茴香虾仁鸡蛋春卷清炒毛豆 蘑菇watercress鸡蛋丝莴笋 蒜瓣牛肉迷你杏鲍菇蒜瓣蘑菇青椒 豆腐杏鲍菇小葱奶酪蟹肉鸡肉团 芽菜面拔丝南瓜糯米球 春天快乐！ [阅读全文]
照葫芦画瓢---自得其乐
There are no mistakes, just happy accidents---Bob Ross
博文
(2026-03-12 18:55:36)
(2026-02-21 12:58:11)
新年前后做了一些新花样 从小高姐那里学冰花煎饺和配料，做了几次都做不出小高姐的水平 只好找捷径了 春卷，茴香虾肉肥牛馅，用很薄的腐竹皮做皮 小红书学的蒸鱼方法（Costco的Branzino） 鸭子分解，试用Costco的JapaneseBBQsauce和家里的各种调料腌制一天 低温（290℉）烤2小时，360℉30分钟 味道不错 小红书学的蒸鸡蛋羹豆腐虾仁，简单鲜美，可以浇上[阅读全文]
(2026-02-20 18:52:31)
(2026-02-06 18:17:02)
只需要把干的成分和湿的成分分别搅拌均匀，再干湿混合，350°F烤就可以了 AlmondFlourBread Ingredients 4largeeggs 2tbsoliveoil 1cupGreekyogurt 2cupalmondflour 1tbsbakingpowder 1/2tspsalt 1tbsapplecidervinegar CoconutFlourCake Ingredients 4largeeggs 1cupcoconutmilk/wholemilkGreekyogurt 1tablespoonvanillaextract 3/4cupcoconutflour Pinchsalt 1tablespo...[阅读全文]
(2025-06-24 03:59:19)
(2025-04-06 10:07:57)
(2025-04-01 17:09:35)
(2025-03-23 17:51:20)
今天第一次自己做门钉肉饼，并不难做面皮：一半面粉冷水和面，一半面粉开水和面肉馅：牛肉（不用买的肉馅，用foodprocessor做），酱油，加入葱姜水花椒水（自己发挥加了一些芹菜汁），洋葱/大葱虽然煎的时候有汤汁出来，留在里面的汤汁还是比较饱满的，下次再接再厉！[阅读全文]
(2024-11-30 06:00:06)
今年火鸡另有用途：煮汤，做肉松 把火鸡大卸八块，高压锅煮50分钟 火鸡胸脯高压锅煮了以后肉丝很容易分开，放平底锅加喜欢的调料炒干 最后放烤箱低温（300℉左右）烤，烤到自己喜欢的程度为止 汤放冰箱一宿，除去漂浮的油脂和沉淀的杂质，做高汤用 节日快乐！ [阅读全文]
(2024-10-10 11:35:15)
（以前写的） 唱戏的腔，厨子的汤。 作为北方人，从小喝过疙瘩汤，片儿汤，丸子汤，鸡蛋汤，羊汤。。。但是无论大人小孩，都不像南方人那样，无汤不欢。 北方的汤大多是快手汤，可以叫做羹汤。“羹食，食之主也”，比较初级。和快捷的羹汤相比，南方的汤大多是煲汤，更讲究精致和养生，并且花样繁多。最会煲汤的大概当属广东人。南粤有“老火汤&r[阅读全文]
