这是粤菜牛肉粒炒圆葱彩椒的家庭版： 两块2/3手掌大的牛里脊切成半厘米厚的片，用一茶匙盐、一捏黑胡椒、蚝油和李锦记海鲜酱各一茶匙、橄榄油一汤匙，1/4茶匙小苏打、一汤匙玉米淀粉抓匀腌制15分钟，锅里放1.5汤匙橄榄油，每片肉片在锅里摆平，中小火煎熟后放入盘中；用厨房纸将锅里的油擦干净后把圆葱和彩椒块煎熟，可以适量加入一点热水盖上盖子，水蒸气会催[阅读全文]
博文
(2025-09-26 19:59:06)
这是粤菜牛肉粒炒圆葱彩椒的家庭版： 两块2/3手掌大的牛里脊切成半厘米厚的片，用一茶匙盐、一捏黑胡椒、蚝油和李锦记海鲜酱各一茶匙、橄榄油一汤匙，1/4茶匙小苏打、一汤匙玉米淀粉抓匀腌制15分钟，锅里放1.5汤匙橄榄油，每片肉片在锅里摆平，中小火煎熟后放入盘中；用厨房纸将锅里的油擦干净后把圆葱和彩椒块煎熟，可以适量加入一点热水盖上盖子，水蒸气会催[阅读全文]
(2025-09-16 20:10:38)
Welightthecandleinthesilence
Weliftyournamethroughthepain
Thoughthenightfeelsendless
Yourspiritstillremains
Isawthenewsandmyheartbrokeintwo
Avoiceforthevoicelessgonetoosoon
Youstoodinthefirecarriedtheflame
Youspokethetruthunashamedofthename
Nowechoesofcouragestillringthesehalls
Yourdreamsarenotberried
it’sbiggerthanusall
Theytrytostopthelight
butthelightdo...[阅读全文]
(2025-08-06 07:59:46)
昨晚在院子里瞬间被蚊子叮了5个肿包，瘙痒得难受，必须不停地抓挠。我姐在电话里告诉我抹上牙膏试试。我随即在每个肿包上涂抹了牙膏，就这样上床睡了，横竖床单被罩都容易洗。今早醒来，每个肿包的90%都已消去，瘙痒也大部分好转，不再烦我。今早又继续涂抹牙膏，第二天肿包没有明显变化。说明牙膏仅在当时抹上会抑制肿包的持续扩散并维持稳定。
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(2025-06-14 18:40:33)
20250614。早上去集市买了一把有完整梗叶的甜菜头。菜农顺便告诉我，煮的时候菜梗留一寸在甜菜头上，里面的颜色就不会出来（她的原话很形象-theyarenotbleeding)，煮完后再剥皮。回来照做，感觉这样处理甜菜头的办法真是好。无意间想起了一句话：知识分子到农村去，接受农民的再教育。今天从菜农那里学会了这个处理甜菜头的好用好常识。叶梗也可以吃，菜谱网上都能查到[阅读全文]
(2025-06-09 16:57:12)
食材：鸡胸肉，木耳，圆葱丝，调料有生抽，蚝油，辣椒油，花椒油，麻椒油-拌匀即可。鸡胸肉的处理：锅里放宽水，水开后把两个鸡胸放进去，盖上锅盖并关火；然后靠电炉的余热焖20分钟；这样焖熟的鸡胸肉不会老；切开后里面一定不能有粉红色。用鸡腿肉拌口感更好。还可以放黄瓜条。 [阅读全文]
(2025-06-06 15:48:04)
一杯玉米面，两倍半白面，一杯亚麻籽粉。一汤匙酵母，半茶匙小苏打。用发酵后的牛奶和面。牛奶自然发酵味道和酸奶一样。加小苏打是因为放了玉米面，小时候养成的习惯，玉米面里面放点小苏打杀黄曲霉菌，同时改善味道。馒头揉好后醒发半小时。凉水入锅，开锅后大火蒸7分钟然后逐渐转中小火，水开后全程蒸15分钟。馒头口感似老面头，吃不出来有玉米面。这些食材[阅读全文]
(2025-06-06 15:29:17)
(2025-03-15 16:43:10)
(2024-12-06 18:03:41)
(2024-12-02 18:17:04)
20241128，上午很冷，下午气温有些回升，开车去爱荷华州的温特赛Winterset打卡。距得梅因DesMoines市的西南部不到50公里，这里是好莱坞著名影星约翰韦恩的老家。约翰韦恩在屏幕上的形象是西部牛仔和军人，一生拍了181部影片，得过奥斯卡最佳男主角奖和其它奖项。1，约翰韦恩出生时他家住的房子；2，纪念约翰韦恩的博物馆；3，博物馆侧面一块画图的大岩石的四个面，名为&ldq[阅读全文]
