蜜三刀的味久斋

米也面也肉也鱼也鸡也一粥一饭当思来之不易 ; 酸乎甜乎苦乎辣乎香乎一点一滴务须恰到好处
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花环面包(HolidayBreadWreath) 一年一度的圣诞来临,这道素馅花环面包香气扑鼻,味道浓郁好吃。花环形状给节日增加喜庆,非常应景。祝大家在美妙音乐声中度过一个平安美好的圣诞! 准备(Preparation):40分钟(minutes) 发酵(Fermentation/Proofing):45分钟(minutes) 烘烤(Baking):25分钟(minutes) 量(Serves):1个含10小块素馅面包 面包食材(BreadIngredients) 温水(27℃warmwater)250ml [阅读全文]
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花环面包(HolidayBreadWreath) 一年一度的圣诞来临,这道素馅花环面包香气扑鼻,味道浓郁好吃。花环形状给节日增加喜庆,非常应景。祝大家在美妙音乐声中度过一个平安美好的圣诞! 准备(Preparation):40分钟(minutes) 发酵(Fermentation/Proofing):45分钟(minutes) 烘烤(Baking):25分钟(minutes) 量(Serves):1个含10小块素馅面包 面包食材(BreadIngredients) 温水(27℃warmwater)250ml 鲜[阅读全文]
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这是一道味道浓郁,营养丰富又好做的炒饭。甜菜根营养价值很高,含丰富的纤维,也是补血的天然营养品。吸满了深红玫瑰色的甜菜根米饭色泽红润诱人,配上鲜香的素火腿丁,橙色的胡萝卜丁和翠绿的青豆,色香味都占全了! 准备(Preparation):15minutes 烹饪(Cooking):25minutes 量(Serves):3份 食材(INGREDIENTS) 大米(longgrainwhiterice)1杯(200g) 甜菜根细粒(beetroots,finelychopped)[阅读全文]
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这是一道精致美味的餐前小点,适合节日聚会或下午茶。咬一口,酥脆的表皮,浓郁芳香的菠菜乳酪,多层次的味道在口齿间弥漫。它的做法很简单,新手完全可以胜任。 准备(Preparation):30分钟(minutes) 烘烤(Baking):20分钟(minutes) 量(Serves):9个,每个含190大卡 食材(Ingredients) 酥皮(patrysheet,10x10")1张 鸡蛋(egg)1个,打散 白芝麻(whitesesame,untoasted),少许 蛋糕纸[阅读全文]
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山核桃挞其实就是加了山核桃的蛋挞。浓郁的奶香,酥脆的山核桃,配上柔软美味并带有焦糖香味的蛋挞馅,百吃不厌。 准备(Preparation):15minutes 烹饪(CookingTime):25minutes 量(Serves):15 食材(Ingredients) 挞皮(minitartshell)15个 山核桃,切粗粒(pecans,coarselychopped)3/4杯 鸡蛋(egg)3个 枫糖(maplesyrup)1/4杯 柠檬汁(lemonjuice)1大匙 盐(roastedsesameseeds)1/2小匙 黄油(bu...[阅读全文]
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这是一款营养丰富低热量的基础面包,每个面包约含155大卡的热量。香喷喷的面包质地松软细腻,入口即化,筋道好吃,适合做早餐或下午点心。做好的面包放在加盖的容器,室温保存,五天内口感都很不错。 准备(Preparation):40分钟(minutes) 发酵(Fermentation/Proofing):45分钟(minutes) 烘烤(Baking):20分钟(minutes) 量(Serves):12个,每个70g左右 食材(Ingredients) 温水(27℃warmwate[阅读全文]
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冰皮月饼表皮晶莹透剔,色彩缤纷,口感柔嫩有弹性,是一道美味时尚的中秋甜点。中秋佳节,一家人围坐在一起,赏月吃月饼,享受家庭团聚的美好时光。冰皮月饼馅料花样繁多,比较常见的是莲蓉,奶皇,豆沙,凤梨,紫薯,芝麻,绿豆等。 准备(Preparation):25分钟(minutes) 制作(Cooking):60分钟(minutes) 量(Serves):16个,每个50g 冰皮食材(SnowSkinIngredients) 糯米粉(glutin[阅读全文]
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西葫芦纯素卷(ZucchiniVeganRolls) 纯素卷色彩丰富,口味清新,是一道时尚优雅的头盘。不仅美容养颜,健康瘦身,零失败的做法也能让厨房小白信心满满~~~ 准备(Preparation):30分钟 量(Yield):20个 蘸酱(DippingSauce) 牛油果(avocado)1个 洋葱末(onion,finelychopped),1大匙(tbsp) 柠檬汁(freshlemonjuice),1小匙(tsp) 海盐(Koshersalt),1/2小匙(tsp) 黑胡椒末(freshlygratedpepper),少许 ...[阅读全文]
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(2017-06-10 20:18:04)

时蔬冷面(NoodleswithMixedVeggies) 天气热了,吃冷面简单方便消暑 这道健康低热量的冷面色彩丰富,美味爽口。面条弹牙,蔬菜爽脆,搭配酸酸甜甜的酱汁,多层次的口味令你感觉很清新。而零失败的做法更让厨房新手信心满满! 准备(Preparation):15分钟(minutes) 烹饪(Cooking):5分钟(minutes) 量(Serves):2份 食材(Ingredients) 波纹面(ramennoodles)200g 胡萝卜(carrot)1根 黄瓜(cu[阅读全文]
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(2017-06-02 19:24:40)

香菇翠扇(BraisedBokChoywithShiitakeMushrooms) 这道百吃不厌的家常菜也叫香菇扒菜胆。香菇入味,青菜爽口,素火腿味道浓郁有质地。平时做家常菜,直接把香菇连汁浇在菜心上就可以了。而宴客过节,把菜摆成一把精美灵秀的翠玉扇,预示喜庆和好彩头。 准备(Preparation):30分钟(minutes) 烹饪(Cooking):15minutes 量(Serves):3 食材(INGREDIENTS) 上海白青菜(ShanghaiBokChoy)8颗 香菇[阅读全文]
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