〖味久斋素〗核桃芝麻糊，芒果慕丝蛋糕等

前段时间做的芝麻糊，味道不错！


核桃芝麻糊 (Walnut & Sesame Cereal)

核桃黑芝麻糊美味养生，乌发美容。素食者和脑力工作者应多吃黑芝麻。


材料：
黑芝麻 (black sesame) 2杯 (cup)
核桃仁 (walnut) 1/3杯 (cup)
糯米粉 (Glutinous Rice Powder) 1杯 (cup)
糖 (sugar) 1杯 (cup)


做法：
1) 黑芝麻洗净沥干，放烤盘平摊，入烤箱350F烤10-15分钟, 出香味后取出，待凉 (图A) ；
2) 烤熟黑芝麻用食品搅拌机 (food processor) 打成粉 (图B) ；
3) 核桃仁用食品搅拌机 (food processor) 打碎，入烤箱300F烤5分钟至香，取出，待凉 (图C) ；
4) 糯米粉入锅，小火炒10-15分钟至熟并颜色变黄，待凉 (图D) ；
5) 将炒好的黑芝麻粉，糯米粉，糖以2:1:1的比例混合拌匀 (图E, F) ；
6) 吃时，用沸水冲调成糊, 拌入核桃仁碎 。


贴士：做好的芝麻糊要密封，并存放在阴凉处。糯米粉可用面粉代替。






最近换了工作，还是原来的老板，工作地点从而同一幢楼的22楼搬到28楼。趁着长周末做了芒果慕丝蛋糕，准备带到明天的weekly meeting和大家一起享用。蛋糕体是戚风，芒果慕丝的做法见香芒慕丝 。慕丝蛋糕的做法可参见坛子里众多朋友的，熊猫媳妇的帖子 描述很详细，






有空请来蜜三刀的味久斋

[merrimac]

多谢分享。您还可以试试把糯米粉换成炒熟的oat flour，效果很好

[夢海星]

问好 蜜三刀楼主！

告别了，却发现了你的美味素食斋 －这下走的更安心了：）

请多发素食谱吧，健康、绿色、爱生、环保 － 感谢感谢！祝福万万千！