这个菜味道浓郁好吃，营养又丰富！
材料：凉瓜，蒜蓉豆豉酱，红辣椒
做法：
1）凉瓜洗净切半，挖去馕，然后斜刀切片。红椒切粒；
2）锅里游热后放入红椒蒜蓉爆香，然后放入凉瓜片，大火翻炒4-5分钟，然后加入2大勺蒜蓉豆豉酱，继续大火翻炒2-3分钟即可出锅。
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蜜三刀的味久斋
米也面也肉也鱼也鸡也一粥一饭当思来之不易 ; 酸乎甜乎苦乎辣乎香乎一点一滴务须恰到好处
博文
(2007-09-14 17:05:19)
这个菜味道浓郁好吃，营养又丰富！
材料：凉瓜，蒜蓉豆豉酱，红辣椒
做法：
1）凉瓜洗净切半，挖去馕，然后斜刀切片。红椒切粒；
2）锅里游热后放入红椒蒜蓉爆香，然后放入凉瓜片，大火翻炒4-5分钟，然后加入2大勺蒜蓉豆豉酱，继续大火翻炒2-3分钟即可出锅。
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(2007-09-06 20:59:23)
福建红酒及红糟
编者按： 远离故乡的朋友，还记得你的家乡吗？母亲忙碌的双手，外婆鬓边的白发，小城里尘土飞扬的街巷，乡村中蜿蜒的田埂，走到天涯海角，仍然是我们一生的牵挂。 请你写下故乡的美食，与各地的游子分享那些难忘的滋味，那些深藏的情感，那些弥足珍贵的记忆。 在福建老家，红糟几乎是家家必备的调料。可能很多人不知道红糟是什么东[阅读全文]
编者按： 远离故乡的朋友，还记得你的家乡吗？母亲忙碌的双手，外婆鬓边的白发，小城里尘土飞扬的街巷，乡村中蜿蜒的田埂，走到天涯海角，仍然是我们一生的牵挂。 请你写下故乡的美食，与各地的游子分享那些难忘的滋味，那些深藏的情感，那些弥足珍贵的记忆。 在福建老家，红糟几乎是家家必备的调料。可能很多人不知道红糟是什么东[阅读全文]
(2007-09-04 17:40:15)
取名蜜三刀是因为想了好久没有想出中意的名字，有一天脑子里突然蹦出‘蜜三刀’这三个字，就用了这个名字直至今日。我在加拿大多伦多，从上海移民后在这里读了MBA，主修金融，是特许金融分析师（CFA），目前从事金融资本运作和管理的工作。味久取自欧阳修的‘又如食橄榄，真味久愈在’，希望这里的美食和小文能给你繁忙的生活带来一丝欣悦，如食橄榄之后所留[阅读全文]
(2007-09-02 11:06:00)
材料：whippingcream(>35%),handmixer,whippedcreamstablizer(optional),icingsugar，vanillaextract
做法：
1）把whippingcream倒在一个不锈钢的容器里，最好容器放在冰块之中，加入whippedcreamstablizer(optional)和香草精；
2）用手动搅拌器先高速打2-3分钟至打发，分几次加入icingsugar，然后转至中速打1-2分钟，最后调制低速固定；
3）装饰奶油蛋糕用的鲜奶油要打至硬性发泡，判断的标准是提起手[阅读全文]
做法：
1）把whippingcream倒在一个不锈钢的容器里，最好容器放在冰块之中，加入whippedcreamstablizer(optional)和香草精；
2）用手动搅拌器先高速打2-3分钟至打发，分几次加入icingsugar，然后转至中速打1-2分钟，最后调制低速固定；
3）装饰奶油蛋糕用的鲜奶油要打至硬性发泡，判断的标准是提起手[阅读全文]
(2007-09-01 17:04:14)
这个酥皮小点心做法简单，好看好吃。是很好的爬梯小点心。英文叫Mille-feuillewithPastryCreamandStrawberries
多一点，
材料：PuffPastry，鸡蛋，糖，whippingcream，raspberry
做法：
1）买PuffPastry，用刀把它一分为二，否则太厚了。用模子刻成圆形，上面刷一层鸡蛋液并撒上糖；
2）烤箱预热350F后，烤20分钟即可；
2）吃的时候撒上上面放一点自己打的香草味的鲜奶油，[阅读全文]
(2007-08-19 18:06:54)
(2007-08-19 11:03:29)
最早是看了Lucy的贴，自己做了一些变动。其时是简化的樱桃提拉米苏，很简单好吃。
材料：天使蛋糕，Mascarponecheese，鸡蛋3只，cherrypiefilling
做法：
1．天使蛋糕切方块放在一容器里；
2．三个鸡蛋和Mascarponecheese在室温下放一段时间，使温度到达室温。蛋清和蛋黄分开。蛋黄加糖打成体积膨大且颜色变浅之后，加入Mascarponecheese并搅拌均匀。蛋清加糖用handmixer打成中[阅读全文]
(2007-08-18 17:43:53)
(2007-08-12 11:31:23)
看了小米和小麦的提拉米苏，最近又做了一次，味道很好，这里引用了小米和小麦引用的recipe.
这个做法来自foodnetwork.
Ingredients:
2cupsespresso(480ml);1/3cupsweetItalianvermouth(180ml);40xItalian‘Savoiardi’Ladyfingercookies;1.1lb.freshmascarponecreamcheese(500g);5xeggs;5tbspofsugar(75ml);Bittersweetchocolateforshaving
Separatetheyolksfromthewhitesintotwodifferentmixingbowls.Inthebowlwi...[阅读全文]
(2007-08-12 11:30:42)
味道好吃，做法简单，
材料：A.糖50克，热水60克
B.鸡蛋2个（只要淡黄），香草精，牛奶240克（正好一个袋装的），糖40克，Gelatin10克，水20克
焦糖做法：
１）将A中的糖放在锅中小火加热，一边搅拌一边加热，成褐色离火（小心烧糊），加入热水搅拌。热水要慢慢的放，不然会溅的很厉害的
２）将焦糖水放入容器里，要是想要成品层次分明些，建议放在冰箱冰[阅读全文]
