主要材料：
牛肉碎1条，用了约半碗牛肉碎在炒粉里
洋葱1个
米粉若干（够一碟的量）
操作步骤：
一、把整条牛肉放在锅里，中火煮至出水出油；
二、倒出水和油，放剁碎了的半个洋葱，一条牛肉，半个洋葱左右；
三、放花椒粉、黑胡椒粉（白胡椒亦可），高度酒（去腥骚味）、一点点糖、盐，搅拌均匀，烘至水干带有微焦的颜色，盛起大部分做比[阅读全文]
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(2011-11-02 18:47:59)
主要材料：
牛肉碎1条，用了约半碗牛肉碎在炒粉里
洋葱1个
米粉若干（够一碟的量）
操作步骤：
一、把整条牛肉放在锅里，中火煮至出水出油；
二、倒出水和油，放剁碎了的半个洋葱，一条牛肉，半个洋葱左右；
三、放花椒粉、黑胡椒粉（白胡椒亦可），高度酒（去腥骚味）、一点点糖、盐，搅拌均匀，烘至水干带有微焦的颜色，盛起大部分做比[阅读全文]
(2011-11-02 16:32:19)
茄子怎么做都好吃，在美国人超市买了个大圆茄子，准备一茄两用，做两味菜来。
黑椒茄子蔬菜丁
主要原料：
大圆茄子1个
洋葱半个
菜椒若干
玉米加青豆半碗
操作步骤：
一、茄子切成丁，沾满干玉米粉；
二、青豆玉米料沾满干玉米粉；
三、开锅放油，大火，炸茄子丁，等表面粉一形成膜状，快速捞起，以免吸更多的油；
四、炸青豆粒[阅读全文]
(2011-11-02 15:53:59)
俺很喜欢这款泰汁，味道特别，颜色也很鲜艳，但觉不够辣，加了些新鲜辣椒和酸辣椒，劲啊，爽啊！此菜味酸辣，色彩鲜艳，醒胃开胃，操作不复杂。
主要原料：鸡胸肉约200克。 鸡肉腌制：盐巴1/3小勺、胡椒粉1/3小勺、白糖1/4小勺、料酒1/2大勺。 外壳：鸡蛋白1只量、玉米淀粉4大勺。 芡汁：泰汁3大勺、新鲜辣椒2条、瓶装泡椒5条、茄汁1/2大勺、柠檬汁1/2小勺[阅读全文]
(2011-10-31 17:08:09)
突然心血来潮，想起做比萨，心动不如行动，自家做的比萨料足，材料可以自己选择，爱放什么就放什么。监于有些图片丢失，其中做牛肉比萨为范例，多余的材料可以自己灵活处理。
主要材料：
饼底：全能面粉2杯，清水1杯，橄榄油1大勺，面包机酵母1小勺，盐巴1/6小勺。
饼面备料：
牛肉碎250克、香肠数条、自制比萨酱1/2杯、马苏里拉芝士适量，菜椒适量、[阅读全文]
(2011-10-28 23:15:38)
实验室又开始工作了，翻回君之的书先做了比萨酱，然后买材料做比萨。
主要原料：牛肉末300克、番茄300克，番茄沙司300克、蒜头5瓣、黄油2大勺、洋葱100克、盐1小勺、黑胡椒粉1小勺、牛至叶1小勺、萝勒1/2小勺、白糖1大勺。
准备工作：
把洋葱和番茄切成粒状，蒜头拍碎剁成茸；
操作步骤：
一、开锅，锅热放黄油；
二、烧溶后放蒜茸和洋葱粒，爆香；[阅读全文]
(2011-10-22 18:02:02)
上星期我们趁着秋风还在，去了趟HightowerFalls，其实是一个很小的公园和有些小山坡，但它不是经常开放的，进去如撞神仙一样，这次好运，给我们撞上了，但我们是最后一家的游客，管理员告诉我们，你们慢慢玩怠，可以从另一门去，那门是虚锁的，呵呵，那管理员真友好。
从外面看，大门锁了。
这个有点象古城堡，里面空空如也。
所谓小桥流水，俺拍得不美[阅读全文]
(2011-10-20 23:47:15)
今年特别旱，黄瓜失收了，但辣椒依然茁壮成长，几条毛瓜和丝瓜也不甘寂寞地露了出来，玉米放错了地方种，全家光荣了。就点点收获拍了些片，献献丑吧。
这被鸟咬得（冇阴功啰）木有道德哦。
片片拍得马虎，蹲在田里太多蚊子了，将就着吧。
随贴送上童丽的《对花》。
谢谢大家。[阅读全文]
(2011-10-20 18:24:58)
好久没做面包了，偶尔去了一家美国人餐厅（SteakHouse），餐前小吃是一篮小餐包，俺为了保存战斗力，不敢多吃，试了半个，很软很香，看见表面上有少许调料的小粒粒，再加上尝了味道，慌晃然大悟，原来是草本调料，怪不得那么香呢。领导就犯傻了，把面包全吃了，也许是香到忍不住口吧，到了吃正餐（MainCourse）时，都饱了，大部分得打包（ToGo）。
其实美食到处[阅读全文]
(2011-10-17 20:25:41)
基本每天，我都种着蒜苗，有三大好处：一、家里有点绿气，当盘景摆；二、蒜苗可以割来吃，一般可以割2-3茬；三、可以防蚊，蒜苗的味道驱蚊，养在厅里，其实闻起来味道不大的，闻惯了，根本就不觉了。
主要材料：
鸡蛋2-3只
虾仁半碗左右
蒜苗半碗左右
操作步骤：
一、蛋打散，放少许盐、胡椒面和几滴料酒，用叉子打散虾仁切粒，用盐、胡椒面和[阅读全文]
(2011-10-17 18:45:56)
开场白，总要啰嗦几句，嘎嘎。毛瓜呢，是自己种的，看来也不错，毛花果树，时领导以前种下的，今年收成不错，俺摘下果子用糖腌住保存，但猪，肯定就不是自己养的了，当然就不是自己宰的啦。按自力更生评分5粒星来算，此汤只能算2-3粒星。
主要材料：
毛瓜1个
排骨0.5-1磅
无花果3-6粒（不喜欢无花果味的，可以少放或不放，改放蜜枣等）
操作步骤：<[阅读全文]
