博文
(2026-02-05 10:10:03)
20260205。慢慢熬鸡汤。
1。孩子成家后给其充分的独立成长空间，与其保留边界。需要帮忙时义不容辞，帮忙过后享受自己的生活。孩子与长辈交流时，一定不失时机传授经验，几句话甚至几个字足矣。随着时间推移，看到孩子不断成长能越来越好地管理家庭，长辈们不仅高兴更是放心。孩子越早学到练到独立经营其家庭和养育其子的能力便是长辈们极早放心放松之时，因为[阅读全文]
(2026-02-03 08:29:30)
20260203。荷包蛋网上有几种做法。试了两种：水开后关火加盐或醋并把水搅成漩涡然后倒入鸡蛋；盖上锅盖焖四分钟后捞出。我做了改进，不需加盐或醋，一样成功，见下面左图。右图是荷包蛋牛油果三明治，这是学饭店的一款早餐，我在面包上抹了英国大酱Marmite。[阅读全文]
(2026-01-05 19:10:56)
(2026-01-05 18:52:00)
(2025-11-01 18:01:46)
(2025-11-01 17:53:42)
(2025-11-01 17:39:47)
(2025-10-30 09:28:15)
疫情期间买了这个小酸奶机，也做纳豆。最近用玻璃杯做酸奶，量少，第二天可以全部吃完。放一茶匙Kefir的酸奶做菌种。Kefir酸奶太酸，不放糖吃接受不了。放糖后味道和国内酸奶一样，很好吃，但需要多放糖。朋友推荐Kefir，极酸，只好用来做菌种。[阅读全文]
(2025-10-18 14:50:56)
(2025-10-16 16:49:17)
这是英国人常用的配方，英文名是sandwichloaf。430克高筋面粉，245克40度温水（含水率总是57%），9克干酵母，8克盐，6克糖，1.5汤匙牛油果油。这些成分很简单，烤出来的面包却很好吃。350华氏度烤20分钟后降至250度续烤25分钟。面包坯做好后一定要等发酵高过盒子1.5寸时再放入烤箱中烘烤。下面是待入烤箱的面包坯和烤熟后的面包： [阅读全文]
