香干魔芋
在华人店里买的魔芋一盒，开封，洗净，沥水。豆芽菜开水中稍烫，控水。拌在一起,放一小勺盐抓匀。五香干3块切细丝，和魔芋拌在一起，加一勺生抽，一勺醋，一小勺花椒油，一小勺香油，一小勺糖，2瓣蒜的蒜末拌好。
烤牛肉饼
牛肉馅500克，加一勺红糖，2勺盐，1小勺胡椒粉，1杯半速熟燕麦片，1个切碎的洋葱，1个切碎的西红柿，1个鸡蛋，想要其他口[阅读全文]
玫的心情料理
心情料理，料理心情
博文
(2009-12-28 01:48:36)
香干魔芋
在华人店里买的魔芋一盒，开封，洗净，沥水。豆芽菜开水中稍烫，控水。拌在一起,放一小勺盐抓匀。五香干3块切细丝，和魔芋拌在一起，加一勺生抽，一勺醋，一小勺花椒油，一小勺香油，一小勺糖，2瓣蒜的蒜末拌好。
烤牛肉饼
牛肉馅500克，加一勺红糖，2勺盐，1小勺胡椒粉，1杯半速熟燕麦片，1个切碎的洋葱，1个切碎的西红柿，1个鸡蛋，想要其他口[阅读全文]
(2009-12-26 17:00:23)
四川泡菜是我家常备的小菜。在吃的太油腻的日子，来一点酸香微辣的泡菜很提胃口。相信做起四川泡菜来，各家有各家的高招，我的做法很简单：泡菜水：花椒，鲜辣椒，盐，一点糖（不放也行），姜片和水在一个干净无油的锅里煮开，放凉，加入白酒（要酒精浓度高的），大蒜瓣，装入泡菜坛里，没泡菜坛，就像我一样，装入一个可以密封的大瓶子里。泡菜料：我常用的[阅读全文]
(2009-12-22 00:54:49)
BASA鱼片1公斤，撒上点盐和一点点生粉腌一下，码在盘子里，上面再撒上姜丝，红椒丝，葱丝，开水上锅蒸约8-10分钟，离火。端出鱼，把盘子里水倒到一个小碗中，太多就倒掉一点，加入1/2量的蒸鱼酱油，1/2量的料酒，一小勺糖，搅匀，浇到鱼上。另起油锅，烧热油，用小勺均匀地洒在鱼片上。很简单又好吃的清蒸鱼片就做好了。鱼好吃，汤也好吃。
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(2009-12-21 02:32:40)
过节哪能少了饺子，北方人如是说。虽然是洋节日，今天也要上饺子。皮：普通面粉用开水烫熟，和成面团，醒一会，分成小块，擀成圆形饺皮。蒸饺的皮可以比水饺皮略大些。馅：猪肉末用生抽，盐，生粉，一点姜末，一个鸡蛋向一个方向搅上劲，分成三份待用。芹菜，马蹄和香菇，胡萝卜和鸡蛋饼都切成细末，分别拌入肉馅里成为三种蒸饺的馅。装饰：芹菜，胡萝卜，鸡[阅读全文]
(2009-12-14 01:40:50)
学习了好多私房里牛肉脯的贴子，要一并感谢各位牛肉脯前辈使我认识到，那些商店里买的东西自己也
做的出来。所以我就大胆尝试和创新了我的怪味牛肉脯。
外买的牛肉SAUSAGE和牛肉馅以１：１的比例調在一起，加点生粉，糖，蕃茄酱，盐，胡椒粉，辣椒粉，咖哩粉向一个方向绞上劲。
底下垫上铝铂纸，把肉馅平铺上面，再盖上一张薄膜纸，用捍面仗捍平捍薄。[阅读全文]
(2009-12-14 01:06:39)
(2009-12-14 00:00:30)
向红帽学来的云南腌菜经过对我来说是漫长的等待终于好了。急不可待的尝了一下，真的很鲜啊。昨天做菜时这样那样的东西都剩了一点，临时起意用新做的云南腌菜炒在一堆。材料有：一块豆干，一条ZUCCHINI，一条黄瓜,半个洋葱,一个土豆。
通通切成薄片炒熟，加入云南腌菜炒匀。如果觉得不够味可以再加点盐调好味。不夸张的说，云南腌菜确实很提味。
小碟里就[阅读全文]
(2009-12-13 22:34:24)
(2009-12-13 02:55:02)
鱼片加生粉，盐腌好。
一包酸菜，洗净切块，一小合嫩豆腐切小块，一起放入水中加盐煮开。
加入鱼片，划散，再煮，离火。
另起油锅，一大把花椒炸出香味，去花椒。干红椒剪成段，下油中炸，再加入一把蒜末略炸。
把辣油倒入鱼片中。
走近点看。
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(2009-12-10 21:04:41)
从小我就迷恋看小说。那时候没什么书可看，我就到处寻觅（读成'学么'，不知道这俩字该怎么写）。经常偷偷的弄来纸发黄并且残缺不全的＇毒草＇书看。大学里放假不回家，躲在图书馆读小说从早到晚。这里面的趣事也不少，以后有空另表。出国前当然是只能读中文的，出了国这十几年也只读附近图书馆里有的中文小说。我常常奇怪女儿为什么不像我是小说狂。她读杂志，[阅读全文]
