意大利“Gelato”简单地翻译为“冰淇淋”,然而,它是从普通乳制品甜点鲜明不同。Gelato含有大大低于冰淇淋脂肪少,它被冻结在一个不同的方式,允许少得多的产品空气积聚,并在温度稍高。由于这个原因,它会释放比传统的冰淇淋更丰富的味道色调。
是什么让Gelato的一个独特的冰冻甜点?
旧的国家的传统做法,Gelato会含有益健康牛奶的天然[阅读全文]
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它很容易陷入思维陷阱,其实是其他的代名词,但在所有的真理,它们是两个不同的东西。
随着夏季的到来,我们都遇到冷的东西和甜的无法控制的欲望还没有太育肥,使Gelato和/或冰淇淋立刻浮现在脑海中。清爽解渴,他们是理想的对抗城市的湿热和烈日炎炎的海滩。
Gelato是用新鲜的和真正的成分,这是较轻的,因为它包含较少的黄油的脂肪和更少的空气。其主要成分[阅读全文]
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“Gelato是不是简单的”意大利冰淇淋字。“它是意大利的享受,有人说是颓废,甚至超过了美国冰淇淋creamiest。
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Gelato的“冻结”在意大利被称为意大利冰淇淋在美国。因为冰淇淋是类似字明胶,许多人错误地假定两个是相关的。
Gelato有明显低于脂肪冰淇淋典型的14%-24%的脂肪。在Gelato的总脂肪含[阅读全文]
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在一个炎热的夏天,没有什么味道可以比一勺冷冰淇淋更好,如果你还没有尝过Gelato冰淇淋,你是一个甜蜜的惊喜。Gelato是意大利冰淇淋的解释和其每一点甜,甚至比冰淇淋奶味更浓一点。甚至满足最挑剔的甜食,这是确保所有的甜美,那么这种美味的享受健康方面的问题。当谈到冷冻冰淇淋和冰淇淋,这是健康的呢?当谈到Gelato冰淇淋和冰淇淋,无论是Gelato还是冰淇淋也不[阅读全文]
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Gelato(意大利语发音:[dʒelaː来];复数:gelati)是意大利冰淇淋的字。意大利人用这个词冰淇淋意味着甜点供应冻结。Gelato是牛奶,奶油,各种糖和调味料,如新鲜水果和坚果果泥。[1]
歧义字冰淇淋的发生与传播的的许多gelaterie(是冰淇淋店)。这是正确的说,大多数冰淇淋是从传统冰淇淋配方不同,因为它是打火机比传统的工厂生产的冰淇淋,乳脂含量较低。自制[阅读全文]
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如果你曾经访问过意大利,你可能经历奶油,美味的Gelato冰淇淋。也许你认为是因为你享受在罗马的西班牙台阶的脚下,你的沙发上,而不是回家的唯一原因,它似乎更丰富,更强烈比美国冰淇淋回家调味。
但实际上有几个Gelato和冰淇淋之间的主要分歧。为了找到答案,我问Balshan阿龙,阿龙在亚特兰大,他自己的冰淇淋正迅速成为一个在冷冻治疗鉴赏家的喜爱的面包店和[阅读全文]
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