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快手健康早餐----燕麦麸 (Oat Bran)

(2015-12-19 22:06:50) 下一个

都知道燕麦片是健康食品,可以预防心血管病。我是去听了营养师的一堂课,才搞明白到底是怎么一回事。原来燕麦片里含有一成分叫Soluble fiber:可溶性纤维。相对粗纤维可清肠道,这个可溶性纤维就是血管的清道夫。之后,每次买食品时,都会习惯地看一眼营养成分表。后来听说有燕麦麸卖,更是取了其精华部分,就特别留意了。那天,让我在附近的店里发现了这燕麦麸,可溶性纤维素的含量真的比普通燕麦片高出一半,而且非常快手好煮。有了它,家领导有班上的早上,就用这个来打发。

普通煮法:

燕麦麸 : 凉水,体积比1比3,搅匀后开火,煮开后再搅搅,滚上几滚就好了。

我通常是加上两样小菜(多半是剩菜),再配一份面包,鸡蛋,酸奶,或是水果什么的。

各种玩法:

燕麦麸里混上亚麻籽粉,或玉米粉:杂粮粥

凉水换上鸡汤,骨汤:高汤粥

快煮好的粥里加上几块熟南瓜,或地瓜:南瓜粥,地瓜粥

加上枸杞,红枣,桂圆干,葡萄干之类的同煮:枸杞粥,红枣粥…

切个咸蛋或皮蛋进去同煮:咸蛋粥,皮蛋粥

煮好的粥里撒上烤过的瓜子,核桃等:坚果粥

搅点鸡蛋液进去:蛋花粥

和切碎的青菜同煮:青菜粥

混进肉丝,鸡丝:肉丝粥,鸡丝粥

和干贝,虾仁或鱼片同煮:海鲜粥,鱼片粥。

普通燕麦片成分

燕麦麸,也看到过散装的,网上也有卖的

燕麦片,燕麦麸成分比较

我家领导的早餐

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评论
黑羊妈 回复 悄悄话 共勉吧。
闲闲客 回复 悄悄话 哈哈比我的早餐还健康 :)
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