玫瑰家园

食无定位,适口者珍。生命不息,折腾不止。
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rosejyy2000 (热门博主)
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(2017-03-27 11:27:56)

这个菜谱是从阿基师的葱烧豆腐得来的灵感,香葱烧豆腐我跟着他的视频做了,很成功,所以就想扩展一下,就想到了鸡翅,实践后效果颇佳,它取材容易,经济实惠,没有许多繁杂的过程和昂贵材料,平常百姓菜,彰显出家的温馨味道,深受家人喜欢。说明:本博客所用的大匙、小匙和杯,均用标准量勺,并非就餐时的汤匙和茶匙。原材料:鸡翅10块、葱5根。腌肉调料:生[阅读全文]
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(2017-03-25 17:36:11)

小时候用原始的搪釉砂锅煮饭,是烧柴的,有时也烧蜂窝煤,饭焦好香哦,电饭锅横空出世后用就上了电饭锅,有了压力锅后又用压力锅,现在用的是几功能集一身的电动压力锅了,群组里谈到铁锅煮饭,就跟风用铸铁锅煮一煮玩玩,效果甚佳,饭粒粒分明,不软不硬,加上肉菜一起煮又多了几分香味。 原材料:大米2米筒、咸肉100克、青豆1/4杯、玉米1/4杯。 调料:[阅读全文]
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(2017-03-24 10:00:43)

经常上youtube.com看美食视频,经常见到做厨师大阪烧,就看看阿基师做的视频,他的手法很细腻,表达很清楚,态度很诚恳,看得出他是有着丰富经验的高手,后来查过百度和看他的成长故事,越发佩服他。于是笔者就跟据自己冰箱的存货来组织材料,成功了,好开森哦。 主料:雪里蕻末2杯、圆白菜丝1.5杯、红萝卜丝1杯、咸肉碎1/4杯。 调料:鸡蛋黄1只、玉米淀粉4大[阅读全文]
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(2017-03-23 08:18:43)

此菜蒜香十足,感觉做法类似避风塘,不管怎样说,一道香喷喷的纯素菜,很加分哦。 主料:菜花350克。 调料(一):精盐约1/4小匙,胡椒粉1/4小匙; 调料(二):蒜末1大匙,香菜末1/4杯,橄榄油1大匙,辣椒屑1/2小匙,面包糠3大匙,精盐1/2小匙,白糖1/2小匙,胡椒粉1/2小匙, 操作步骤: 一、菜花摘成小朵,平铺在碟子上,均匀撒上精盐约1/4小匙,胡椒粉1/4[阅读全文]
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(2017-03-21 18:07:06)

这道菜为素菜,无肉无荦,但香气十足,非常吸引闻觉和味觉。主料:红皮土豆5个,大洋葱1/4个,小瓜2条,红菜椒1/2个,橙菜椒1/2个,西兰花1/2大朵。调料:百里香1小匙,迷迭香1小匙,盐1小匙,黑椒粉1小匙,生抽1大匙,亨氏红醋1.5大匙,橄榄油3大匙。操作步骤:一、把土豆、小瓜切滚刀块,洋葱、菜椒切块,西兰花摘成小朵,全部放入一大碗,预热烤箱450°F;二、在切[阅读全文]
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(2017-03-19 19:58:55)

谢谢!! [阅读全文]
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(2017-03-19 19:24:43)

这道菜是在网上向台湾名厨阿基师学的,在youtube或爱奇艺和youku等视频网都可以找到,他可以说是台湾厨艺界的佼佼者,声望很高,看了他的好多美食视频,发觉他做菜的认真和细腻精神,很多颇有成效的撇步(窍门的意思),是很值我们学习的。他教了观众很多基本知识,很多时候我做菜的感觉都是从他那里来的,还有郭主羲、吴秉承,詹姆士等在《美食凤味》里的表演,[阅读全文]
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(2017-03-18 06:30:59)

冰箱剩下一块鸡腿肉和没吃完的菠萝,想有机地结合一下,能使自己有口好吃的。主料:鸡腿肉1块,菠萝150克。腌肉调料:生抽1汤匙,胡椒粉1/4小匙,料酒1大匙。芡汁调料:菠萝末2大匙,白糖2大匙,白醋2大匙,胡椒粉1/4小匙,水1/3杯,玉米淀粉水1汤匙,麻油1/2小匙。操作步骤:一、把鸡腿肉四周栽好,在肉面上划几道痕以入味;二、鸡腿肉放在碗里,加生抽1汤匙,胡椒粉[阅读全文]
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(2017-03-16 08:50:32)

冲菜牛肉饼是我们小时候的家常菜,但牛肉是要凭票的,通常我们吃得一粒都不剩。如果买到靓的冲菜,那种香是无法言表的,笔者的冲菜是在华人超市买的,也许不太正宗,好过没有哦,但蒸起肉饼来感觉还蛮不错的。原材料:牛肉约250克,冲菜末1杯,葱花适量。调料:盐1/4小匙,生抽1大匙,料酒1大匙,胡椒粉1/4小匙,糖1/3小匙,玉米淀粉1/2大匙,芝麻油1小匙。操作步骤[阅读全文]
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(2017-03-13 11:44:31)

冬春交际,乍暖还寒,来个微补的食疗,不上火,既能调养身体还能饱口福,用砂锅用当归红枣蛋,吃了暖到心里去。原材料:当归4片,大红枣4个,红豆1/2杯,桂圆肉5粒。调料:红糖适量。操作步骤:一、配备好材料;二、先在压力锅放入红豆,放约2杯水;三、煮20分钟,泄汽开盖;四、将红枣开边去核;五、把红豆连汤到入砂锅;六、把其它材料一并放入,开中火,如果[阅读全文]
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