前段做土豆水晶饺子时，突发灵感，做土豆面皮应该好吃哈！这几日天越来越热了，土豆面皮赶紧地做着吃一下，味道真不错，能吃到土豆淡淡的清香，口感很柔软筋道，值得在这个夏天略微花点功夫给家人尝尝鲜！土豆切片蒸熟蒸土豆的功夫，先做一个料汁蒸熟的土豆快速地搅烂，趁热加入土豆淀粉和面粉，和成面团，两种面粉大概1:1面团很软，这样做出的面皮更柔软、筋[阅读全文]
俏春光.博客
正是春光明媚时,此时开博,愿所叙之情,所感之言,如亮丽春光,怡然心田......
博文
(2021-05-28 17:51:50)
前段做土豆水晶饺子时，突发灵感，做土豆面皮应该好吃哈！这几日天越来越热了，土豆面皮赶紧地做着吃一下，味道真不错，能吃到土豆淡淡的清香，口感很柔软筋道，值得在这个夏天略微花点功夫给家人尝尝鲜！土豆切片蒸熟蒸土豆的功夫，先做一个料汁蒸熟的土豆快速地搅烂，趁热加入土豆淀粉和面粉，和成面团，两种面粉大概1:1面团很软，这样做出的面皮更柔软、筋[阅读全文]
(2021-05-20 10:53:08)
土豆拨烂子是我家最常做的土豆主食吃法，通常是蒸一大盆，放冰箱里冷藏，随时拿出炒上一部分，就是很美味的主食了，通常还会就上一瓣大蒜，蒜的辛辣把土豆拨烂子的味道又提升了一截。家常的美味总是吃不腻的！土豆擦成这种比较扁、粗的丝，过水清洗一下，这样蒸出的拨烂子更白，更筋道把沥干水的土豆丝里少量、多次地加入面粉，翻拌均匀，薄薄地裹上一层，上[阅读全文]
(2021-05-14 15:40:41)
这款加了鸡蛋和苏打粉的烙饼是我经常做给家人吃的，蓬松暄软，简单、快手、好吃！先把苏打粉和面粉混合均匀，再打入鸡蛋，拌成絮状然后加入适量温水，和成偏软的面团面团擀薄，抹油，撒少量干面粉和盐，卷起来，做成一个小饼坯饼坯擀成约半厘米厚的圆饼，平底锅加少量油烙制，饼会膨胀、变松软，烙至饼皮金黄就好啦！烙好的暄软可口，透着淡淡的迷人的蛋香感[阅读全文]
(2021-05-05 09:55:06)
家里人很爱吃玉米，这次用冻玉米粒打碎做了面包，又加了栗子碎，两种甜味食材相加，糖就可以省略了，成品非常的棒！口感松软清香，带着淡淡的甜味，相比较玉米面做的面包，更清香一些，期待着秋天时用新鲜玉米来做，应该会更香！一碗玉米粒、一颗鸡蛋，200克牛奶、25克玉米油，搅拌机打碎，喜欢有点颗粒感哈加入大概450克面粉，用铲子翻拌成软的面团，放冰箱冷藏[阅读全文]
(2021-04-24 13:53:35)
家里老人喜欢吃素，所以偶尔会做一些豆腐卷来调节一下，豆腐卷整体上口感软软的、底部脆脆的，一点也不油腻，豆腐馅的味道可以按自己喜欢的口味来调，家里小朋友也很爱吃呢！ 先和一块发面，和做馒头一样的面，只放发酵粉就可以，因为要水煎，其实对发面的要求不是很高的 豆腐先放微波炉加热三分钟，也可以上锅蒸一下，偷懒的话，微波炉很方[阅读全文]
(2021-04-20 18:27:28)
这个快手菜是前几天随手搭配做的，没想到儿子特别喜欢，他平时根本不吃茄子，这次却吃的很开心！今天分享给大家，做给家里不爱吃菜的小朋友们。蔬菜的搭配大家可以自己多种选择，土豆、青椒、蘑菇......茄子和嫩西葫芦瓜切片，烤盘刷油，把蔬菜片铺满，底层茄子，上面西葫芦撒一些烧烤料，喷一点油来一点玉米粒、洋葱丝，再喷少量油，空炸烤箱375度烤10分钟左右，[阅读全文]
(2021-04-17 08:59:30)
剔尖面是我们山西人最常吃的面食，做法快速、简单，手不粘面，只用筷子拧面就行，所以很省事，而且口感好，易消化。通常提前拧好一块面，放冰箱，回家后，冰箱拿出面，接着开始准备一些蔬菜，再烧一锅水，这些都准备妥当，面就回软地差不多了，取出剔面的工具，几分钟一碗热腾腾的剔尖面就出锅了，浇卤吃，或者炒着吃，快速、美味！今天我和大家分享的是小炒[阅读全文]
(2021-04-15 10:35:39)
小土豆小巧可爱，口感更绵密一些，经常拿来先煮后煎，再撒一些烧烤料，简单快速的一道烧烤味美食！因了土豆的小，整个清洗、剥皮、煎制的过程中，动作下意识地变轻柔了，心情也跟着慢慢舒缓了.......小土豆清洗干净，入水的瞬间，感觉它们很可爱！煮熟的土豆，趁热剥去外皮，如果是很新鲜的土豆，也可以不剥皮，是另一种口感。平底锅放入少量的油，把土豆煎至金[阅读全文]
(2021-04-09 16:06:51)
Costco买的大瓶酸菜，可以炖排骨、肉片，都很香，通常我都会配一些白菜或白萝卜，这样既能吃到酸菜的香，又能吃到脆爽的口感。因为这种瓶装酸菜，丝很细，不是很脆。前段时间做了酸菜饺子，这次做香香的大馅饼！为什么要大呢？单纯地就是为了手抓大饼的爽！当然，做起来也快多了！先炒一些猪肉馅，肉偏瘦，所以炒时，多加了一些油，把肉馅煸香加花椒粉、盐、五[阅读全文]
(2021-04-05 18:23:20)
酥脆的虾片，是我们儿时的美食记忆，好像哪个年代的孩子都喜欢这一口！前几日给儿子做了这款真正的虾片，他非常喜欢，所以接着就再做一次，拍成了视频，希望妈妈们喜欢，做给宝贝们吃！大虾去头，剥皮，去虾线，尾巴留下，加姜片、盐、糖、生抽、料酒等腌制片刻案板上撒一些土豆淀粉，用小擀面杖把处理好的虾肉敲打成薄片下油锅炸大概1-2分钟，捞出，再复炸10秒[阅读全文]
