玫瑰家园

食无定位,适口者珍。生命不息,折腾不止。
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rosejyy2000 (热门博主)
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主要材料:
豆腐 1盒
蔬菜牛肉汤 1罐
韩国辣白菜 小半碗
水发冬菇3-5朵
操作步骤:
一、把辣白菜、冬菇和罐头汤主瓦煲里,放水,烧开,再慢火烧15分钟左右,让辣白菜出味;
二、放切成块的豆腐,有豆泡的更好,也可放其他材料一起煲,放少许盐、辣椒油(如果想再辣些),适量糖,搅拌几下;
三、盖煲盖慢火滚,15分钟左右;
四、开盖[阅读全文]
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一盒豆腐,两种做法,可谓爱折腾,材料很平凡,但做得有乐趣,吃得开心,豆腐生活、百姓生活、平凡生活。
五彩豆腐:
主要材料:
老豆腐(北豆腐,英文名FirmTofu)半块
玉米芯
红萝卜
蘑菇(此贴用了罐头的,可用新鲜的代替)
青豆
菜椒
操作步骤:
一、玉米芯、红萝卜、青豆和菜椒切成丁,焯下水,豆腐切扁平块放在平底锅煎,两边[阅读全文]
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(2011-11-07 13:33:21)


丝瓜是自己种的,种得不好,但起码有得吃。很简单的一个素菜。
主要材料:丝瓜1条、水发冬菇约5只、水发木耳1把。 焯水:盐巴1/2大勺、菜油1大勺、清水适量。 炒制:生姜4片、蒜头2瓣、精盐1/2小勺、白糖1/4小勺、胡椒粉1/3小勺、麻油1/2大勺、生粉1小勺。
操作步骤:
一、丝瓜削皮,切粒;
二、冬菇水发后切丁,木耳水发洗净后摘成小朵,然后[阅读全文]
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三杯鸡的确香,刚好种了萝勒,不过,好惨哦,昨夜一下霜,萝勒全变淤了,后悔没有及时摘叶收藏好,好在还有几片稍好些,便摘了用,本来想做好鸡后放几块叶在面上,但都过了霜,实在见不了场面,只是用来起锅了。
主要材料:
鸡翅1磅左右
配料:
麻油1杯
白兰地1杯(本应用米酒类的,俺只有白兰地)
酱油1杯(生抽大半杯和老抽小半杯)
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我们徜徉在SilverCometTrail,虽然天有点冷,但一点也不减兴致,走了4英里左右,拍了些照片,回到家中,两人的小腿都是隐隐作痛。痛也痛得愉快,痛得高兴,嘎嘎。
还真的第一次见趟着骑自行车的
谢谢收看。[阅读全文]
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(2011-11-02 18:47:59)


主要材料:
牛肉碎1条,用了约半碗牛肉碎在炒粉里
洋葱1个
米粉若干(够一碟的量)
操作步骤:
一、把整条牛肉放在锅里,中火煮至出水出油;
二、倒出水和油,放剁碎了的半个洋葱,一条牛肉,半个洋葱左右;
三、放花椒粉、黑胡椒粉(白胡椒亦可),高度酒(去腥骚味)、一点点糖、盐,搅拌均匀,烘至水干带有微焦的颜色,盛起大部分做比[阅读全文]
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茄子怎么做都好吃,在美国人超市买了个大圆茄子,准备一茄两用,做两味菜来。
黑椒茄子蔬菜丁
主要原料:
大圆茄子1个
洋葱半个
菜椒若干
玉米加青豆半碗
操作步骤:
一、茄子切成丁,沾满干玉米粉;
二、青豆玉米料沾满干玉米粉;
三、开锅放油,大火,炸茄子丁,等表面粉一形成膜状,快速捞起,以免吸更多的油;
四、炸青豆粒[阅读全文]
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(2011-11-02 15:53:59)


俺很喜欢这款泰汁,味道特别,颜色也很鲜艳,但觉不够辣,加了些新鲜辣椒和酸辣椒,劲啊,爽啊!此菜味酸辣,色彩鲜艳,醒胃开胃,操作不复杂。
主要原料:鸡胸肉约200克。 鸡肉腌制:盐巴1/3小勺、胡椒粉1/3小勺、白糖1/4小勺、料酒1/2大勺。 外壳:鸡蛋白1只量、玉米淀粉4大勺。 芡汁:泰汁3大勺、新鲜辣椒2条、瓶装泡椒5条、茄汁1/2大勺、柠檬汁1/2小勺[阅读全文]
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(2011-10-31 17:08:09)


突然心血来潮,想起做比萨,心动不如行动,自家做的比萨料足,材料可以自己选择,爱放什么就放什么。监于有些图片丢失,其中做牛肉比萨为范例,多余的材料可以自己灵活处理。
主要材料:
饼底:全能面粉2杯,清水1杯,橄榄油1大勺,面包机酵母1小勺,盐巴1/6小勺。
饼面备料:
牛肉碎250克、香肠数条、自制比萨酱1/2杯、马苏里拉芝士适量,菜椒适量、[阅读全文]
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(2011-10-28 23:15:38)


实验室又开始工作了,翻回君之的书先做了比萨酱,然后买材料做比萨。
主要原料:牛肉末300克、番茄300克,番茄沙司300克、蒜头5瓣、黄油2大勺、洋葱100克、盐1小勺、黑胡椒粉1小勺、牛至叶1小勺、萝勒1/2小勺、白糖1大勺。
准备工作:
把洋葱和番茄切成粒状,蒜头拍碎剁成茸;
操作步骤:
一、开锅,锅热放黄油;
二、烧溶后放蒜茸和洋葱粒,爆香;[阅读全文]
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