自己动手做生日蛋糕

今天是某人生日，本着：人有多大胆，地有多大产的指导思想，本人决定亲自做一个生日蛋糕。

蛋糕体用的是喵呜子的配方，

材料:
A. 牛奶 1/4 杯, 糖3大勺, 油(vegetable oil) 3大勺.
B. 面粉 1/2 杯,玉米粉(corn starch) 2大勺,baking powder 1/2 tsp
C. 蛋黄4个
D. 蛋白4个, 糖3大勺

准备: 8寸烤盘底部垫parchment paper,B料混合放在大碗里,烤箱开350F预热.

1. A里的牛奶和糖混合,用打蛋器搅2分钟到糖溶解. 加入油,搅上2-3分钟变成很浓的样子
2. 筛入B料,搅拌匀. 再加入C料里的蛋黄,搅匀,这就是做好的蛋黄糊
3. 打蛋白糊. D料混合,用电动打蛋机打到硬
4. 放1/3的蛋白糊到蛋黄糊里,用橡皮刀拌匀,倒回蛋白糊里,用橡皮刀拌匀,动作要快而轻. 拌匀的蛋糕糊是很轻很光滑的,就可以倒就烤盘里,表面抹平,放烤箱里烤
5. 烤15分钟后拿出来,凉5分钟. 蛋糕倒扣到干净的板或纸上,底部的烤盘纸撕掉。



喏，这就是烤出来的蛋糕的样子，怎么看起来不太圆？哼，不管这么多了，熟了就行。


先把蛋糕刨成两片，中间加上草莓酱再扣好。接下来应该是装饰蛋糕，咱就用最简单的，whipping cream打发，一手拿着奶油，一手拿着橡皮刀开始抹，再哼点儿小曲助助兴：我是一个粉刷匠，粉刷本领强。。。啦啦啦。。。
粉刷完毕，再摆上一圈水果，费了九牛二虎之力写了生日快乐四个字，写完自己一看差点儿晕倒，这么难看！然后自我安慰，外表并不重要，好吃就行，心意到了就可以了，反正是第一个蛋糕，已经不错了。收工！


切下一块来尝尝：







再来个同样作法的戚风蛋糕卷