我家的绿茶提拉米苏是老大去加州实习吃回来的。这大吃货和朋友吃饭，点了这个据说挺贵的绿茶提拉米苏，吃了一口对同桌的朋友说：这样的绿茶提拉米苏，我妈妈肯定能做。下次你来我家，让她做给你。天啦，说这话时，我都没听说过有绿茶提拉米苏呢！海口夸大了，老妈只有努力弥补。听了大吃货的描述，网上找了几种方子研究了一下。结合自己的经验，又几经试验，[阅读全文]
黑羊妈妈的世界
小厨房，大世界。尽心尽力，努力生活。
博文
(2016-02-07 09:19:02)
我家的绿茶提拉米苏是老大去加州实习吃回来的。这大吃货和朋友吃饭，点了这个据说挺贵的绿茶提拉米苏，吃了一口对同桌的朋友说：这样的绿茶提拉米苏，我妈妈肯定能做。下次你来我家，让她做给你。天啦，说这话时，我都没听说过有绿茶提拉米苏呢！海口夸大了，老妈只有努力弥补。听了大吃货的描述，网上找了几种方子研究了一下。结合自己的经验，又几经试验，[阅读全文]
(2016-02-06 08:45:24)
饺子在我儿时南方的家里，夏天韭菜冬天白菜，一年只有2次。后来，跟着北京的表嫂吃到了芹菜馅，西安的朋友让我吃到了豆角馅，西葫芦馅。还有天津的朋友给我包了羊肉馅……每次吃到新的品种，都让我欢欣无比，只有茴香是个例外。那是个东北出身的朋友，在被老美的食品查毒了几天后，她回家第一顿就包了茴香饺子。按她的描述：回家一放下行李，就和面剁肉[阅读全文]
(2016-01-18 07:35:14)
提拉米苏做了很多年了。早几年，家人过生日时，生日蛋糕都要求做它。记得当初开始做时，尝遍了周围能买到的提拉米苏，最后觉得Costco冷冻的那一款最对胃口。从网上找来不下十种方子，仔细比较后试了三种，才做出接近的。年复一年，几经改良，终于定型了我的提拉米苏配方。去年，家人发现Costco的烘培处有新的提拉米苏，撒着黑白巧克力碎屑，看上去很好吃的样子。[阅读全文]
(2016-01-16 12:01:05)
寒假期间，带着家里的小吃货去巴黎伦敦玩了一趟。小吃货在街头发现一种CandyBar，说是我们这边没有的。里面是一种叫HoneyComb的糖，外面裹了一层巧克力，脆脆酥酥的，口感很特别。小吃货毫不犹豫地买了5个，说是回去分给同学。回家后，马上来找我，说是网上有视频，你给试试。看看材料都是家里有的，做法也不难就试了试。结果，出产意外的多，除了卖相差点外味道口[阅读全文]
(2015-12-19 22:06:50)
都知道燕麦片是健康食品，可以预防心血管病。我是去听了营养师的一堂课，才搞明白到底是怎么一回事。原来燕麦片里含有一成分叫Solublefiber：可溶性纤维。相对粗纤维可清肠道，这个可溶性纤维就是血管的清道夫。之后，每次买食品时，都会习惯地看一眼营养成分表。后来听说有燕麦麸卖，更是取了其精华部分，就特别留意了。那天，让我在附近的店里发现了这燕麦麸，[阅读全文]
(2015-12-15 16:30:00)
上来吼一句：入冬了，春天对花粉有过敏症状的童鞋要开始吃野花蜂蜜了。 十来年前，每到春暖花开时，我的苦难日子就开始了。眼红流鼻涕还好，鼻腔眼膜的痒痒才是难以忍受。一年比一年重，一年比一年用的药多，直到遇见它----野花蜂蜜。朋友介绍的，在附近的菜店找到，开始吃后，症状一年比一年改善，现在基本不用药了。 方法很简单:买那种居住区域产的野花蜂[阅读全文]
(2015-12-12 10:03:12)
黑五腐败来的Staub蔬菜锅到了，坐下来细细地读了说明书，搞明白了它的特点：沉重密封好，很少的水就能焖煮；有珐琅层，不沾，好清洗；还可以搁油在锅里炒。头脑里马上想到的就是这道白酱菜，平时做时，炒肉菜，做Sauce，再放在一起炖，要动3个锅呢。若不是家里那爱吃肉的说：你做白酱拌菜，青椒我也吃。我才懒得做呢。但如果用这锅好像能一锅搞定。马上动手试试，[阅读全文]
(2015-12-06 17:00:39)
(2015-12-05 17:30:38)
牛骨汤 以前，看韩剧《大长今》时，对里面讲的牛骨汤印象很深，马上就去附近的韩国店找来牛骨试做他们高大上的牛骨汤饭，只是，韩国店里卖的牛骨抵得上肉了。后来，在中国超市发现了物美价廉的牛骨后，牛骨汤就成了我家的常客。冬天里，熬上一大锅，炖菜，烧汤，火锅面条的汤底，都是它了。一锅用完，加上水，接着熬，一合骨头能出产不下5锅汤呢。 做法[阅读全文]
(2015-11-30 07:42:21)
改良版广式香肠 又到了做香肠的季节了。几年前跟风开始做香肠后，就不再买中国超市的香肠了。在历经了鲁式，川式，广式和粉肠之后，家里老小，亲朋好友一致评价高的是我的这款改良版广式香肠。这是在熊猫媳妇的方子上结合霞姨腌肉的元素改进的，在此向两位师傅致敬!此方可多多用廋肉。现在动手，到了圣诞节就是上好的年礼哟！ 配方如下： 肉10斤5000g 盐1.[阅读全文]
