韭菜盒子初体验

朋友从她的园子里摘了把韭菜给我，闻着韭菜的清香可把我给激动坏了。刚好是周末得空儿，嘿，就是它了----韭菜盒子。

 

为了对得起这新鲜到极点的韭菜，我决定弃往日偷懒的墨西哥饼子不用，亲自和面来着。只是对我这个不太爱面食的南方人来说，难度确实大呀。没敢用温水和，怕冷热不适烫坏了面，就取了凉水，慢慢地加入中面里，老半天也没觉得和到传说中的皮光肉滑，想想反正不沾手了，就乖乖地让它醒半个钟去。趁这当口紧赶慢赶地把韭菜、豆干(用油豆干取代了)、虾皮、粉丝、蛋碎，给切碎了、浸了、泡了、切了、炒了的，又调拌匀来。第一回做盒子，馅料都让我事先炒熟的说。唉，最难的就是擀皮和摺波浪边了，幸好是给自己吃的，再难看也凑和了。

 

LD可劲儿地夸好吃，又趁机找借口灌了一小瓶的REMY MARTIN进去。。算了，还是赶紧吃我的美味盒子去吧，否则不会有人手下留情的。

 

呵，,上镜的这只盒子的馅看上去单薄了些，其实韭菜放挺多的。剩的韭菜头也舍不得浪费，特意和葱头一起炒了盘猪心，香极了！

        

      


 哈，再过些天就放长假了，美得冒泡呀！