滴泡
滴一泡酽茶，品几道美食，忆旧念乡愁
博文
(2023-01-31 13:29:37)
飯後散步，老家的路改變許多，七拐八拐不覺走到萬福橋橋洞，突然想起功勞弟。記憶里，人生的第一個朋友就是功勞弟，同一條巷仔的兩個同齡人，從記事開始就已經是很好的玩伴。功勞弟家裡孩子眾多，他最小，上面好象有兩個哥哥，四個姐姐。父親無正當職業，賣舊衣為生，母親是家庭婦女，靠織網幫補家計。小時候去功勞弟家找他玩，常常見到他母親暗自垂淚，功勞[阅读全文]
(2021-08-13 00:12:30)
雨天，窗外山嵐氤氳，如此天氣，倒是與松茸契合。朋友送的松茸，粗大帶彈性，用陶瓷勺子刮去表面污垢，再用廚紙輕抹乾淨，找出日本購買的陶瓷刀，片成薄片，扇形擺上冰碟，灑上岩鹽，樸實的賣相，清爽香美的滋味，大得味蕾歡心。小火熱煎鍋，拿出上次買和牛送的和牛脂，入鍋慢熔，放入松茸片輕煎，邊角卷起翻面，微焦出鍋，脂香摻菌香，極佳的味道組合，隔窗[阅读全文]
(2019-09-05 12:52:01)
放工時分，曾記粿品店生意淡靜，沒有了往年等餅出爐的人群。事頭婆說：「今年開爐整餅已有七日，生意是差咗，市面亂糟糟，多少有影響。」六十多年的老店，堅持傳統，人手炒豆沙、芋泥，不放防腐劑，為的是保存那一份古早味。可製作古早味的要素—豬油炒餡、多糖保鮮，卻與現代人的飲食觀念漸漸相悖，老店生意有些飄搖。每年中秋前，總會為了這份古早味來到[阅读全文]
(2018-12-13 12:25:29)
尋找尼古拉酒店門口要車往七海寓所，門僮懵然不知為何方聖地，上車，司機亦未曉具體方位，幾經尋找，終於在海軍司令部旁邊的小巷裏找到入口，可惜正在整修，未得入内。七海寓所因曾為美軍第七艦隊招待所得名，後為尼古拉同志晚年住所。尼古拉同志，字建豐，其弟字建鎬，文王建豐，武王建鎬，豐指豐邑，鎬為鎬京，西周兩大都城。凱申同志早年雖屢為股市韮菜，[阅读全文]
(2018-12-08 12:07:31)
天空飄起了小雨，有歌曲唱道：冬季到台北來看雨，夢是唯一的行李。相比日新月異的大陸城市，台北的市容顯得沒那麼體面，房子是一片一片沉悶的老，101大樓失眠般地在雨幕里孤獨張望，似乎難以入夢。媒體常用”經濟停板，民生潦倒”來形容台灣的經濟，行走在台北街頭卻也體會不到多少潦倒的氣息，年轻母親拉著兒子禮貌相讓而過，一大一小的脸上帶著盈盈笑意[阅读全文]
(2018-12-07 15:47:41)
澎湖行來到澎湖，問起澎湖灣，當地人會說澎湖有許多灣，就是沒有一個地方叫澎湖灣，歌曲的名字讓人想當然，如同老婆餅沒有老婆的笑話，不禁莞爾。沒有澎湖灣，外婆卻是有的。抗戰勝利后，國軍接收台灣，軍隊來到澎湖，軍人与當地女子結婚，形成了全台第一個眷村。于是有了潘安邦、張雨生這樣一批眷村子弟。49年江山易幟，國軍們忙于反攻大陸，老人們幫手照顧後[阅读全文]
(2018-12-07 06:35:27)
宜蘭的樂章台北儼然已成古典樂迷的福地，兩個星期的時間裡，連續有四個著名樂團莅临。看完柏林愛樂的演出，距離巴伐利亞廣播樂團的演出還有四天，好想找一片綠地把耳朵里塞滿了的音符倒出來，讓它們自由奔跑跳躍，或許台北的後花園—宜蘭就是適合的地方。一個人的出行，要的是隨性，雖然計程車司機拼命游說計程車能節省一半的時間，但還是跳上了開往宜蘭的[阅读全文]
(2017-09-11 09:37:28)
肯辛頓宫前的圓池水波蕩漾，路旁的茶花迎風開放，倔強優雅如王宫曾經的女主人，搖曳著告訴世人，不做深閨裡的花。鐵門邊堆滿的鮮花和門上貼著的照片，盛載著民眾對戴妃的懷念，所謂的上流和體面在自由面前，就如門上的雕花，刻意而虛偽。童話般的美麗和強迫的忠誠其背面往往就是惡俗。肯辛頓宫往北就是諾丁山，相對南肯辛頓的規整大氣，諾丁山顯得隨意而低調[阅读全文]
(2017-09-03 16:32:32)
行走在倫敦街頭，想起小時候的一句歌詞：萬物生長靠太陽。逗留此地，心情好壞靠太陽。英国人爱谈天气，一开口多半先說天气。有一萧伯納的段子，老蕭在街上散步，路人对他说：萧老先生，今天天气很好。老萧回答：是啊，在过去的两个小时里，已经有20个人告诉过我了。谈论天气常被引為英国人委婉古板绅士风度的合理開場，可是在見識過這個城市的冷雨寒風之后，才[阅读全文]
(2017-09-03 16:26:14)
開學前的晚餐，兒子點菜，擼起袖子入廚操辦。五菜一湯，中西結合，出品如烹者，色相欠佳，味道還行。飯菜下肚，老人症發作，難免白頭宮女話當年，講起小時候開學前的晚餐必有龍脷魚，寓意讀書聰明伶俐，能說會道。開學后的第一件事就是包書皮，報紙是最差的選擇，最牛的是彩色的雜誌。不管最牛還是最差，表達的都是對書本的一份珍惜。問兒子明天會否哭一鼻子[阅读全文]
