公司Party在一家意大利餐厅举行，当我走进餐馆，惊讶看到好几个中国厨师在工作。我索性在他们开放的厨房，看他们工作，顺便跟他们聊聊……… 下面是我拍的他们做的一些菜： 意大利面 意大利饺子 牛排煎的不错，很香，有汁水…… 三文鱼 他们很友好地让我尝尝他们做的三明治，这三明治是用bagel，里面[阅读全文]
博文
(2017-12-13 18:51:04)
公司Party在一家意大利餐厅举行，当我走进餐馆，惊讶看到好几个中国厨师在工作。我索性在他们开放的厨房，看他们工作，顺便跟他们聊聊……… 下面是我拍的他们做的一些菜： 意大利面 意大利饺子 牛排煎的不错，很香，有汁水…… 三文鱼 他们很友好地让我尝尝他们做的三明治，这三明治是用bagel，里面[阅读全文]
(2017-12-12 21:34:26)
纽约的天气愈来愈冷，吃火锅是最好的选择。 看到唐人街有家新开的火锅，听介绍不错，就去拔草…… 以前觉得在家里吃火锅跟外面店里没有什么区别，现在不这么认为，因为好的火锅店有：手打虾滑、鱼、牛滑，还有好的锅底，调料…… 子母锅：这是我在纽约第一次吃到的子母锅，子母锅跟传统鸳鸯锅相比，优势在于汤汁不容易互相混，无论坐哪个角度都[阅读全文]
(2017-12-10 17:47:08)
周五有事请假，早上十点去中国城买张学友演唱会门票，好多人排队买票。我们又喜欢许茹芸的歌，正好圣诞节赌场有她的演唱会，也一起买了。开销大了…… 一直都想练一下灌香肠，早早从亚马逊买了肠衣。这个周末买了一大堆肉，顺便腌咸肉、酱油肉、再腌些肉包粽子…… 国内同学说我腌咸肉、酱油肉、灌香肠，比她们在国内还传统。我说人在海外[阅读全文]
(2017-12-03 15:36:03)
临近年末的纽约，各种新店红红火火的开业，特别是纽约法拉盛。好像每个礼拜都有新店开张。星期五晚上做完美容，等先生来接，一下子看到有二家新餐馆。其中一家就是我今天"拔草"的“合乐私房菜”。听朋友说它的前生是一家开了几个月的餐馆，因为价格贵，所以开不下去了……毕竟老百姓多……现在这家店菜价格便宜，而且有的菜根据菜量[阅读全文]
(2017-11-29 11:59:54)
现在不管在什么地方，川菜是最火的。连老外都喜欢吃辣的…… 今天介绍吃过的另外三家纽约川菜馆：大喜川菜；川味极爽；绝对四川。 大喜川菜：今年6月登陆纽约，考究的装潢、精致好味的川菜。
趁它开张有优惠，就去打卡……
吃下来觉得有点贵，不过它开在法拉盛的黄金地段：租金贵。听说它最近有调整菜单，菜比刚开张便宜，有时间再去拔草&he[阅读全文]
(2017-11-23 17:07:50)
上班的时候，就在想感恩节的晚餐了。做了一个计划表，把要做的菜列清单，再把做菜需要的东西做个listing。昨天提早下班，就去超市里采购…… 我够“敬业”吧…… 黄瓜拌红萝卜：用黄瓜和红萝卜一起拌的凉菜，加点辣油和香菜。很爽口，颜色又好看。 上海沙拉：在美国做这道菜，味道也不错，就是沙拉酱搅拌不够浓。 南瓜汤：首次学[阅读全文]
(2017-11-21 13:43:51)
每次到周末，总想做点自己喜欢吃的菜。再说上星期六晚上，儿子回家，也让他吃一些在学校里吃不到的家常菜。 这道栗子红烧肉真是太花时间了，因为剥栗子要花很多时间。昨天休息在家，下午大部分时间都在做这道菜。
厨房里弥漫着栗子的香味，味道还是老嗲格……看先生和儿子不停地把栗子、红烧肉往自己的碗里放……好满足！ 我是第一次煮这道菜[阅读全文]
(2017-11-16 13:23:19)
有一天下班，跟先生有约。因为早出门，就没有搭地铁，想一路走走，顺便欣赏一下曼哈顿街景。走着走着，看到有一家店里的人出奇的多，就进去看:上海人喜欢轧闹忙，哈哈……… 原来是一家deli三明治店。据说1888年营业至今，这家Katz's已经不是传统意义上的Deli小店，它是纽约的地标，纽约人心中的骄傲！ 它以熏牛肉三明治（PastramiSandwich)著称。这里每[阅读全文]
(2017-11-12 17:17:15)
一到周末，就喜欢煮饭。有时觉得太花时间了，但是为了吃到自己喜欢的口味，只能自己动手…… 这个周末做的是上海咸肉菜饭。像我们这一代的上海人，都喜欢吃咸肉菜饭。 传统咸肉菜饭的做法：第一：水不好控制，第二：菜最后煮出来变黄。 我这次采用新方法煮咸肉菜饭，一试就成功。 自己腌的五花肉：盐和花椒先翻炒，然后抹在肉表面，放冰箱二天，[阅读全文]
(2017-11-10 12:00:50)
今天超强寒流来袭，美东气温直降零下，更加想念迈阿密…… 开车去KeyWest路上，美丽的日落：看不够，太美了…… 品尝古巴三明治：听说古巴三明治很有名。我们本来去的一家店关门了，因为超过下午三点了。只能来到这家店。。。。。 肚子饿了，叫了二份不同味道的三明治：料足味美。 参观维兹卡雅博物馆VizcayaMuseum&Gardens：19世纪末[阅读全文]
