玫瑰家园

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玫瑰家园--排骨无花果毛瓜汤+Hightoer Falls

(2011-10-17 18:45:56) 下一个


开场白,总要啰嗦几句,嘎嘎。毛瓜呢,是自己种的,看来也不错,毛花果树,时领导以前种下的,今年收成不错,俺摘下果子用糖腌住保存,但猪,肯定就不是自己养的了,当然就不是自己宰的啦。按自力更生评分5粒星来算,此汤只能算2-3粒星。

主要材料:
毛瓜1个
排骨0.5-1磅
无花果3-6粒(不喜欢无花果味的,可以少放或不放,改放蜜枣等)



操作步骤:
一、毛瓜削皮切成段,无花果破半,排骨冷水落锅,放几片姜去腥臊味,到水滚时,滚5分钟左右,收火,用热水洗去泡沫;
二、煲汤煲放2-3片姜,先放排骨和无花果,大火煲滚后关小火,煲30分钟左右,先让排骨煲出味;
三、放毛瓜,盖好盖;
四、再煲1小时左右。喝汤时按自己需要放适量盐,不建议煲汤时加盐煲。

说明下,这种煲,广东人叫人仔煲,专门用来煲汤和煲粥的。




成品图:



此汤清甜有益,天气干燥和炎炎夏日喝最好,平时煲来当清滋润肝肺汤也挺好。


上星期我们趁着秋风还在,去了趟Hightower Falls,其实是一个很小的公园和有些小山坡,但它不是经常开放的,进去如撞神仙一样,这次好运,给我们撞上了,但我们是最后一家的游客,管理员告诉我们,你们慢慢玩怠,可以从另一门去,那门是虚锁的,呵呵,那管理员真友好。

从外面看,大门锁了。



这个有点象古城堡,里面空空如也。



所谓小桥流水,俺拍得不美。





小小的瀑布,今天没多少水流动。







在告示版旁边看见条蜥蜴,当时光钱太猛,自己的技术也不好,拍成这样。



一些旧房子和树,没啥特别的,不拍白不拍,呵呵。





公园旁有个小马场,看马的毛色和肌肉,觉得马还是挺健康的。





马朝俺走来,打个招呼?



在回家的路上:





俺很喜欢的猫尾草。





经过的棉花地。



完毕。

随贴奉上钢琴曲《秋日的私语》



谢谢!!
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