我的家人对海鲜过敏，所以没有用任何海鲜，也没有用蚝油。 用料：
糯米一杯半
半肥半瘦猪肉一磅切成小丁
腊肠一根切丁
干香菇4朵
生葱一根切成丁 调味料：
生抽1大勺
老抽1小勺
糖半小勺 做法：
1.糯米用清水至少浸泡3小时，然后沥干水分。
2.香菇浸泡3小時，然后留下浸泡的水过滤，香菇洗干净切丁。
3．中火下加入猪肉丁炒至[阅读全文]
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(2025-07-09 12:08:41)
我的家人对海鲜过敏，所以没有用任何海鲜，也没有用蚝油。 用料：
糯米一杯半
半肥半瘦猪肉一磅切成小丁
腊肠一根切丁
干香菇4朵
生葱一根切成丁 调味料：
生抽1大勺
老抽1小勺
糖半小勺 做法：
1.糯米用清水至少浸泡3小时，然后沥干水分。
2.香菇浸泡3小時，然后留下浸泡的水过滤，香菇洗干净切丁。
3．中火下加入猪肉丁炒至[阅读全文]
(2025-07-09 11:27:06)
儿子的女朋友的父母来自台湾，所以我开始学习做台湾的美食。让小姑娘在我家也能有自己家的感觉。 用料（这里用的大勺是用喝汤的汤勺量的） 鸡腿4个
生姜十几片
蒜三瓣切片
米酒八大勺
芝麻油两大勺
生抽三大勺
老抽－大勺
冰糖－大勺
葱一根切段
九层塔（罗勒）十几片 做法
1，鸡腿洗净斩成小块
2，冷水焯水后捞出洗净待用。[阅读全文]
(2025-07-08 15:56:57)
這個完全是在網上看到的方子，已經做了幾次，完全成功，趙快記下來。 1：從冰箱取出雞蛋，靜置30分鐘以上，使其恢復到常溫狀態 2：鍋裡放入足夠的水煮滾後加鹽，輕輕地放入蛋，用筷子一邊翻動一邊煮。 3：煮7minutes，將蛋取出，放進冰水浸泡，冷卻後從較平坦的一端，敲出裂縫，剝殼即完成 4:准备一碗水，倒入適量生抽，老抽，糖，混合後，把蛋泡入一夜即[阅读全文]
(2025-05-20 14:24:53)
原方子在这里https://www.wenxuecity.com/blog/201601/2494/512671.html 谢谢恬芬妮！ 我基本就是照搬原方子，只是用了八寸的烤盘，九寸对我来说太大了一点。我做第一次就成功了，非常非常好吃，是那种一吃就放不下的那种好吃！ 材料(8寸方形烤盘)： 2只鸡蛋 ½杯白糖 5汤匙面粉 1茶匙发粉(BakingPowder) 1½杯红枣 1½杯核桃 准备工作： 泡发红枣，去[阅读全文]
(2025-04-29 09:17:14)
我家妹妹的最爱，终于有了这个方子，赶快记下来！ 食材： 16-18wings
3tablespoonsunsaltedbutter,melted
4tablespoonshotpeppersauce（我个人觉得哪一种辣椒酱都可以）
1tablespoonpaprika
1/2teaspoonsalt
1/4teaspoonblackpepper 做法： 首先腌渍鸡肉
Createamarinadebystirringtogetherthemeltedbutter,hotpeppersauce,paprika,salt,andblackpepperinalargebowl.Remove2tablespoonsof...[阅读全文]
(2025-03-03 07:47:53)
蛋糕体（9寸，不过做8寸也可以） 食材: all-purposeflour面粉60克(forgluten-free,replacetheregularflourwithriceflour30g,potatostarch15g,andtopiocastarch15g,theratioisrice/potato/topiaca=2:1:1) 植物油40克 鸡蛋4个 糖50克 盐1克， Creamoftartar1/4teaspoon 15克牛奶 香草精1/2teaspoon 半杯浓咖啡（冷却后待用） 8寸或者9寸的圆烤盘一个（底部垫上parchmentpapery，烤盘四周可用pa...[阅读全文]
(2024-10-09 14:08:47)
这个肉桂卷的原方子来自这里https://www.loveandlemons.com/cinnamon-rolls/ 我稍稍改动了原方子，已经做了三次，每次都非常成功，特别是小孩子们很喜欢。所以赶快把方子记录下来。 食材 Fortheyeastmixture 1/4cupcoldmilk 1½tspinstantyeastfromCostco Dough 6tbspbutter 3/4cupcoldmilk 1/3cupgranulatedsugar 1teaspoonseasalt 2¾cupsall-purposeflour 2tbspbutterforb...[阅读全文]
(2024-09-24 08:18:36)
每年秋天Costco都会有即食栗子卖，我用Costco的栗子做了这个蛋糕。栗子蛋糕非常美味，而且甜度也很合适，刚刚适合我。我赶快又买了几盒栗子，这个秋天和冬天都可以吃到自己喜欢的栗子蛋糕了。（下面这个图片是从网上找的。） 蛋糕体（8寸，不过做9寸也可以） 食材: all-purposeflour面粉60克 (forgluten-free,replacetheregularflourwithriceflour30g,potatostarch15g,andtopiocasta[阅读全文]
(2024-05-03 13:04:13)
食材
1,KraftPHILADELPHIAcreamcheese一盒，heavycream1/4杯,milk1/4杯，牛油2tablespoons，白糖1/4杯
2：鸡蛋4个
3：玉米淀粉3大匙，all-purposeflour3大匙,cakeenhancer1小匙
4：香草精1茶匙
5：蛋白4个，塔塔粉（creamoftartar）1/4茶匙，糖3大匙
6：八寸圆形烤盘（深一点的那种），底部垫上parchmentpaper。另外准备一个大号烤盘做水浴用。
做法：
1、大号烤盘里倒入至少2厘[阅读全文]
(2024-03-05 13:25:47)
Costco的cranberrywalnutbread是我非常喜欢吃的一种面包，可惜只有秋天的时候才有卖，我是一年四季都想念这个面包。最近我在网上找到了一个方子，做了很多次，面包很好，几乎和Costco的味道一样，所以我马上把它记录下来，这个方子太棒了！ 食材： all-purposeflour3cup+2tablespoons 粗海盐2teaspoons instantdryyeast(costco买的那种)1/2teaspoon walnut3/4cup（（如果核桃是大块的，可[阅读全文]
