偷来的食谱——穷人的蛋白质(1): 蛋篇 (图)

最佳跟贴：这~这~这~不是穷人的蛋白质吧?要不我做穷人算了. - 寒烟翠 (0 bytes) 3/08/06 (0) 图１。——蒸蛋,猫米和鸭哥都教过了. 关键就是小火,加盖. 图２。——照着鸭哥教的用沙锅蒸的... 图３。——蛋炒饭. 这个真的是连外星人都会做了... ———————————————————————— 穷人的蛋白质(1): 蛋篇 送交者: 喵呜子 [举人] 于 March 08, 2006 13:45:23 已读 4819次 天天养生堂 数百种美国名厂保健品,超低价直销全球！ 免费华人交友 让没有情人的情人节成为永远的过去！ 我居然得了个留园厨房的新人奖,大受鼓舞啊... 我现在开始一定要努力上菜!! www.6park.com 看这里的腐败大师一天到晚的海鲜牛排的,我还是来贴一点我们劳动人民的饮食吧. 穷人的蛋白质,就是指蛋,鸡,豆腐和不太贵的鱼(基本是冷冻的). 今天就先说蛋... 重地介绍两个西式的蛋:煎蛋和烤蛋. www.6park.com 1. 煎蛋. 就是因为做omelet,总是翻不好,就做这样的open face omelet.把蔬菜翻炒一下,蛋打散,加一点牛奶打匀,倒到锅里,小火煎到表面结起来的时候,撒cheese的丝下去,到完全熟就好了. 很简单,适合象我这种不会把omelet折起来的. 这次的蔬菜是green beans. 6park.com 6park.com www.6park.com 2. 烤蛋. 我们叫这个crustless quiche. 这是老大很喜欢的早餐之一,不过我觉得有点太heavy了. www.6park.com 看看材料: 硬面包两片(最好用french,italian,我用的是sour dough的.不要用便宜的切片面包),火腿肠4根,cheese丝(目侧,多一点好吃). 蛋4个,牛奶1 cup. 6park.com 6park.com 做法: 6park.com 头一天晚上准备: 面包切成小块的,火腿肠也切小块. 拿一个烤碗抹油. 底部铺一层面包,再铺一层火腿肠,撒一层cheese.再重复一遍. 蛋打散,加牛奶搅拌匀,轻轻的倒到烤碗里,用保鲜膜盖好放到冰箱里冷藏过夜. 这样是让面包可以吸收蛋液. 6park.com 第二天早上: 烤箱预热到350F. 烤45分钟左右,到小刀插进去没有液体出来就好了. www.6park.com 吃了一半想起来要拍照,就这一块了... 6park.com www.6park.com 3. 蒸蛋,猫米和鸭哥都教过了. 关键就是小火,加盖. 6park.com www.6park.com 4. 照着鸭哥教的用沙锅蒸的... 6park.com www.6park.com 5. 茶叶蛋,人人都会做的吧.... 6park.com www.6park.com 6. 咸蛋,自己腌的. 滚白酒,滚盐,密封保存3个礼拜,就好了. 6park.com www.6park.com 7. 露西JJ教的炒粥,打一个蛋,然后象炒饭一样的炒粥. 6park.com www.6park.com 8. 蛋炒饭. 这个真的是连外星人都会做了... 6park.com www.6park.com 谢谢大家~~ 有空我会继续整理其他的... 6park.com 喜欢这个贴子的话，请投票支持喵呜子朋友！[点这里投票] [返回美食厨房首页]·[所有跟贴]·[-->>加跟贴]·[--向朋友推荐--]·[返回前页] 所有跟贴: 都很实用啊，收藏了，慢慢学！ - Miniq (0 bytes) 3/09/06 (0) 顶了，看那烤蛋很象pizza呀，肯定很好吃。 - 雪丐 (0 bytes) 3/09/06 (0) 呜~~~，我不会做蛋炒饭，连外星人都不如，呜~~ - 新气象 (0 bytes) 3/09/06 (0) 蒸蛋好棒啊！青出于蓝！ - 小布头 (0 bytes) 3/09/06 (0) 顶贴顶贴！面包真好 - anarkia (0 bytes) 3/09/06 (0) 这~这~这~不是穷人的蛋白质吧?要不我做穷人算了. - 寒烟翠 (0 bytes) 3/08/06 (0) 饭做得有水平，照片照得更有水平，还有那餐具，顶 - 爱吃 (0 bytes) 3/08/06 (0) 蛋食专家哦~~蒸蛋好漂亮!~~ - 娇月 (0 bytes) 3/08/06 (0) 请问什么叫滚酒 滚盐 哪? 谢谢. - zorro (0 bytes) 3/08/06 (1) 就是把蛋放在酒里浸一下,再放在盐里滚以下 - 喵呜子 (0 bytes) 3/08/06 (0) 咸鸡蛋`~~真有感觉`~~厉害 - 小乖 (0 bytes) 3/08/06 (0) 小日子够滋润阿！ - 宇翼 (40 bytes) 3/08/06 (0) 这烤面包真是无敌了……口水狂流 - 三重加密 (0 bytes) 3/08/06 (0) 早餐好有营养，明天早上我也试试你的面包～ - luckyyoyo (0 bytes) 3/08/06 (0) 漂亮哦～ - 黑胖子 (0 bytes) 3/08/06 (0) 好, 又漂亮, 又有营养 - 白云 (0 bytes) 3/08/06 (0) 喜欢蒸蛋上的虾，顶！ - 没心没肺厨房 (0 bytes) 3/08/06 (0) 炒粥,无敌喜欢，之前用cong爆香油的话，更好吃 - 黑辣椒 (40 bytes) 3/08/06 (0) "富人中的穷人,穷人中的富人".喜欢omelet 和蒸蛋 - 梦妮 (0 bytes) 3/08/06 (1) 梦妮, 这两天跑哪去了没看到你 - 白云 (0 bytes) 3/08/06 (0) 顶！吃一遍，这东西有营养 - cicipeng (0 bytes) 3/08/06 (0) 沙锅蒸蛋做得真好，和鸭哥做得象，连锅都象。 - 永远 (0 bytes) 3/08/06 (1) 谢谢 :)我是追鸭族的... - 喵呜子 (0 bytes) 3/08/06 (0) 支持新人，作的很好看啊！ - ppfrog (0 bytes) 3/08/06 (0) --------------------------------------------------------------------------------